本書是以酒、茶為媒介，抒發(fā)人生意趣與精神境界的詩歌類型。飲酒詩在《詩經(jīng)》中已經(jīng)出現(xiàn)，至陶淵明《飲酒》二十首逐漸成熟；李白《將進(jìn)酒》“人生得意須盡歡”更以酒為狂放不羈的象征，展現(xiàn)盛唐氣象。品茗詩則自唐代陸羽《茶經(jīng)》后興起，皎然《飲茶歌誚崔石使君》“一飲滌昏寐……再飲清我神”道出茶之清雅，盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》“唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”將飲茶升華為羽化登仙的精神體驗。宋代蘇軾、辛棄疾等文人進(jìn)一步融合酒茶的哲學(xué)意蘊：蘇軾《汲江煎茶》“活水還須活火烹”寫烹茶感悟，辛棄疾《水調(diào)歌頭》“我飲不須勸”則以酒寄豪情。這類詩歌既有“綠蟻新醅酒”(白居易)的生活情趣，又含“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山”(靈一)的禪意，在杯盞之間折射出中國人“酒中見豪情，茶里品淡泊”的生命智慧，對日本俳句、朝鮮漢詩中的飲詠傳統(tǒng)亦有深遠(yuǎn)影響。