化工原理是化工類專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，它是綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基礎(chǔ)知識，分析和解決化學(xué)加工生產(chǎn)中各種物理過程問題的工程學(xué)科�；�工原理實(shí)驗(yàn)是將化工原理理論與實(shí)踐相聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)，具有典型的工程特點(diǎn)。本書編寫以培養(yǎng)學(xué)生處理工程問題的實(shí)驗(yàn)研究方法為基本點(diǎn)，力求滿足學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)相關(guān)專業(yè)課程及日后從事化工專業(yè)工作所需要的實(shí)踐操作能力需求。本書著重于引導(dǎo)學(xué)生理解化工各單元操作的原理，掌握典型化工設(shè)備的操作性能，具備測定重要過程參數(shù)的能力，循序漸進(jìn)地引導(dǎo)學(xué)生完成用專業(yè)知識解決工程問題的實(shí)踐過程，提高分析和解決實(shí)際工程問題的能力，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，為未來的專業(yè)學(xué)習(xí)及職業(yè)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。
全書共六章。第一章緒論介紹化工原理實(shí)驗(yàn)的課程性質(zhì)及任務(wù)，并對學(xué)生提出具體要求，同時強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)室安全是實(shí)驗(yàn)室工作正常進(jìn)行的基本條件，為了實(shí)驗(yàn)的正常開展和保證自身安全，學(xué)生應(yīng)當(dāng)熟悉相關(guān)實(shí)驗(yàn)安全管理規(guī)定。第二章介紹化工實(shí)驗(yàn)參數(shù)測量方法，幫助學(xué)生掌握化工生產(chǎn)中重要參數(shù)的測量技術(shù)。第三章介紹實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)誤差分析及數(shù)據(jù)處理方法，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力和正確表達(dá)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。第四章為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，在每個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中首先提出實(shí)驗(yàn)的目的、內(nèi)容和原理，闡述具體任務(wù)；在實(shí)驗(yàn)裝置及方法、步驟中對比了傳統(tǒng)設(shè)備與升級設(shè)備，體現(xiàn)了化工新技術(shù)的發(fā)展；實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄及報告要求幫助學(xué)生鍛煉分析問題的能力及科學(xué)研究能力；最后思考題的提出幫助培養(yǎng)學(xué)生思辨能力與創(chuàng)新思維。第五章為演示實(shí)驗(yàn)。第六章為實(shí)驗(yàn)報告數(shù)據(jù)處理樣例，規(guī)范實(shí)驗(yàn)報告撰寫要求的同時強(qiáng)調(diào)科學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成。
本書第一至三章由王玥、陳瑩編寫；第四章由王玥、王立軒、李娜編寫；第五章由王立軒編寫；第六章由李娜編寫。
在本書編寫過程中，編者盡可能地吸收和整合當(dāng)前先進(jìn)知識和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，但限于時間和能力，疏漏和不足在所難免。在此期待讀者的寶貴意見，以便能夠不斷改進(jìn)和完善。

編者
2025年3月