本書共14個單元，每單元包括五部分內(nèi)容，分別是背景知識介紹、情景對話、課文A和B、課后習題和補充閱讀部分。另外為增加知識性與趣味性，教材附有七個附錄：旅游業(yè)常用術(shù)語、中國歷史年代表、中國菜名、餐具與酒器、中國世界遺產(chǎn)目錄、中國傳統(tǒng)文化中一些常用術(shù)語與諺語和中國知名景區(qū)名稱。