本書包括：有機化學實驗基礎知識介紹、基本操作技能訓練、23個典型有機化合物的制備或提取分離及1個綜合性實驗、7個設計性實驗。實驗方法以常規(guī)合成為主，輔以微波合成和超聲波合成。書后附錄中常用有機試劑的純化和有機官能團的定性鑒定可供相關化學工作者參考和查閱。
　　本書既可作為高等工科院校的化學、應用化學、材料化學、高分子、化工、材料、環(huán)境、生物、食品、制藥類等專業(yè)的教材，也可作為其他相關專業(yè)的教學用書或參考書。

第1章 有機化學實驗的一般知識
1.1有機化學實驗室規(guī)則
1.2有機化學實驗室的安全知識
1.2.1防火
1.2.2防爆
1.2.3防中毒和化學灼傷
1.2.4防割傷
1.2.5用電安全
1.3有機化學實驗預習、記錄和實驗報告
1.3.1實驗預習
1.3.2實驗記錄
1.3.3實驗報告
1.4有機化學實驗常用儀器和設備
1.4.1玻璃儀器
1.4.2金屬用具

第1章 有機化學實驗的一般知識
1.1有機化學實驗室規(guī)則
1.2有機化學實驗室的安全知識
1.2.1防火
1.2.2防爆
1.2.3防中毒和化學灼傷
1.2.4防割傷
1.2.5用電安全
1.3有機化學實驗預習、記錄和實驗報告
1.3.1實驗預習
1.3.2實驗記錄
1.3.3實驗報告
1.4有機化學實驗常用儀器和設備
1.4.1玻璃儀器
1.4.2金屬用具
1.4.3電動儀器及小型機電設備
1.4.4其他儀器設備
1.4.5有機實驗常用裝置
1.4.6儀器的選擇
1.4.7儀器的裝配與拆卸

第2章 有機化學實驗基本技能和基本操作
2.1化學文獻檢索簡介
2.1.1工具書和參考書
2.1.2期刊雜志
2.1.3化學文摘
2.1.4網上資源
2.2有機化合物熔點測定及溫度
校正
2.2.1基本原理
2.2.2測定熔點的方法
2.3有機化合物沸點測定
2.3.1基本原理
2.3.2沸點的測定
2.4加熱方法
2.5冷卻方法
2.6干燥方法
2.6.1基本原理
2.6.2液體有機化合物的干燥
2.6.3固體有機化合物的干燥
2.6.4氣體的干燥
2.7常壓蒸餾
2.7.1蒸餾原理
2.7.2蒸餾過程
2.7.3蒸餾裝置
2.7.4簡單蒸餾操作
2.8簡單分餾
2.8.1分餾原理
2.8.2分餾裝置圖
2.8.3分餾基本操作
2.9減壓蒸餾
2.9.1基本原理
2.9.2減壓蒸餾裝置
2.10共沸蒸餾
2.10.1基本原理
2.10.2共沸蒸餾裝置
2.10.3共沸基本操作
2.11水蒸氣蒸餾
2.11.1基本原理
2.11.2餾出液組成的計算
2.11.3水蒸氣蒸餾裝置
2.12萃取
2.12.1基本原理
2.12.2萃取過程的分離效果
2.12.3萃取劑的選擇
2.12.4萃取操作方法
2.13重結晶
2.13.1基本原理
2.13.2重結晶溶劑的選擇
2.13.3重結晶的操作方法
2.14升華
2.14.1基本原理
2.14.2升華操作
2.15色譜分離技術
2.15.1薄層色譜
2.15.2紙色譜
2.15.3柱色譜

第3章 有機化合物的合成與制備
3.1無水乙醇的制備
3.2環(huán)己烯的合成
3.31?蹭宥⊥櫚鬧票?
3.4乙酸正丁酯的制備
3.5乙酸乙酯的制備
3.6硝基苯的制備
3.7苯胺的制備
3.8正丁醚的制備
3.9乙酰苯胺的合成
3.10乙酰水楊酸的制備
3.11肉桂酸的制備
3.12甲基橙的制備
3.13對位紅的制備與棉布染色
3.14茶葉中提取咖啡因
3.15菠菜中色素提取與色譜分離
3.16乙酰二茂鐵的制備
3.17醋酸乙烯酯的乳液聚合
3.18微波輻射合成正溴丁烷
3.19微波輻射合成肉桂酸
3.20超聲條件下苯甲酸甲酯的
合成
3.21超聲波輔助橙皮中提取
檸檬烯
3.222?布諄.?2?布捍嫉鬧票?
3.23三苯甲醇的制備
3.24抗氧化劑BHT的制備

第4章 設計性實驗
4.1設計性實驗的一般要求
4.2液體洗滌劑的配制
4.3從天然產物中提取香精
4.4從植物中提取天然色素
4.5茶葉中咖啡因的提取與純化
4.6羧酸酯類香精的合成
4.7苯甲酸的合成
4.8苯乙酮的制備
附錄
附錄Ⅰ常用元素相對原子質量
附錄Ⅱ常用的酸堿濃度和組成
附錄Ⅲ常見有機溶劑沸點和相對
密度表
附錄Ⅳ壓力換算表
附錄Ⅴ水的飽和蒸氣壓
（0～100℃）
附錄Ⅵ常用有機試劑的純化
附錄Ⅶ常見有機官能團的定性
鑒定
參考文獻