本書是全國物流職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“基于新專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的物流類專業(yè)教材建設(shè)”專項課題研究成果教材。本書依據(jù)新專業(yè)標(biāo)準(zhǔn),采用理論闡述、案例分析與實踐操作相結(jié)合的多元化教學(xué)方法,旨在引導(dǎo)學(xué)生全面掌握貨物的基礎(chǔ)知識,包括貨物的概念、性質(zhì)、分類體系、編碼原則、質(zhì)量管理、檢驗流程、包裝技術(shù)、儲存管理、養(yǎng)護方法,以及特殊貨物的專門處理與管理技巧。通過這種綜合教學(xué)模式,學(xué)生能夠構(gòu)建起完善的專業(yè)素養(yǎng)框架,為未來在物流及關(guān)聯(lián)行業(yè)的職業(yè)生涯打下牢固的基礎(chǔ)。教材內(nèi)容緊密貼合工作實際,注重培育學(xué)生的職業(yè)技能和解決實際問題的能力。本書既可供職業(yè)院,F(xiàn)代物流管理、鐵路物流管理、港口物流管理、冷鏈物流技術(shù)與管理、道路運輸管理等專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用,也可供各類貨物運輸企業(yè)、倉儲物流企業(yè)、貨代企業(yè)及相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員自學(xué)相關(guān)知識,提高自身技能使用。
本書遵循職業(yè)教育教材編寫規(guī)律和職業(yè)院校學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律,配套齊全
前 言Foreword新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展帶來了技術(shù)的革新,如物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的廣泛應(yīng)用,不僅使得智慧倉儲和配送作業(yè)的效率和精度大幅提升,也使得智慧倉儲與配送運營領(lǐng)域正經(jīng)歷著深刻的變革。這一變革不僅重塑了倉儲和配送作業(yè)的運作模式,也對相關(guān)人才培養(yǎng)提出了新的要求,即要求倉儲配送從業(yè)人員不僅要掌握新技術(shù)、新設(shè)備條件下新的作業(yè)流程、運作原理和操作方法,還要具備應(yīng)用這些技術(shù)、設(shè)備優(yōu)化作業(yè)流程、解決實際問題、管理決策的能力。近年來,黨和國家高度重視物流業(yè)的發(fā)展,特別是黨的二十大報告中明確提出了要“加快發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟,促進數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟深度融合”。這既為我國物流行業(yè)的發(fā)展指明了方向,也對物流人才的培養(yǎng)提出了更高要求。在此背景下,《貨物學(xué)》的編寫工作更加注重理論與實踐相結(jié)合,強調(diào)以市場為導(dǎo)向,緊密跟蹤行業(yè)發(fā)展前沿,力求內(nèi)容新穎、實用性強,以適應(yīng)新時期物流行業(yè)對高素質(zhì)技能型人才的需求。本教材順應(yīng)理論和實踐發(fā)展的新趨勢,為讀者提供了更前沿、更全面、更系統(tǒng)、更深刻的貨物學(xué)知識體系,在完善知識結(jié)構(gòu)的同時,適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和行業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)教育改革要全方位地實現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”,尤其要在課程理念、課程目標(biāo)、課程模式、課程開發(fā)方法和課程內(nèi)容方面體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的思想。為培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力,本教材以管理一個物流企業(yè)作業(yè)部的整個工作過程為主線,通過讓學(xué)生在虛擬物流作業(yè)平臺上運作“業(yè)務(wù)”,初步實現(xiàn)學(xué)生向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變。在內(nèi)容編寫方面,根據(jù)國家《“十四五”交通領(lǐng)域科技創(chuàng)新規(guī)劃》《數(shù)字交通“十四五”發(fā)展規(guī)劃》等文件的規(guī)定,同時考慮到在當(dāng)今信息化與智能化高度融合的時代背景下,物流行業(yè)正經(jīng)歷的前所未有的變革,本教材不僅系統(tǒng)地介紹了貨物的基本屬性、分類方法及相關(guān)內(nèi)容在物流過程中的重要性,還特別注重將新的信息技術(shù)、計算機技術(shù)、數(shù)據(jù)通信技術(shù)、傳感器技術(shù)、電子控制技術(shù)、自動控制技術(shù)、人工智能等多學(xué)科成果融入貨物學(xué)中,以建立一套定時、準(zhǔn)確、高效的現(xiàn)代化貨物管理體系。黨的二十大報告指出:“加快建設(shè)國家戰(zhàn)略人才力量,努力培養(yǎng)造就更多大師、戰(zhàn)略科學(xué)家、一流科技領(lǐng)軍人才和創(chuàng)新團隊、青年科技人才、卓越工程師、大國工匠、高技能人才!