第一章　甘薯及其品質(zhì)評價方法　　
一、甘薯生產(chǎn)簡況　　
二、甘薯品質(zhì)　　
三、甘薯新品種　　
四、甘薯品質(zhì)評價技術(shù)　　
五、光譜圖像信息挖掘技術(shù)的應(yīng)用價值
第二章　現(xiàn)代光譜圖像技術(shù)　　
一、近紅外光譜技術(shù)　　
二、高光譜成像技術(shù)　　
三、光譜預(yù)處理　　
四、光譜變量篩選　　
五、模型構(gòu)建
第三章　甘薯水分和灰分快速評價　　
一、材料與方法　　
二、水分和灰分參考值測定　　
三、全波段模型構(gòu)建與特征分析　　
四、最優(yōu)波長篩選與簡化模型構(gòu)建　　
五、模型穩(wěn)健性統(tǒng)計驗證與可視化展示
第四章　甘薯蛋白質(zhì)快速評價　　
一、材料與方法　　
二、蛋白質(zhì)參考值測定　基于光譜圖像信息挖掘快速無損評價甘薯品質(zhì)　　
三、全波段模型構(gòu)建與特性分析　　
四、最優(yōu)波長篩選與簡化模型構(gòu)建　　
五、模型穩(wěn)健性統(tǒng)計驗證與可視化展示
第五章　甘薯淀粉快速評價　　
一、材料與方法　　
二、高光譜成像技術(shù)評價淀粉含量　　
三、近紅外光譜技術(shù)評價淀粉含量
第六章　甘薯直鏈/支鏈淀粉快速評價　　
一、材料與方法　　
二、高光譜成像技術(shù)評價直鏈淀粉含量　　
三、采用高光譜成像技術(shù)進行支鏈淀粉快速評價
第七章　甘薯還原糖快速評價　　
一、材料與方法　　
二、高光譜成像技術(shù)評價還原糖含量　　
三、近紅外光譜技術(shù)評價還原糖含量
第八章　甘薯維生素C快速評價　　
一、材料與方法　　
二、維生素C參考值測定　　
三、全波段模型構(gòu)建與特征分析　　
四、最優(yōu)波長篩選與簡化模型構(gòu)建　　
五、模型穩(wěn)健性統(tǒng)計驗證與可視化展示
第九章　甘薯膳食纖維快速評價　　
一、材料與方法　　
二、膳食纖維組分參考值測定　　
三、全波段模型構(gòu)建與特征分析　　
四、最優(yōu)波長篩選與簡化模型構(gòu)建　　
五、模型穩(wěn)健性統(tǒng)計驗證目錄　
第十章　光譜圖像技術(shù)評價甘薯品質(zhì)應(yīng)用與展望　　
一、光譜圖像技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用瓶頸　　
二、研究展望
參考文獻