目錄
第1章 緒論 1
1.1 人類、資源和化學(xué)三者關(guān)系 1
1.2 云南區(qū)域資源概況 1
1.3 云南區(qū)域資源化學(xué)概況 2
1.4 云南區(qū)域資源化學(xué)研究意義 3
第2章 服裝服飾的化學(xué) 4
2.1 服裝材料 4
2.1.1 棉纖維 5
2.1.2 麻纖維 7
2.1.3 蛋白纖維—羊毛纖維 8
2.1.4 蛋白纖維—蠶絲纖維 9
2.2 服裝紡織化學(xué)品 10
2.2.1 天然染料 10
2.2.2 染色 20
2.2.3 印花 23
2.2.4 天然染料在少數(shù)民族印染工藝中的應(yīng)用 24
2.3 服裝加工工藝 31
2.3.1 紡織工藝 31
2.3.2 刺繡 34
2.3.3 編織 41
2.4 服飾材料及加工 42
2.4.1 大理草編 43
2.4.2 劍川布扎 45
2.4.3 七星披肩 45
2.4.4 牛肚被 47
2.4.5 昭通“版納地毯” 49
2.4.6 怒江獨(dú)龍?zhí)?50
2.4.7 東巴掛毯 51
第3章 食物的化學(xué) 53
3.1 植物源食物 53
3.1.1 米及米制品 53
3.1.2 蔬菜及蔬菜制品 58
3.1.3 水果及水果制品 65
3.1.4 豆類及豆制品 71
3.2 動物源食物 74
3.2.1 畜肉類 74
3.2.2 禽肉類 82
3.2.3 魚類 87
3.2.4 蛋類 92
3.3 微生物源食物—野生菌 94
3.4 食物制品 103
3.4.1 乳制品 103
3.4.2 酒 106
3.4.3 糖 108
3.4.4 燒烤 110
3.4.5 茶 112
3.4.6 植物油 115
3.4.7 調(diào)味料 117
第4章 居所的化學(xué) 120
4.1 金屬及金屬制品 120
4.1.1 銅及銅制品 120
4.1.2 銀及銀制品 130
4.1.3 鐵及鐵制品 132
4.1.4 錫及錫制品 136
4.1.5 麗江琺瑯彩工藝 139
4.2 泥土燒土制品 141
4.2.1 陶土器具 141
4.2.2 繪畫顏料 153
4.3 石材制品 159
4.3.1 石材及石制品 159
4.3.2 石材的加工 161
4.3.3 云南特色石制品 162
4.4 植物材質(zhì)制品 168
4.4.1 木材 168
4.4.2 云南特色木質(zhì)工藝品 171
4.4.3 紙制品 183
4.4.4 云南特色紙質(zhì)工藝品 194
第5章 旅行的化學(xué) 203
5.1 自然景觀 203
5.1.1 云南特殊自然景觀分類 203
5.1.2 云南特殊自然景觀的構(gòu)成 204
5.1.3 巖石景觀 204
5.1.4 土 208
5.2 道地藥材 215
5.2.1 藥材 215
5.2.2 藥食同源 226
5.3 自然物產(chǎn) 234
5.3.1 物產(chǎn) 234
5.3.2 礦產(chǎn) 248
參考文獻(xiàn) 260
后記 262