本書作者從茶的歷史、認(rèn)識茶葉、了解產(chǎn)區(qū)、認(rèn)識茶具、拿捏泡茶的時間等方面，以通俗易懂的語言，操作性強(qiáng)的技巧讓你全面、多角度、多場景了解茶文化，以約900張圖片打造年輕人與茶的美麗邂逅，為傳統(tǒng)的茶文化注入新的活力，給年輕人帶來古文化的新沖擊。 關(guān)于中國茶，您想知道的，這本書都有：5000年茶史清晰明了，38種名茶的生長、制作、沖泡技巧，干貨滿滿，20個茶區(qū)的茶俗普及，附加有趣的海外茶俗介紹。本書是一本茶葉百科，更是零基礎(chǔ)茶文化入門。精裝彩圖典藏本，帶您從茶人小白到達(dá)人，輕松GET實(shí)用茶學(xué)茶藝，感受每片茶葉的溫度和歷史。
作者丨紅糖美學(xué) 由國內(nèi)一線美學(xué)設(shè)計師聯(lián)合發(fā)起的創(chuàng)作型團(tuán)隊，專注于藝術(shù)設(shè)計、傳統(tǒng)文化、插畫創(chuàng)作等，擁有14年通識美學(xué)領(lǐng)域經(jīng)驗。紅糖美學(xué)以精研中國文化，重塑美學(xué)設(shè)計理念為目標(biāo)，致力于挖掘、創(chuàng)新中國傳統(tǒng)文化的美學(xué)表現(xiàn)，通過圖書、文創(chuàng)等產(chǎn)品形式讓用戶能夠充分地觀察美、感受美，提升用戶的中式美學(xué)生活力。代表作有《國之色 中國傳統(tǒng)色彩搭配圖鑒》《故宮經(jīng)典紋樣圖鑒》《漢服經(jīng)典紋樣與配色圖鑒》等，并有多種圖書版權(quán)輸出到日本、韓國及歐美等國家和地區(qū)。
文前 深入了解·茶樹的奧秘 / 008
追本溯源·茶的故鄉(xiāng)是中國 / 010
健康密碼·飲茶的好處 / 011
第一章 歷史中的茶
上古茶蹤·最早的茶香 / 014
唐代茶事·從興起到盛行 / 024
宋代茶事·飲茶的盛世 / 048
遼金元茶事·短暫的過渡 / 076
明代茶事·轉(zhuǎn)變的時機(jī) / 078
清代茶事·茶意的浸潤 / 084
深入了解·茶樹的奧秘 / 008
追本溯源·茶的故鄉(xiāng)是中國 / 010
健康密碼·飲茶的好處 / 011
第二章碧葉清芳·綠茶
清雅本色·綠茶的特性 / 092
歲月醇香·綠茶史話 /094
精湛工藝·成就綠茶之美 / 098
山川孕綠·中國綠茶產(chǎn)區(qū)分布 / 100
綠茶名品·西湖龍井 / 106
綠茶名品·洞庭碧螺春 / 110
綠茶名品·黃山毛峰 / 114
綠茶名品·信陽毛尖 / 118
綠茶名品·六安瓜片 / 122
綠茶名品·太平猴魁 / 126
綠茶名品·安吉白茶 / 130
綠茶名品·都勻毛尖 / 134
綠茶名品·峨眉竹葉青 / 138
綠茶名品·廬山云霧 / 142
綠茶名品·蒙頂甘露 / 146
第三章 色澤濃艷·紅茶
紅韻天成·紅茶的特性 / 152
千芳競秀·紅茶的分類和挑選 / 154
赤壤凝香·中國紅茶產(chǎn)區(qū)分布 / 155
匠藝流丹·成就紅茶之美 / 156
紅茶名品·正山小種 / 158
紅茶名品·滇紅 / 162
紅茶名品·祁紅 / 166
紅茶名品·金駿眉 / 170
紅茶名品·宜紅 / 174
紅茶名品·寧紅 / 178
第四章香氣四溢·烏龍茶
馥郁風(fēng)韻·烏龍茶的特性 / 184
匠心獨(dú)運(yùn)·烏龍茶的工藝 / 186
茶韻流芳·歷史中的烏龍茶 / 188
