本書系統(tǒng)介紹了洋蔥育種前沿技術(shù)與實踐成果，旨在為農(nóng)業(yè)科研人員、育種專家及種植從業(yè)者提供科學(xué)指導(dǎo)與技術(shù)支持。全書圍繞洋蔥的遺傳特性、育種方法及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用展開，涵蓋了傳統(tǒng)育種技術(shù)、雜種優(yōu)勢育種、單倍體育種技術(shù)、分子標(biāo)記輔助育種、基因編輯技術(shù)等核心內(nèi)容。此外，作者通過大量案例分析與田間實踐，分享了如何將現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)育種方法結(jié)合，以培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆的洋蔥新品種。本書內(nèi)容翔實，兼具理論深度與實踐指導(dǎo)意義。參考價值大
本書是系統(tǒng)闡述了洋蔥育種的前沿進(jìn)展與實用技術(shù)。全面解析洋蔥遺傳基礎(chǔ)、育種路徑與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。內(nèi)容涵蓋傳統(tǒng)育種、雜種優(yōu)勢利用、單倍體育種、分子標(biāo)記輔助選擇、基因編輯等關(guān)鍵技術(shù)，并以豐富案例為載體，詳細(xì)展示如何將現(xiàn)代生物技術(shù)與經(jīng)典育種方法有效融合，助力培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的新品種。全書體系完整、內(nèi)容詳實，兼具學(xué)術(shù)價值與實踐指導(dǎo)意義。
洋蔥這一古老的蔬菜在人類的飲食文化中占據(jù)著重要地位。從古埃及金字塔建造者的食物，到現(xiàn)代世界各地的美食佳肴，洋蔥以其獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)價值，成為不可或缺的食材。洋蔥作為我國重要的卡脖子蔬菜作物之一，其育種工作一直是農(nóng)業(yè)攻關(guān)的重點領(lǐng)域。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的飛速發(fā)展，各種高效的育種技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用于洋蔥的種質(zhì)資源創(chuàng)新及新品種選育，加快了種質(zhì)創(chuàng)新和品種培育的進(jìn)程，并取得了一定進(jìn)展。
編寫本書的初衷是為農(nóng)業(yè)科研人員、育種工作者、農(nóng)林院校師生及所有對洋蔥育種感興趣的讀者提供一本系統(tǒng)而實用的參考書。在內(nèi)容安排上，力求全面而深入。首先帶領(lǐng)讀者追溯洋蔥的起源與傳播歷史，了解其生物學(xué)特性與分類，為后續(xù)的育種工作奠定理論基礎(chǔ)。接著詳細(xì)闡述洋蔥育種的常規(guī)技術(shù)、優(yōu)勢育種技術(shù)與現(xiàn)代分子育種技術(shù)，包括選擇育種、雜交育種、突變育種和分子標(biāo)記輔助選擇等。最后系統(tǒng)介紹了現(xiàn)代育種技術(shù)及分子標(biāo)記輔助選擇在洋蔥育種中的應(yīng)用實踐，對相關(guān)研究論文和專利進(jìn)行了凝練總結(jié)。我們特別注重將育種技術(shù)的原理與實際操作相結(jié)合，通過具體的案例分析和實踐步驟，使讀者能夠直觀地理解和掌握。我們希望通過本書的出版，能夠為讀者提供清晰的育種思路和可操作的技術(shù)方案，推動洋蔥育種技術(shù)進(jìn)步，助力我國洋蔥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
在本書的編寫過程中得到多位同事的大力支持與幫助，凝聚了課題組的研究成果和經(jīng)驗，在此表示衷心的感謝!同時，由于時間倉促，加上洋蔥育種技術(shù)會隨著科技的不斷發(fā)展而進(jìn)步，因此疏漏和不足之處在所難免，懇請廣大讀者和同行專家指正。
楊妍妍，碩士研究生，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所副研究員。2006年畢業(yè)至今一直致力于洋蔥遺傳育種相關(guān)分子生物學(xué)方面的研究工作。主持及承擔(dān)國家自然科學(xué)基金青年基金項目、國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項等10余項；在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，獲得授權(quán)國家發(fā)明專利10項；選育出天正福星、天正105、天正201等多個系列洋蔥雜交新品種；獲得山東省科技進(jìn)步一等獎1項，三等獎1項。
第一章·概述001
第一節(jié)·洋蔥的歷史起源002
第二節(jié)·洋蔥的營養(yǎng)價值和保健功效003
第三節(jié)·洋蔥的種類與分布004
一、洋蔥的主要分類004
二、洋蔥的主要分布006
第二章·洋蔥育種的生物學(xué)基礎(chǔ)009-
第一節(jié)·洋蔥的形態(tài)特征010
一、洋蔥根系的形態(tài)特征010
二、洋蔥莖的形態(tài)特征010
三、洋蔥葉和芽的形態(tài)特征011
四、洋蔥花的形態(tài)特征011
五、洋蔥種子的形態(tài)特征012
第二節(jié)·洋蔥生長對環(huán)境條件的要求013
