第一章 緒論 1 第一節(jié) 堆肥的定義及特點(diǎn) 2 一、 堆肥的定義 2 二、 堆肥的特點(diǎn) 3 第二節(jié) 堆肥歷史 6 一、 西方堆肥歷史 6 二、 中國(guó)糞肥利用及早期堆肥歷史 10 三、 中國(guó)不同歷史時(shí)期有機(jī)原料使用及堆肥制作方法 12 四、 中國(guó)現(xiàn)代堆肥發(fā)展 14 第三節(jié) 堆肥產(chǎn)業(yè)及發(fā)展前景 16 一、 國(guó)外堆肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展 16 二、 國(guó)內(nèi)堆肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展 21 參考文獻(xiàn) 28 第二章 堆肥原理 32 第一節(jié) 堆肥過(guò)程 33 一、 好氧堆肥 33 二、 厭氧堆肥 35 第二節(jié) 基本原理 35 一、 物質(zhì)轉(zhuǎn)化 35 二、 熱力學(xué)與熱失活原理 37 三、 動(dòng)力學(xué)原理 38 第三節(jié) 堆肥微生物 39 一、 微生物來(lái)源 39 二、 微生物演替 40 三、 微生物類型 40 四、 菌種篩選 43 第四節(jié) 堆肥影響因素 45 一、 原料因素 45 二、 環(huán)境因素 48 三、 人為因素 50 參考文獻(xiàn) 53 第三章 堆肥原料及調(diào)節(jié) 55 第一節(jié) 原料來(lái)源及數(shù)量 56 第二節(jié) 原料特點(diǎn) 56 一、 畜禽副產(chǎn)品 58 二、 秸稈類 60 三、 廚余垃圾 61 四、 食品副產(chǎn)物 61 五、 污泥 65 六、 木質(zhì)廢棄物 66 七、 沼氣發(fā)酵殘?jiān)?67 八、 其他 67 第三節(jié) 堆肥初始條件與原料配方 67 一、 碳氮比 68 二、 水分 69 三、 粒徑 70 四、 pH 值 71 五、 堆肥配方確定及計(jì)算 71 第四節(jié) 原料調(diào)節(jié)、預(yù)處理 74 一、 原料調(diào)節(jié) 74 二、 原料預(yù)處理 76 參考文獻(xiàn) 78 第四章 堆肥基本類型及特點(diǎn) 79 第一節(jié) 堆肥系統(tǒng)分類 80 第二節(jié) 靜態(tài)堆肥 81 一、 基本類型 81 二、 技術(shù)及特點(diǎn) 82 第三節(jié) 條垛式堆肥 83 一、 基本類型 83 二、 技術(shù)及特點(diǎn) 84 第四節(jié) 槽式堆肥 87 一、 基本類型 87 二、 技術(shù)及特點(diǎn) 88 第五節(jié) 反應(yīng)器堆肥 90 一、 基本類型 90 二、 技術(shù)及特點(diǎn) 90 第六節(jié) 動(dòng)物尸體堆肥 92 一、 基本類型 92 二、 技術(shù)及特點(diǎn) 92 參考文獻(xiàn) 94 第五章 槽式堆肥 95 第一節(jié) 槽式堆肥概念及特點(diǎn) 96 一、 槽式堆肥概念及發(fā)展 96 二、 槽式堆肥類型 97 三、 槽式堆肥特點(diǎn) 100 第二節(jié) 槽式堆肥工藝及系統(tǒng)構(gòu)成 100 一、 槽式堆肥工藝流程 100 二、 槽式堆肥系統(tǒng)構(gòu)成 101 第三節(jié) 槽式堆肥設(shè)施建設(shè) 103 一、 槽式堆肥主要設(shè)施 103 二、 槽式堆肥主要設(shè)備 104 第四節(jié) 槽式堆肥的應(yīng)用 108 一、 小型簡(jiǎn)易化應(yīng)用案例 108 二、 大型規(guī)模化應(yīng)用案例 111 參考文獻(xiàn) 113 第六章 反應(yīng)器堆肥 115 第一節(jié) 反應(yīng)器堆肥原理及特點(diǎn) 116 一、 反應(yīng)器堆肥技術(shù)原理 116 二、 反應(yīng)器堆肥主要特點(diǎn) 118 第二節(jié) 堆肥反應(yīng)器主要類型 119 一、 靜態(tài)堆肥反應(yīng)器 120 二、 動(dòng)態(tài)堆肥反應(yīng)器 121 第三節(jié) 筒倉(cāng)堆肥反應(yīng)器 123 一、 原理與結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 123 二、 主要應(yīng)用場(chǎng)景 