我國畜牧業(yè)主要以飼養(yǎng)豬禽為主，據(jù)2012年國家農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)，當年生豬出欄達10億頭，家禽出欄188億羽，均居世界率一位。豬肉、禽肉產(chǎn)量為10743萬噸，占當年全部肉類產(chǎn)品總量的87%。 牧畜業(yè)歷來是大農(nóng)業(yè)的重要組成部分，全國多數(shù)地區(qū)的牧業(yè)產(chǎn)值歷來占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20%左右，有些地區(qū)占比高達三分之一。俗話說，豬糧安天下，農(nóng)業(yè)穩(wěn)，則天下安。豬和糧無疑是我國農(nóng)業(yè)的兩大支柱。近平總書記強調(diào)，越是面對風險挑戰(zhàn)，越要穩(wěn)住農(nóng)業(yè)，越要確保糧食和重要副食品安全。生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展不僅事關(guān)三農(nóng)，還事關(guān)市場供應(yīng)的主體和副食品安全的主體，是我國大農(nóng)業(yè)上牽一發(fā)而動全局的大產(chǎn)業(yè)。 據(jù)粗略統(tǒng)計，全國有2億多戶農(nóng)民養(yǎng)豬，有3000多萬戶農(nóng)民養(yǎng)禽。這些養(yǎng)殖戶中，豬禽養(yǎng)殖業(yè)的收入大多占他們家庭年總收入的一半以上。而在全社會來說，畜牧業(yè)收入大多占當?shù)卮筠r(nóng)業(yè)總收入的20%左右�？梢哉f改革開放40年來，豬禽養(yǎng)殖業(yè)一直是農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟中占有不可否視的地位。 按農(nóng)業(yè)部2012年公布的統(tǒng)計數(shù)字，當年豬肉產(chǎn)量和禽肉蛋產(chǎn)量都在7000萬噸以上，全國人均豬肉、禽肉蛋占有量都在50公斤以上。