一、溫度013
二、水分013
三、光照014
四、肥料014
第三節(jié)·洋蔥的生育周期015
一、發(fā)芽期015
二、幼苗期015
三、植株旺盛生長期016
四、鱗莖膨大期016
五、鱗莖休眠期016
六、生殖生長期017
第四節(jié)·洋蔥主要性狀的遺傳規(guī)律018
一、鱗莖顏色018
二、鱗莖形狀和大小019
三、熟性019
四、干物質(zhì)含量020
五、辛辣味021
六、鱗莖單芯率021
七、抽薹性022
八、耐貯性022
九、抗病性023
第三章·洋蔥常規(guī)育種技術(shù)025-
第一節(jié)·洋蔥育種的歷史、現(xiàn)狀與趨勢026
一、洋蔥育種的歷史與現(xiàn)狀026
二、洋蔥育種的挑戰(zhàn)與未來趨勢029
第二節(jié)·洋蔥育種目標(biāo)030
一、豐產(chǎn)性030
二、品質(zhì)030
三、抗病性031
四、耐貯性031
五、其他育種目標(biāo)032
第三節(jié)·洋蔥種質(zhì)資源033
一、洋蔥種質(zhì)資源的收集033
二、洋蔥種質(zhì)資源的保存033
三、洋蔥種質(zhì)資源的評價與鑒定034
四、洋蔥種質(zhì)資源的創(chuàng)新與利用034
第四節(jié)·洋蔥選擇育種036
一、選擇育種的原理036
二、選擇育種的方法037
三、選擇育種的程序與要點038
第五節(jié)·洋蔥雜交育種039
一、雜交育種的原理與意義039
二、親本的選擇與選配039
三、洋蔥雜交技術(shù)與方法041
四、洋蔥雜種后代的選擇與培育041
第六節(jié)·洋蔥田間試驗設(shè)計與管理043
一、田間試驗設(shè)計的原則與方法043
二、試驗地的選擇與準(zhǔn)備044
三、播種與定植管理044
四、田間觀察與數(shù)據(jù)記錄044
第七節(jié)·品種比較與良種繁育046
一、品種比較046
二、良種繁育047
第四章·洋蔥優(yōu)勢育種技術(shù)049
第一節(jié)·洋蔥細(xì)胞質(zhì)雄性不育的發(fā)現(xiàn)及類型051
第二節(jié)·洋蔥細(xì)胞質(zhì)雄性不育的機理研究053
一、細(xì)胞形態(tài)學(xué)研究053
二、生理生化研究054
三、分子生物學(xué)研究055
四、高通量組學(xué)研究057
第三節(jié)·洋蔥細(xì)胞質(zhì)雄性不育標(biāo)記的開發(fā)與應(yīng)用058
一、洋蔥雄性不育RFLP標(biāo)記058
二、基于PCR的洋蔥細(xì)胞質(zhì)不育分子標(biāo)記059
三、細(xì)胞質(zhì)雄性不育SNP標(biāo)記060
第四節(jié)·洋蔥育性恢復(fù)基因標(biāo)記的開發(fā)與應(yīng)用061
第五章·洋蔥單倍體育種技術(shù)與實踐063
第一節(jié)·單倍體育種技術(shù)的意義064
第二節(jié)·洋蔥單倍體的誘導(dǎo)途徑065
一、通過雄核發(fā)育途徑誘導(dǎo)單倍體065
二、通過雌核發(fā)育途徑誘導(dǎo)單倍體065
第三節(jié)·影響洋蔥雌核發(fā)育的因素067
一、基因型067
二、培養(yǎng)器官的選擇068
三、雌核發(fā)育的適宜時期068
四、培養(yǎng)基組成068
五、環(huán)境因素069
第四節(jié)·單倍體鑒定及加倍方法070
一、單倍體鑒定技術(shù)070
二、單倍體的加倍方法071
第五節(jié)·單倍體育種技術(shù)在洋蔥育種中的應(yīng)用073
一、單倍體誘導(dǎo)過程073
二、單倍體誘導(dǎo)結(jié)果077
第六章·洋蔥分子育種技術(shù)087
第一節(jié)·分子標(biāo)記輔助育種088
一、分子標(biāo)記輔助育種的概念和優(yōu)點088
二、分子標(biāo)記在洋蔥育種中的應(yīng)用088
第二節(jié)·基因組學(xué)與關(guān)聯(lián)分析092
第三節(jié)·洋蔥遺傳轉(zhuǎn)化體系093
一、洋蔥離體再生技術(shù)093
二、遺傳轉(zhuǎn)化體系094
第四節(jié)·洋蔥誘變育種095
第七章·分子標(biāo)記輔助選擇在洋蔥育種中的實踐097
第一節(jié)·細(xì)胞質(zhì)雄性不育分子標(biāo)記技術(shù)098
一、洋蔥細(xì)胞質(zhì)雄性不育顯性SCAR標(biāo)記的開發(fā)及其應(yīng)用098
二、洋蔥細(xì)胞質(zhì)雄性不育共顯性分子標(biāo)記的開發(fā)及其應(yīng)用102
三、洋蔥細(xì)胞質(zhì)雄性不育雙顯性分子標(biāo)記開發(fā)及其應(yīng)用105
四、洋蔥細(xì)胞質(zhì)雄性不育HRM分子標(biāo)記的開發(fā)及其應(yīng)用109
第二節(jié)·細(xì)胞核雄性不育分子標(biāo)記技術(shù)114
一、洋蔥細(xì)胞核雄性不育顯性SCAR標(biāo)記的開發(fā)及其應(yīng)用114
二、洋蔥細(xì)胞核雄性不育基因的共顯性SCAR標(biāo)記的開發(fā)及其應(yīng)用119
三、洋蔥細(xì)胞核雄性不育高通量分子標(biāo)記的開發(fā)及其應(yīng)用123
四、洋蔥雄性不育相關(guān)分子標(biāo)記的其他應(yīng)用127
第三節(jié)·分子標(biāo)記技術(shù)在洋蔥鱗莖顏色選擇中的實踐132
參考文獻(xiàn)136
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