本書包括奶牛健康養(yǎng)殖與規(guī)模化生產(chǎn)、肉牛健康養(yǎng)殖與規(guī)�；�生產(chǎn)、羊健康養(yǎng)殖與規(guī)模化生產(chǎn)三篇，內(nèi)容涵蓋了奶牛場建設(shè)、奶牛品種與選擇、奶牛繁殖技術(shù)、奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)、奶牛產(chǎn)奶性能評定、奶牛場經(jīng)營與管理、暖棚牛舍設(shè)計與建造、肉牛品種與改良、肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉牛產(chǎn)肉性能評定以及羊品種的識別、羊體尺測量和外貌鑒定、羊繁殖技術(shù)、接羔育幼、日糧配合、飼養(yǎng)管理、羊毛鑒定分級及剪毛、羊的育肥技術(shù)、裘羔皮、羊肉品質(zhì)等。