本書介紹了不同食材的養(yǎng)生功效及搭配宜忌、選購(gòu)保存等基礎(chǔ)知識(shí)，并且搭配養(yǎng)生湯的小食譜。書中對(duì)不同湯品的具體功效進(jìn)行了標(biāo)示，如益氣補(bǔ)血、滋陰壯陽、解表清熱、活血化瘀、消食導(dǎo)滯、化痰平喘、安神補(bǔ)腦、理氣調(diào)中等，便于讀者選擇適合自己的湯品。

本書介紹了100道經(jīng)典與創(chuàng)新的面點(diǎn)、12種實(shí)用甜餡、3種容易制作成功的天然酵種，以及如何挑選與使用常見工具、材料，并將其運(yùn)用于各式面點(diǎn)中。

本書從健康素食的角度出發(fā)，對(duì)各種素食食材進(jìn)行了介紹，不僅介紹了食材的食用效果和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還講述了其挑選技巧和烹飪方法，并針對(duì)一些生活中常見的困擾和病癥給出了對(duì)癥的食療建議。

本書是“讀者叢書”“家庭·家教·家風(fēng)”系列中的“家庭篇”,是讀者雜志社編選的以家庭生活為主題的通俗讀本,以美文的形式生動(dòng)再現(xiàn)了平常家庭生活場(chǎng)景,透射出構(gòu)建和諧家庭環(huán)境是孩子建立良好依戀關(guān)系的保障的同時(shí),也給家人帶來溫暖和快樂,對(duì)于今天的和諧家庭生活具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本書從各類圖書、期刊、網(wǎng)站精選美文70余篇匯編成冊(cè),

本書分為上、下兩篇。其中,上篇--功夫理解,介紹了醬油鹵水配方、主要刀法等;下篇--烹飪技法,介紹了燒、炸、蒸、炊、燜、燉、煀?、焗、炒、煎、煮、熬、釀、羹、扣、鹵、醉、含、炣、凍等20種潮菜的常用烹飪技法,并以此為線索,分別介紹相應(yīng)的經(jīng)典菜式。在菜肴介紹方面,每道菜配以精美的圖片,詳細(xì)介紹其菜式淵源、歷史文化故事、選

本書分炒菜、主食、面食、湯羹、其他五大類。第一章炒菜分冷菜、熱菜兩部分,第二章湯羹類分湯和羹兩部分,第三章主食分粥、飯兩部分,第四章面食分包子、餃子、饅頭、湯圓、餅五部分,第五章收集了除炒菜、主食、面食、湯羹外的其他菜品。

本書聚焦明清宮廷飲食，依據(jù)時(shí)序?qū)��?jié)令美食進(jìn)行介紹，再根據(jù)食材分門別類地講述宮廷飲食的掌故，并有中國(guó)首批國(guó)家注冊(cè)資深級(jí)烹飪大師齊金柱據(jù)清宮御廚唐克明的講義創(chuàng)制出一套“滿漢全席”菜品，附列配料和烹制做法于各個(gè)門類之下。最后附清代膳單節(jié)選，向讀者展現(xiàn)原汁原味的宮廷美食。

中國(guó)的餃子和春節(jié)到瑞典的小紅蝦和仲夏節(jié)，從印度的咖喱和排燈節(jié)到西班牙的海鮮飯和三王節(jié)，從國(guó)的法棍和巴士底日到埃及的皮塔餅和聞風(fēng)節(jié)，本書向5-12歲的孩子介紹了世界各地22個(gè)國(guó)家各具特色的食材、美食以及代表性傳統(tǒng)節(jié)日，孩子可以了解世界各地的美食特點(diǎn)、飲食文化，以及不同飲食文化背)相似的主題——表達(dá)愛、分享快樂。

茶之為飲，始于神農(nóng)，中國(guó)茶文化歷史悠久，古韻飄香。攜手本書，暢享茶文化之旅，帶你了解茶文化的起源和歷史常識(shí)，與你一起體悟以茶待客、以茶興文、以茶入詩、以茶作禮的深厚韻味，教你選茗、擇水、沖泡、品香，讓你更愛茶、更懂茶。

肌膚衰老的真正原因是糖化！皺紋、色斑、松弛都是因?yàn)槠つw被糖化！想讓皮膚狀態(tài)好，抗糖一定要趁早！ 醫(yī)學(xué)博士、日本抗糖第一人牧田善二帶你了解皮膚的基礎(chǔ)知識(shí)、抗糖護(hù)膚的基本原理，從飲食方法、日常護(hù)理、生活習(xí)慣3大方面，分享了諸多抗糖美膚的小妙招，更有25款抗糖美膚食譜，幫你全方位開啟抗糖美膚生活。 除此之外，書中還簡(jiǎn)單明了地