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感知化學

感知化學

定　　價：49 元

        

  • 作者：賈曌 ... [等] 著
  • 出版時間：2024/10/1
  • ISBN：9787302667728
  • 出 版 社：清華大學出版社
  • 中圖法分類：O6-49 
  • 頁碼：117頁
  • 紙張：
  • 版次：
  • 開本：25cm
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本書內(nèi)容有第一章珍貴的咸味、第二章淀粉的奧秘、第三章發(fā)酵的魔法、第四章植物蛋白質(zhì)、第五章辣椒與花椒。
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