本書共11章，主要對巖鷹雞的文化與歷史淵源、品種形成與發(fā)展現(xiàn)狀、品質(zhì)特征與生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖場建設(shè)與環(huán)境控制、保種與選育、繁殖與孵化、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、疾病防控、產(chǎn)品加工、產(chǎn)業(yè)融合與開發(fā)等方面進(jìn)行了闡述。