菠蘿等鳳梨科植物(統(tǒng)稱鳳梨)具有重要的經濟價值、觀賞價值和科研價值。本書概述了鳳梨的栽培歷史、在美洲的起源和分布中心，系統(tǒng)整理了鳳梨科的最新分類，涵蓋8個亞科的屬種數量和全球分布。在總結鳳梨生物學特性(特別是構建了鳳梨地上部分器官結構模式)、用途、產業(yè)狀況、研究進展基礎上，詳細介紹國內主要引種的6亞科38屬278種及種下分類單元(變種、商業(yè)品種等)的鳳梨，涉及學名、原產地、形態(tài)等生物學特性和習性，以及觀賞和栽培要點，并配以1500多幅鑒別性或精美的生態(tài)圖片。此外，書中還闡述了鳳梨在園藝領域的分類和應用技巧。本書適合從事植物分類研究、資源保護、引種管理、觀賞園藝、生產經營的人士參考，花卉愛好者和鳳梨收藏者也可借鑒。