全書內容包括：緒論、實驗、基本實驗技術和常用數(shù)據(jù)表。緒論部分介紹了物理化學實驗基本知識及數(shù)據(jù)處理等內容，使學生對物理化學實驗的特點和方法有較全面、系統(tǒng)的了解，同時介紹了常用化學數(shù)據(jù)來源和重要化學數(shù)據(jù)網(wǎng)址，為學生查閱相關資料提供方便；實驗部分編寫了28個基礎實驗和8個綜合（設計）性實驗。基本實驗技術部分系統(tǒng)地介紹了物理化學實驗基本知識、基本測試方法和技術等內容，使學生對物理化學實驗的特點，測試原理和方法有較全面、系統(tǒng)的了解。為了使學生便于查閱有關實驗的數(shù)據(jù)，在常用數(shù)據(jù)表部分編寫了內容豐富的數(shù)據(jù)表，收集了大量的物理化學基本數(shù)據(jù)。
本書在內容安排上適應教學改革需要，既有傳統(tǒng)實驗，也有反映現(xiàn)代物理化學的新進展、新技術、與應用密切結合的實驗。體現(xiàn)了基礎性、應用性、綜合性的特點。
本書可作為高等院�；瘜W、化工、應化、輕工、生化、環(huán)境、能源、材料等專業(yè)的教材，也可作為有關專業(yè)技術人員的參考書。
第一章緒論1
第一節(jié)物理化學實驗的目的、要求和注意事項1
一、實驗目的1
二、實驗要求1
三、注意事項3
第二節(jié)物理化學實驗室安全知識3
一、安全用電常識3
二、使用化學藥品的安全防護4
三、汞的安全使用6
四、X射線的防護6
第三節(jié)物理化學實驗中的誤差及數(shù)據(jù)的表達6
一、誤差的分類7
二、準確度與誤差7
三、精密度與偏差7
四、偶然誤差的統(tǒng)計規(guī)律和可疑值的舍棄8
五、誤差傳遞——間接測量結果的誤差計算8
六、有效數(shù)字10
七、數(shù)據(jù)處理11
第四節(jié)計算機在數(shù)據(jù)處理中的應用14
一、Origin作圖14
二、Excel作圖15
第五節(jié)常用化學數(shù)據(jù)來源和重要化學數(shù)據(jù)網(wǎng)址16
一、一般物理化學手冊16
二、專用手冊18
三、重要的數(shù)據(jù)中心21
四、重要化學數(shù)據(jù)庫網(wǎng)址21
第二章實驗部分26
基礎實驗26
實驗一溶解焓的測定26
實驗二燃燒焓的測定30
實驗三液體飽和蒸氣壓的測定35
實驗四偏摩爾體積的測定38
實驗五完全互溶雙液系統(tǒng)相圖的繪制43
實驗六三組分系統(tǒng)相圖的繪制46
實驗七Sn-Bi二組分固-液相圖的繪制49
實驗八弱電解質溶液電離平衡常數(shù)的測定52
實驗九電動勢的測定56
實驗十分解電壓和超電勢的測定61
實驗十一極化曲線的測定64
實驗十二液體黏度的測定67
實驗十三黏度法測定高聚物的分子量70
實驗十四凝固點降低法測定摩爾質量75
實驗十五溶液表面張力的測定78
實驗十六溶膠的制備及性質83
實驗十七微電泳法測定蒙脫土的動電勢86
實驗十八乳狀液的制備和鑒別91
實驗十九蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定93
實驗二十過氧化氫催化分解反應速率常數(shù)的測定97
實驗二十一二級反應速率常數(shù)的測定100
實驗二十二“碘鐘”反應的動力學應用106
實驗二十三丙酮碘化反應的速率常數(shù)及活化能的測定108
實驗二十四BZ化學振蕩反應112
實驗二十五差熱-熱重分析118
實驗二十六溶液吸附法測定固體比表面積122
實驗二十七磁化率的測定124
實驗二十八偶極矩的測定128
綜合（設計）性實驗135
實驗二十九正負離子表面活性劑混合體系雙水相性質的測定135
實驗三十表面活性劑溶液臨界膠束濃度的測定138
實驗三十一H2O2分解催化劑的制備及其性能比較140
實驗三十二鐵在酸性溶液中的陽極溶解與鈍化過程142
實驗三十三極化曲線法測定自組裝膜對金屬基底的緩蝕效率145
實驗三十四電還原草酸制備乙醛酸148
實驗三十五納米SnO2的制備及其電化學儲鋰性能的測定/比較150
實驗三十六藥物插層類水滑石雜化物的制備及性能154
第三章基本實驗技術158
第一節(jié)溫度的測量與控制158
一、溫標158
二、溫度計159
三、溫度控制167
第二節(jié)壓力及流量的測量172
一、壓力的測量及儀器172
二、流量的測量及儀器180
第三節(jié)熱分析測量技術及儀器182
一、差熱分析法（DTA）183
二、差示掃描量熱法（DSC）186
三、熱重分析法（TG）189
四、綜合熱分析儀191
第四節(jié)電化學測量技術及儀器191
一、電導的測量及儀器191
二、原電池電動勢的測量及儀器197
三、溶液pH的測量及儀器202
四、恒電位儀和恒電流儀的工作原理203
第五節(jié)光學測量技術及儀器206
一、阿貝折射儀206
二、旋光儀209
三、分光光度計214
附錄常用數(shù)據(jù)表219
表1國際單位制219
表2一些物理和化學的基本常數(shù)（1986年國際推薦制）220
表3單位換算表220
表4乙醇水溶液的混合體積與濃度的關系221
表5不同溫度下水的蒸氣壓221
表6有機化合物的蒸氣壓222
表725℃下某些液體的折射率223
表8水的密度223
表9常用溶劑的凝固點及凝固點下降常數(shù)223
表10有機化合物的密度224
表11金屬混合物的熔點224
表12水在不同溫度下的折射率、黏度和介電常數(shù)224
表13不同溫度下水的表面張力225
表14無機化合物的脫水溫度225
表15常壓下共沸物的沸點和組成225
表16無機化合物的標準溶解熱226
表17不同溫度下KCl在水中的溶解焓226
表1818～25℃下難溶化合物的溶度積226
表19有機化合物的標準摩爾燃燒焓226
表2018℃下水溶液中陰離子的遷移數(shù)227
表21不同溫度下HCl水溶液中陽離子的遷移數(shù)（t+）227
表22均相熱反應的速率常數(shù)227
表23醋酸標準電離平衡常數(shù)227
表24KCl溶液的電導率228
表25幾種膠體的ζ電位228
表26高聚物溶劑體系的［η］-M關系式228
表27無限稀釋離子的摩爾電導率和溫度系數(shù)229
表2825℃下標準電極電位及溫度系數(shù)229
表2925℃下一些強電解質的活度系數(shù)230
表3025℃下HCl水溶液的摩爾電導率和電導率與濃度的關系230
表31常用電極電勢與溫度的關系230
表32幾種化合物的磁化率230
表3320℃時乙醇水溶液的密度與折射率231
表34鉑銠-鉑（分度號LB-3）熱電偶毫伏值與溫度換算231
表35鎳鉻-鎳硅（分度號EU-2）熱電偶毫伏值與溫度換算232
表36液體的分子偶極矩μ、介電常數(shù)ε與極化度P∞（cm3·mol-1）232
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