本書(shū)主要圍繞漢臺(tái)區(qū)主要發(fā)展的蔬菜、果樹(shù)、食用菌等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，以黃瓜、西紅柿、辣椒、茄子、大棚馬鈴薯、露地西瓜、袋料香菇、大球蓋菇、羊肚菌、魔芋，以及漢中柑桔、獼猴桃、桃、杏、葡萄等經(jīng)濟(jì)作物為主，從品種選擇、種植管理技術(shù)、病蟲(chóng)害防控、果品后處理等方面進(jìn)行系統(tǒng)性闡述，為特色蔬菜果品生產(chǎn)、加工提供參考。