本書為食物和藥物學(xué)相結(jié)合的專著。全書分為總論和各論兩大部分，總論部分對(duì)本草學(xué)著作進(jìn)行梳理，以中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，對(duì)食物藥性理論進(jìn)行歸納總結(jié)；同時(shí)從食物與疾病、食物與藥物、食物的配伍應(yīng)用、食物宜忌等方面對(duì)食物性能相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充和完善。各論部分以日常常見的食物及藥食同源品種為對(duì)象，介紹食物的來源、性味歸經(jīng)、功效、應(yīng)用、食用方法、適宜人群、應(yīng)用、使用注意、現(xiàn)代研究等。全書內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)�？晒┡R床醫(yī)生、藥師、營(yíng)養(yǎng)師參考，為患者提供膳食指導(dǎo)，也可供大眾讀者食療養(yǎng)生參考。