北窘滩挠袡C融入了黨的二十大精神,旨在教育引導(dǎo)廣大青年學(xué)生把愛國情、強國志、報國行自覺貫穿校園學(xué)習(xí)中,早日實現(xiàn)成為“高技能人才”的目標(biāo)。本教材具有以下三個特色:1.職業(yè)素養(yǎng)融入專業(yè)課本教材每個模塊設(shè)置“職業(yè)素養(yǎng)”內(nèi)容,不僅培養(yǎng)學(xué)生與貨物學(xué)相關(guān)的實踐技能,還注重引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德觀,強化愛崗敬業(yè)的意識,提升綜合素養(yǎng)。2.結(jié)構(gòu)合理、邏輯嚴謹本教材以模塊和項目的形式組織內(nèi)容,各模塊中囊括了“知識目標(biāo)”“能力目標(biāo)”“素質(zhì)目標(biāo)”“學(xué)習(xí)重點”“學(xué)習(xí)難點”“職業(yè)素養(yǎng)”等多項內(nèi)容。在內(nèi)容編排上,本教材力求遵循職業(yè)院校學(xué)生認知與學(xué)習(xí)規(guī)律和思維特點。3.理論聯(lián)系實際、可操作性強本教材在重視理論知識的同時,融入了大量生動的案例分析,旨在加深學(xué)生對貨物學(xué)知識的理解和提升實際應(yīng)用能力。通過實踐與學(xué)習(xí)相結(jié)合的“學(xué)中做、做中學(xué)”方法,學(xué)生能夠在實踐中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中實踐,從而有效地將理論知識轉(zhuǎn)化為解決實際問題的能力,全面提升專業(yè)技能。為了確保教材內(nèi)容的實用性與前瞻性,本教材編寫團隊匯集了來自高等院校的物流教師以及物流行業(yè)一線的專業(yè)人士,確保教材既能反映學(xué)術(shù)研究成果,又能緊密結(jié)合行業(yè)實際需求。本教材由廣西物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院頡棟棟擔(dān)任主編,植海姬、唐玉藏、梁小孟、孫莉擔(dān)任副主編。頡棟棟負責(zé)全書整體架構(gòu)設(shè)計和內(nèi)容安排工作,植海姬負責(zé)統(tǒng)稿工作。各模塊編寫分工如下(編者中除標(biāo)注了單位的人員外,其余均為廣西物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師):模塊一、二由植海姬編寫;模塊三由梁小孟編寫;模塊四由農(nóng)華富編寫;模塊五由朱瑋羚編寫;模塊六由覃毅康編寫;模塊七項目一、二、三由頡棟棟編寫,模塊七項目四、五由孫莉(單位:湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院)編寫;模塊八項目一、二由唐玉藏(單位:浙江經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院)編寫,模塊八項目三、四由頡棟棟編寫;模塊九項目一、三、四、五由頡棟棟編寫,模塊九項目二由吳小恒(企業(yè)編者,單位:廣西京東信成供應(yīng)鏈科技有限公司)編寫;模塊十由頡棟棟編寫。為方便教學(xué),本書配有電子課件等配套教學(xué)資源,凡使用本書的教師均可登錄機械工業(yè)出版社教育服務(wù)網(wǎng)www.cmpedu.com下載。咨詢電話:010-88379375,或加入QQ群:962304648。由于編者水平有限,書中難免存在疏漏與不妥之處,敬請廣大讀者批評指正。編 者
職業(yè)院校教師
目 錄Contents前言二維碼清單模塊一 認知貨物項目一 貨物的基本概念 / 2項目二 貨物的基本性質(zhì) / 3項目三 貨物的計量 / 8模塊練習(xí) / 12模塊二 貨物分類與編碼項目一 貨物分類及其分類管理 / 16項目二 貨物的編碼 / 20模塊練習(xí) / 23模塊三 貨物質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)項目一 貨物質(zhì)量概述 / 26項目二 貨物質(zhì)量管理 / 32項目三 貨物標(biāo)準(zhǔn) / 36項目四 貨物標(biāo)準(zhǔn)化 / 45模塊練習(xí) / 49模塊四 貨物檢驗項目一 貨物檢驗概述 / 52項目二 貨物檢驗的步驟和方法 / 54項目三 進出口貨物檢驗 / 59模塊練習(xí) / 63模塊五 貨物包裝項目一 認知貨物包裝 / 66項目二 貨物包裝材料 / 69項目三 貨物包裝方法 / 78項目四 貨物包裝標(biāo)志 / 81項目五 貨物積載因數(shù) / 84模塊練習(xí) / 88模塊六 貨物儲存與養(yǎng)護項目一 貨物儲存概述 / 92項目二 貨物入庫與驗收 / 95項目三 庫房溫濕度控制 / 100項目四 貨物養(yǎng)護 / 103模塊練習(xí) / 106模塊七 危險貨物項目一 認知危險貨物 / 110項目二 危險貨物包裝與標(biāo)志 / 115項目三 危險貨物的運輸 / 119項目四 危險貨物的裝卸 / 121項目五 危險貨物的防火與防爆 / 123模塊練習(xí) / 128模塊八 冷藏貨物項目一 認知冷藏貨物 / 132項目二 易腐貨物的理化特性 / 133項目三 易腐貨物的冷藏原理及冷藏條件 / 136項目四 冷藏貨物的運輸 / 142模塊練習(xí) / 146模塊九 綠色貨物項目一 綠色貨物的概念和特征 / 150項目二 綠色貨物的標(biāo)準(zhǔn)與認證體系 / 152項目三 綠色物流 / 155項目四 逆向物流 / 158項目五 綠色貨物的市場分析與展望 / 161模塊練習(xí) / 165模塊十 貨物運輸安全管理項目一 貨物運輸安全管理概述 / 168項目二 貨物運輸系統(tǒng)安全技術(shù) / 179模塊練習(xí) / 185參考文獻