124 第四節(jié) 雙筒倉(cāng)堆肥反應(yīng)器 126 一、 原理與結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 126 二、 主要應(yīng)用場(chǎng)景 127 第五節(jié) 混流箱堆肥反應(yīng)器 128 一、 原理及結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 128 二、 主要應(yīng)用場(chǎng)景 129 第六節(jié) 其他堆肥反應(yīng)器 130 一、 滾筒式堆肥反應(yīng)器 130 二、 槽式堆肥反應(yīng)器 131 三、 HOTBIN 堆肥反應(yīng)器 131 四、 堆肥反應(yīng)器發(fā)展趨勢(shì) 132 參考文獻(xiàn) 133 第七章 氣流膜堆肥 134 第一節(jié) 概述 135 一、 氣流膜堆肥定義 135 二、 氣流膜堆肥特點(diǎn) 135 第二節(jié) 氣流膜堆肥發(fā)展歷程 136 一、 國(guó)外氣流膜堆肥發(fā)展歷程 136 二、 國(guó)內(nèi)氣流膜堆肥發(fā)展歷程 136 第三節(jié) 氣流膜具體參數(shù) 137 一、 氣流膜材料與結(jié)構(gòu) 137 二、 氣流膜作用原理 138 三、 氣流膜生產(chǎn)工藝 139 第四節(jié) 氣流膜堆肥工藝及設(shè)備設(shè)施 141 一、 氣流膜堆肥系統(tǒng)組成及流程 141 二、 氣流膜堆肥微生物響應(yīng)及氣體減排效果 142 三、 氣流膜堆肥設(shè)備設(shè)施 143 四、 氣流膜堆肥工藝效益分析 146 第五節(jié) 氣流膜堆肥應(yīng)用 148 一、 國(guó)外氣流膜堆肥建設(shè)情況 148 二、 國(guó)內(nèi)氣流膜堆肥建設(shè)情況 148 參考文獻(xiàn) 150 第八章 堆肥設(shè)備與維護(hù) 152 第一節(jié) 預(yù)處理設(shè)備 153 一、 螺旋擠壓式固液分離機(jī) 153 二、 原料粉碎機(jī) 154 三、 給料機(jī) 156 四、 預(yù)混合設(shè)備 157 第二節(jié) 堆肥設(shè)備 159 一、 翻斗布料機(jī) 160 二、 翻堆機(jī) 160 三、 曝氣系統(tǒng) 165 四、 堆肥反應(yīng)器 166 五、 滾筒篩 168 第三節(jié) 制肥設(shè)備 169 一、 鏈錘破碎機(jī) 169 二、 配料混合設(shè)備 170 三、 造粒設(shè)備 172 四、 烘干冷卻設(shè)備 176 五、 平面回轉(zhuǎn)分級(jí)篩 179 六、 輸送設(shè)備 180 七、 自動(dòng)打包秤 183 第四節(jié) 控制系統(tǒng) 184 一、 傳統(tǒng)控制系統(tǒng) 185 二、 計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng) 187 第五節(jié) 成套加工設(shè)備 191 一、 有機(jī)肥加工成套設(shè)備 191 二、 有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥加工成套設(shè)備 192 第六節(jié) 設(shè)備操作維護(hù) 193 一、 安全第一 193 二、 設(shè)備調(diào)試 194 三、 操作維保要點(diǎn) 196 參考文獻(xiàn) 199 第九章 堆肥廠規(guī)劃與設(shè)計(jì) 200 第一節(jié) 堆肥廠基本構(gòu)成要素 201 一、 堆肥廠區(qū)構(gòu)成 201 二、 堆肥系統(tǒng)構(gòu)成 201 第二節(jié) 堆肥廠選址與布局 201 一、 堆肥廠選址 202 二、 堆肥廠布局 202 第三節(jié) 堆肥系統(tǒng)構(gòu)成及規(guī)模 204 一、 儲(chǔ)存系統(tǒng) 204 二、 預(yù)處理系統(tǒng) 205 三、 一次發(fā)酵系統(tǒng) 205 四、 陳化系統(tǒng) 211 五、 加工系統(tǒng) 212 六、 尾氣收集處理系統(tǒng) 215 第四節(jié) 土建工程及其他 217 一、 車間設(shè)計(jì)注意事項(xiàng) 217 二、 堆肥車間建筑設(shè)計(jì) 218 三、 環(huán)境保護(hù) 218 四、 消防 