本書不僅探討了脊椎動物和無脊椎動物中味覺、嗅覺等化學(xué)感官轉(zhuǎn)導(dǎo)的機(jī)制，還重點(diǎn)介紹了隱藏在化學(xué)刺激物識別背后的組織原則，有助于人們了解化學(xué)感官的復(fù)雜性，為科研人員進(jìn)行該領(lǐng)域的相關(guān)研究提供了重要的參考價值。