《熱帶作物文化科普系列叢書》以主要熱帶作物為研究對(duì)象，以植物的起源與傳播歷史、資源多樣性、植物功效的發(fā)現(xiàn)及用途的拓展、產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展為主線，同時(shí)收錄了與作物相關(guān)的名言名句、古樹檔案、傳奇故事、農(nóng)諺等文化經(jīng)典，是我國熱帶作物文化建設(shè)的基礎(chǔ)性、建設(shè)性、開創(chuàng)性工作�？煽蔀槲嗤┛瓶煽蓪俪＞G喬木植物，全屬共22種，僅可可、大花可可和雙色可可被馴化為栽培作物，且馴化時(shí)間較短�！癱acao”一詞衍生于瑪雅人納瓦特爾語“cacahuatl”。植物學(xué)家林奈根據(jù)土著人的神圣信仰，將可可樹命名為“Theobromacacao”，Theobroma意為“眾神的食物”。目前，廣泛栽培于拉丁美洲、非洲和東南亞等國家，是世界第三大飲料作物。本書介紹了可可起源與傳播、資源多樣性與可可產(chǎn)業(yè)發(fā)展、功效及主要用途、巧克力的誕生與發(fā)展、可可歷史文化鑒賞等。本書內(nèi)容豐富、語言通俗、圖文并茂，具有很強(qiáng)可讀性、觀賞性和知識(shí)性，以期幫忙廣大讀者更加了解可可的美麗于內(nèi)涵。