219 五、 其他 219 參考文獻(xiàn) 219 第十章 堆肥過(guò)程控制 220 第一節(jié) 堆肥控制基本要素 221 一、 水分 221 二、 通透性 221 三、 溫度 222 第二節(jié) 通風(fēng)控制 223 一、 通風(fēng)量控制 223 二、 通風(fēng)速率及通風(fēng)控制方式 225 三、 翻堆控制 228 第三節(jié) 堆肥接種及注意事項(xiàng) 230 一、 堆肥接種的作用 231 二、 國(guó)內(nèi)外堆肥接種的應(yīng)用效果 231 三、 堆肥菌種使用及注意事項(xiàng) 232 第四節(jié) 堆肥過(guò)程監(jiān)測(cè)及常見問題 233 一、 堆肥溫度監(jiān)測(cè) 234 二、 堆肥濕度監(jiān)測(cè) 234 三、 堆肥氣味監(jiān)測(cè) 234 四、 堆肥智能化監(jiān)測(cè) 235 五、 堆肥常見問題 236 參考文獻(xiàn) 237 第十一章 堆肥環(huán)境控制 239 第一節(jié) 堆肥臭味控制 240 一、 常見臭氣化合物 240 二、 臭氣指數(shù) 241 三、 惡臭氣體控制標(biāo)準(zhǔn) 242 四、 臭氣分析方法和強(qiáng)度評(píng)價(jià) 246 五、 臭氣處理方法 248 第二節(jié) 氮素?fù)p失與控制 251 一、 影響堆肥氮素?fù)p失的因素 252 二、 氮素轉(zhuǎn)變規(guī)律及影響因素 252 三、 堆肥氮損失控制方法 253 第三節(jié) 硫素?fù)p失與控制 254 一、 影響堆肥硫素?fù)p失的因素 254 二、 硫素轉(zhuǎn)變規(guī)律及影響因素 255 三、 堆肥硫損失控制方法 255 第四節(jié) 溫室氣體排放與控制 256 一、 甲烷產(chǎn)生機(jī)制與排放影響因素 256 二、 甲烷排放控制方法 257 三、 氧化亞氮產(chǎn)生機(jī)制與排放影響因素 258 四、 氧化亞氮排放控制方法 259 參考文獻(xiàn) 260 第十二章 堆肥質(zhì)量評(píng)價(jià) 262 第一節(jié) 堆肥質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo) 263 一、 堆肥腐熟度評(píng)價(jià) 264 二、 堆肥其他質(zhì)量要求 271 第二節(jié) 堆肥質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn) 271 一、 有害物質(zhì)安全限量標(biāo)準(zhǔn) 272 二、 其他特性控制標(biāo)準(zhǔn) 276 第三節(jié) 堆肥廠化驗(yàn)室建設(shè) 278 一、 化驗(yàn)室檢測(cè)主要內(nèi)容 278 二、 化驗(yàn)室基本配置 279 三、 化驗(yàn)室建設(shè)要求 279 四、 化驗(yàn)室分析質(zhì)量控制 281 第四節(jié) 堆肥質(zhì)量評(píng)價(jià)簡(jiǎn)易方法 283 一、 外觀判斷法 283 二、 發(fā)芽試驗(yàn)法 283 三、 蚯蚓法 284 四、 Dewar 自熱測(cè)試法 284 五、 Solvita 測(cè)試法 285 六、 塑料袋法 285 七、 二氧化碳探測(cè)管法 286 八、 耗氧量分析法 286 參考文獻(xiàn) 286 第十三章 堆肥產(chǎn)品的加工及應(yīng)用 289 第一節(jié) 堆肥產(chǎn)品的類型及標(biāo)準(zhǔn) 290 一、 堆肥產(chǎn)品的類型 290 二、 堆肥產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn) 290 第二節(jié) 堆肥產(chǎn)品的加工 299 一、 商品有機(jī)肥料 299 二、 生物有機(jī)肥料 300 三、 有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥料 302 四、 有機(jī)基質(zhì) 309 第三節(jié) 堆肥產(chǎn)品的應(yīng)用 311 一、 堆肥產(chǎn)品的施用方式及作用 311 二、 堆肥產(chǎn)品的施用技術(shù) 313 三、 堆肥產(chǎn)品的施用設(shè)備 316 第四節(jié) 堆肥產(chǎn)品的市場(chǎng)定位與營(yíng)銷 320 一、 