山川蘊(yùn)香·中國烏龍茶產(chǎn)區(qū)分 / 192
烏龍茶名品·鐵觀音 / 198
烏龍茶名品·大紅袍 / 202
烏龍茶名品·高山烏龍 / 206
烏龍茶名品·白雞冠 / 210
烏龍茶名品·凍頂烏龍 / 214
烏龍茶名品·肉桂 / 218
烏龍茶名品·水仙 / 222
烏龍茶名品·鳳凰單叢 / 226
烏龍茶名品·黃金桂 / 230
第五章清新純正·白茶
素雅天成·白茶的特性 / 236
千年雪韻·白茶史話 / 238
匠藝凝香·白茶的工藝和分類 / 240
歲月沉香·品賞老白茶 / 242
云山蘊(yùn)雪白茶產(chǎn)地 / 244
白茶名品·白毫銀針 / 248
白茶名品·白牡丹 / 252
白茶名品·壽眉 / 256
第六章 醇爽黃湯·黃茶
金芽玉露·黃茶的特性 / 262
古法流芳·黃茶史話 / 264
悶黃秘技·成就黃茶之美 / 266
金葉遍野·中國黃茶產(chǎn)區(qū)分布 / 268
黃茶名品·君山銀針 / 274
黃茶名品·蒙頂黃芽 / 278
黃茶名品·霍山黃芽 / 282
黃茶名品·平陽黃湯 / 286
第七章 厚重陳香·黑茶
陳香醇厚·黑茶的特性 / 292
古道遺韻·黑茶史話 / 294
渥堆玄機(jī)·成就黑茶之美 / 296
陳韻秘境·中國黑茶產(chǎn)區(qū)分布 / 298
黑茶名品·安化黑茶 / 302
黑茶名品·茯磚茶 / 306
黑茶名品·六堡茶 / 310
黑茶名品·普洱茶 / 314
黑茶名品·青磚茶 / 318
第八章 中國四大茶區(qū)
西南茶區(qū)·茶山綺夢·云南 / 324
西南茶區(qū)·茶色時光·四川 / 328
西南茶區(qū)·韻悅山城·重慶 / 332
西南茶區(qū)·黔茶之旅·貴州 / 336
西南茶區(qū)·雪域高原·西藏 / 340
華南茶區(qū)·嶺南茶境·廣東 / 344
華南茶區(qū)·茶浸山川·廣西 / 348
華南茶區(qū)·千年茶脈·福建 / 352
華南茶區(qū)·椰風(fēng)海韻·海南 / 356
華南茶區(qū)·歲月沉香·臺灣 / 360
江南茶區(qū)·湘茶千載·湖南 / 364
江南茶區(qū)·綠色詩意·湖北 / 368
江南茶區(qū)·遍地茶香·江西 / 372
江南茶區(qū)·浙風(fēng)茶韻·浙江 / 376
江南茶區(qū)·香醇記憶·江蘇 / 380
江北茶區(qū)·秀逸山川·安徽 / 384
江北茶區(qū)·古韻遺香·河南 / 388
江北茶區(qū)·齊魯茶韻·山東 / 392
江北茶區(qū)·千載風(fēng)華·陜西 / 396
江北茶區(qū)·隴原茶語·甘肅 / 400
第九章 走向世界的茶
古道茶煙·悠悠茶路 / 406
和敬清寂·日本茶文化 / 408
英倫午后·英國茶文化 / 412
香料王國·印度茶文化 / 416
銅炊詩話·俄羅斯茶文化 / 418
浪漫香頌·法國茶文化 / 420
錫蘭金輝·斯里蘭卡茶文化 / 422
第十章 中國茶器
陶瓷茶具·邢窯白瓷 / 426
陶瓷茶具·北宋汝瓷 / 428
陶瓷茶具·南宋官窯 / 430
陶瓷茶具·不獨(dú)建盞 / 432
陶瓷茶具·青花之瓷 / 434
陶瓷茶具·單色釉器 / 436
紫砂茶具·紫砂壺的歷史脈絡(luò) / 438
紫砂茶具·紫砂壺的器型 / 440
附錄 中國茶畫 / 442
附錄 中國茶文化時間軸 / 448
參考文獻(xiàn) 450
書單推薦
