本書編寫的最大特點是從當前連鎖經營管理專業(yè)對連鎖人才知識結構要求出發(fā),根據教學實際需要和工學結合的教學改革方向進行策劃,以職業(yè)能力為導向,加強學生崗位技能訓練,以學生為主體,讓學生充分地參與本課程的教學過程,教、學、做結合,理論與實踐一體化。本教材編寫的過程中兼顧基本知識和實踐性教學兩個方面,做到理論知識“夠用”,增加技能目標和實訓操作的比例,強化知識的應用性、操作性。結合經貿類高等職業(yè)學校教育特色,增加延伸閱讀部分,提高學生的自我提升能力。
任務驅動教學,真正的連鎖門店管理運營實操性教材
陳聲廉,海南經貿職業(yè)技術學院工商管理系老師,有多年從事工商管理類專業(yè)的教學經驗。
第一章連鎖門店運營管理概述
第一節(jié)連鎖門店的類型和特點
第二節(jié)連鎖門店運營管理的目標與內容
第三節(jié)連鎖門店運營管理標準
技能訓練
延伸閱讀
第二章連鎖門店賣場布局和商品陳列 第一章連鎖門店運營管理概述
第一節(jié)連鎖門店的類型和特點
第二節(jié)連鎖門店運營管理的目標與內容
第三節(jié)連鎖門店運營管理標準
技能訓練
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第二章連鎖門店賣場布局和商品陳列
第一節(jié)連鎖門店賣場布局設計
第二節(jié)商品配置
第三節(jié)商品陳列
技能訓練
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第三章連鎖門店店長
第一節(jié)連鎖門店店長的崗位職責與地位
第二節(jié)連鎖門店店長的作業(yè)流程
第三節(jié)店長作業(yè)化管理工作的重點
技能訓練
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第四章連鎖門店服務管理
第一節(jié)顧客服務概述
第二節(jié)顧客投訴處理
技能訓練
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第五章連鎖門店收銀服務管理
第一節(jié)收銀工作概述
第二節(jié)收銀基礎知識
第三節(jié)收銀作業(yè)重點與技巧
技能訓練
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第六章連鎖門店促銷管理
第一節(jié)連鎖門店促銷計劃
第二節(jié)連鎖門店促銷策略
第三節(jié)連鎖門店促銷活動的實施與評估
技能訓練
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第七章連鎖門店采購與存貨管理
第一節(jié)連鎖門店采購的功能及組織模式
第二節(jié)采購方式與采購流程
第三節(jié)門店存貨管理
技能訓練
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第八章連鎖門店理貨管理
第一節(jié)理貨員的職業(yè)道德
第二節(jié)理貨員的工作職責
第三節(jié)理貨員的作業(yè)流程
技能訓練
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第九章連鎖門店盤點作業(yè)管理
第一節(jié)盤點作業(yè)的目的與原則
第二節(jié)盤點制度及組織的確立
第三節(jié)盤點作業(yè)的實施
技能訓練
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第十章連鎖門店防損管理
第一節(jié)門店損耗概述
第二節(jié)門店損耗產生的原因
第三節(jié)門店損耗的預防與管理
技能訓練
延伸閱讀
參考文獻