堆肥產(chǎn)品的市場(chǎng)定位 320 二、 堆肥產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷 321 參考文獻(xiàn) 322 第十四章 堆肥廠運(yùn)營(yíng)管理 324 第一節(jié) 堆肥廠基本組織構(gòu)架 325 一、 生產(chǎn)崗位及配置 325 二、 非生產(chǎn)崗位及配置 326 第二節(jié) 堆肥原料管理 326 一、 原材料來(lái)源管理 327 二、 原料儲(chǔ)存管理 329 三、 預(yù)處理工藝管理 330 第三節(jié) 發(fā)酵工藝管理 332 一、 發(fā)酵溫度管理 332 二、 水分管理 333 三、 通風(fēng)管理 333 四、 翻堆管理 334 五、 發(fā)酵周期管理 334 第四節(jié) 堆肥儲(chǔ)存管理 335 一、 后陳化儲(chǔ)存 335 二、 成品儲(chǔ)存 336 三、 儲(chǔ)存條件 336 第五節(jié) 堆肥設(shè)施的維護(hù)管理 336 一、 堆肥設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)基本要求 336 二、 設(shè)備每日（班次）例檢 337 三、 設(shè)備周期性定檢 338 四、 設(shè)備管理制度 339 參考文獻(xiàn) 341 第十五章 堆肥項(xiàng)目評(píng)價(jià) 343 第一節(jié) 環(huán)境效益評(píng)價(jià) 344 一、 生命周期評(píng)價(jià)的起源與發(fā)展歷程 344 二、 理論框架 345 三、 評(píng)價(jià)軟件 347 四、 影響類別 347 第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 350 一、 技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的起源與發(fā)展歷程 350 二、 評(píng)價(jià)指標(biāo) 350 三、 技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析步驟 351 四、 敏感性分析 353 五、 技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析軟件 353 第三節(jié) 物質(zhì)能量評(píng)價(jià) 355 一、 物質(zhì)流分析的起源及定義 355 二、 物質(zhì)流分析方法及分類 356 三、 物質(zhì)流分析步驟 357 四、 評(píng)價(jià)指標(biāo) 358 五、 物質(zhì)流分析軟件 359 第四節(jié) 層次分析評(píng)價(jià) 360 一、 層次分析法和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析法 360 二、 層次分析法評(píng)價(jià)步驟 360 三、 層次分析法評(píng)價(jià)軟件 361 四、 評(píng)價(jià)指標(biāo) 361 第五節(jié) 南宮堆肥項(xiàng)目評(píng)價(jià) 362 一、 項(xiàng)目描述 362 二、 南宮堆肥廠環(huán)境效益評(píng)價(jià) 363 三、 南宮堆肥廠經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià) 365 參考文獻(xiàn) 373 第十六章 典型堆肥廠案例 376 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)廢棄物堆肥案例 377 一、 田園尾菜堆肥案例 377 二、 畜禽糞便堆肥案例 380 第二節(jié) 市政廢棄物堆肥案例 383 一、 生活垃圾堆肥案例 383 二、 市政污泥堆肥案例 385 三、 廚余垃圾堆肥案例 389 第三節(jié) 社區(qū)廢棄物堆肥案例 393 一、 餐廳廚余和園林廢棄物堆肥案例 393 二、 食品加工廠廢棄物堆肥案例 396 參考文獻(xiàn) 397 附錄 398 附錄1 堆肥原料成分表 399 附錄2 堆肥場(chǎng)記錄表 413 附錄3 畜禽糞便堆肥技術(shù)規(guī)范（NY/T 3442—2019） 419 附錄4 有機(jī)肥科（NY/T 525—2021） 428 附錄5 專業(yè)術(shù)語(yǔ) 440