微生物的世界，通常為人們所忽略，它們是人類用肉眼無法觀測到的。因為它們非常小，必須通過顯微鏡放大約1000倍才能看到。比如，中等大小的細菌，1000個疊加在一起才只有句號那么大。想象一下，每毫升腐敗的牛奶中約有5000萬個細菌，這是多么龐大的數字。
　　微生物對人類的影響是非常大的。其中，最重要的影響之一是導致傳染病的流行，在那些流行的疾病中，大約有一半都是由病毒引起的。據權威機構的調查顯示，傳染病的發(fā)病率和死亡率在所有疾病中占據第一位。