酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)概論
定 價(jià):36 元
叢書名:新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類
- 作者:何淑明 何耿明 王曉
- 出版時(shí)間:2025/9/1
- ISBN:9787300338835
- 出 版 社:中國(guó)人民大學(xué)出版社
本書教材遵循“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、理實(shí)一體”的編寫思路,突出課素養(yǎng)教育,注重酒店基礎(chǔ)理論體系的構(gòu)建,重視與現(xiàn)代酒店行業(yè)前沿的結(jié)合,緊密對(duì)接酒店數(shù)字化與崗課賽證融通點(diǎn)。全書遵循教材建設(shè)和職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律、技術(shù)技能人才成長(zhǎng)規(guī)律。書稿以酒店職業(yè)崗位能力為導(dǎo)向,結(jié)合酒店職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及證書的要求,精心設(shè)計(jì)了“學(xué)習(xí)目標(biāo)+問題導(dǎo)入—知識(shí)精講+具體案例+課程小結(jié)—-知識(shí)檢測(cè)+實(shí)操訓(xùn)練”階段式教學(xué)方法。在內(nèi)容編寫上,本書理實(shí)結(jié)合,強(qiáng)化應(yīng)用。書稿理論內(nèi)容的設(shè)計(jì)以“必需、夠用”為度,著重酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)技能的提高和酒店崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)。
何淑明,義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文旅游學(xué)院黨委委員、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)主任,副教授。主要擔(dān)任《酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)概論》《酒店督導(dǎo)管理實(shí)務(wù)》《酒店實(shí)地考察》等課程教學(xué)。工作以來,發(fā)表酒店相關(guān)論文30余篇,社會(huì)服務(wù)與培訓(xùn)20余項(xiàng),榮獲“先進(jìn)工作者”等榮譽(yù)30余項(xiàng)。何耿明,義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤資產(chǎn)管理處資產(chǎn)管理科科長(zhǎng),負(fù)責(zé)學(xué)校資產(chǎn)管理工作。參與浙江省精品課程《電工技術(shù)》建設(shè)。王曉,義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文旅游學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教師,副教授。主要擔(dān)任《酒店英語(yǔ)》《餐飲服務(wù)管理》《情景會(huì)話》《漢語(yǔ)口語(yǔ)》等多門課程的教學(xué)。工作以來,發(fā)表相關(guān)論文20來篇,參加社會(huì)服務(wù)與培訓(xùn)項(xiàng)目10多項(xiàng),榮獲“優(yōu)秀班主任”“就業(yè)工作先進(jìn)個(gè)人”等榮譽(yù)稱號(hào)10余項(xiàng)。