本書以“賡續(xù)”為題，旨在回顧學(xué)院40余年來的輝煌歷程，展示幾代食品人艱苦奮斗、開拓創(chuàng)新的精神風(fēng)貌，凝聚師生力量，擘畫未來發(fā)展藍(lán)圖。書中收錄了學(xué)院師生、校友的團(tuán)隊(duì)故事、發(fā)展經(jīng)歷、學(xué)習(xí)科研感悟等，內(nèi)容涵蓋學(xué)院從1984年食品科學(xué)系的創(chuàng)立，到如今成為國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科的光輝歷程。通過一個(gè)個(gè)生動(dòng)的故事和翔實(shí)的史料，本書不僅展現(xiàn)了學(xué)院在食品科學(xué)、食品加工、食品營養(yǎng)、食品安全等領(lǐng)域的卓越成就，還記錄了學(xué)院在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)等方面的豐碩成果。本書既是對(duì)食品人過去40余年奮斗歷程的深情回顧，也是對(duì)未來的美好展望，激勵(lì)著每一位食品人賡續(xù)輝煌，邁向新的高峰。