打造和建設現(xiàn)代酒店管理的民族品牌(精裝)
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- 作者:陳祝新
- 出版時間:2005/4/1
- ISBN:9787806972144
- 出 版 社:海天出版社
- 中圖法分類:H31
- 頁碼:240
- 紙張:
- 版次:1
- 開本:16開
《打造和建設現(xiàn)代酒店管理民族品牌》主要的愿望是想通過總結,指導本身的干部實踐、學生實習和企業(yè)發(fā)展;二是開展同行業(yè)的交流學習,促進行業(yè)管理水平的共同提高與行業(yè)進步;三是引發(fā)自覺不密閉貫徹黨中央國務院在新的一年里提出關于科學發(fā)展觀的、要求和深圳市政府關于“效益深圳”的決策,構建和諧企業(yè)群體,營造和諧社會氛圍。
《打造和建設現(xiàn)代酒店管理民族品牌》材料翔實、內容豐富,分析深刻。從打造酒店民族品牌的長遠目標、酒店硬件風格定位、品牌基礎到抓好以人為本、提高服務質量和出品質量,全方位提出了一整套系統(tǒng)地打造民族品牌的戰(zhàn)略戰(zhàn)術,簡明實用,便于操作,此觀念的提出,必將全面提升酒店的管理水平和質量聲譽。
該書簡明實用,便于操作,此觀念的提出,必將全面提升酒店的管理水平和質量聲譽。
第一章抓好經(jīng)濟效效力和社會效益是打造品牌的長遠目標
第二章抓好硬件的風格定位是打造品牌的基礎
第三章抓好以人為本的先進管理是打造品牌的根本
第四章抓好質量的個性化服務是打造品牌的關鍵
第五章抓好餐飲出品質量是打造品牌的重點
第六章抓好酒店經(jīng)營的供應、資金、環(huán)保、稅賦、法律的科學管理是打造品牌的保障
第七章抓好營銷策劃是打造品牌的戰(zhàn)略、戰(zhàn)術
第八章抓好區(qū)域發(fā)展和連鎖規(guī)模是打造品牌的旗幟
附錄一酒店金鑰匙服務一覽
附錄二中南酒店投資管理集團公司的職業(yè)道德要求
附錄三酒店企業(yè)對高校酒店人才培養(yǎng)的現(xiàn)代要求
附錄四中南集團公司治安消防應急文案
附錄五中南海濱大酒店工效掛鉤方案
附錄六中南海濱大酒店個性化服務流程
附錄七中南酒店集團品牌菜部分系列