什么是生機飲食（包括蔬果汁）？為什么生機飲食可以改善甚至治愈十幾個大類的數(shù)十種常見疾病？生機飲食養(yǎng)生法具體怎么操做？各類疾病患者的生活、飲食宜忌及對癥蔬果汁建議是什么？為什么快樂的心靈也是健康的良藥？國際生機飲食療愈專家吳永志，為解答全球逾百萬讀者的各種健康疑問，耐心分享自己用生命和數(shù)十年臨床經(jīng)驗換來的寶貴康復經(jīng)驗，內(nèi)

本書采用完整圖解的形式，為你全面詳細解讀拉花的基礎制作技巧，帶你快速找到入門的捷徑，并為你精選流行、創(chuàng)意的235款拉花圖案，涵蓋年輕人喜愛的人物、動物、花鳥等，用詳細步驟圖解的方式指導你制作美麗的拉花咖啡，暢享視覺、味覺的更高體驗，讓你輕松成為拉花咖啡制作高手。

本書收錄數(shù)百種各式醬料，讓你從此不必煩惱該用什么調(diào)味讓你的飯菜出色：中式醬料、西式醬料、日韓南洋醬料、涼拌醬、熱炒醬、蒸煮醬、燒烤醬、色拉醬、腌漬醬、沾拌醬、咖哩醬、牛排醬、抹醬，以及示范料理，還有調(diào)制醬料的基本用具、材料介紹，輕松創(chuàng)造讓你得意的私房菜。

《德國面包大全》是內(nèi)容集德國面包制作基礎知識、飲食文化、相關(guān)歷史背景及節(jié)慶風俗于一書的知識量相對大而全的實用類圖書。曾有人稱德國面包是世界“面包之王”，德國大大小小的面包加起來有兩三千種，作者為了能夠更為立體地呈現(xiàn)德國面包文化之豐富，從中精選出4大類近百款能夠代表德國面包靈魂的99款面包。材料配比詳細、制作步驟清晰，讓

黃油是最古老的人工食物之一，從碧綠的牧草轉(zhuǎn)變成金色的黃油，這個過程在數(shù)百年間的變化如同黃油的美味一樣，讓人心醉神迷。不止于餐桌，黃油的身世與遠離廚房和乳品廠的許多事件緊密交織，從精神與藥物的需求，到開疆拓土的工業(yè)革命，再到20世紀人造黃油生產(chǎn)者與無脂狂熱者的針鋒相對，黃油獨一無二的歷史反映了我們的口腹之欲，也展現(xiàn)出人類

森林食品加工技術(shù)是林業(yè)類院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的一門特色課程，主要闡述以森林食物資源為原料，以食品保藏原理為基礎，采用現(xiàn)代生產(chǎn)方式，對森林食品進行加工及研發(fā)等內(nèi)容�！渡�林食品加工技術(shù)》重點介紹森林食品加工的基本理論及其相關(guān)的實用技能，共分為3個學習單元，7個學習項目。主要內(nèi)容包括森林食品的內(nèi)涵和特征，森林食品的采收、貯

《茶葉綠色高效種植與加工新技術(shù)（新版）》包括茶樹品種選用與繁育、茶園開墾與茶樹種植技術(shù)、茶園管理技術(shù)、茶樹修剪技術(shù)、茶樹病蟲草害識別與防治技術(shù)、茶樹氣象災害與防護、茶葉采摘與貯藏保鮮技術(shù)、茶葉加工新技術(shù)等內(nèi)容。

《生鮮乳常用檢測技術(shù)問答》立足于區(qū)縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)、奶牛養(yǎng)殖場、生鮮乳收購站檢測技術(shù)人員的實際需求，依據(jù)相關(guān)新國家標準資料，結(jié)合多年開展生鮮乳質(zhì)量安全檢測和基層培訓經(jīng)驗，以問答的方式系統(tǒng)地解答了生鮮乳檢測基本概念和基礎知識，涵蓋了樣品采集方法、樣品保存方法、常見理化、安全、微生物等三類指標及意義、檢測方法及注

《食品分析實驗》是為食品專業(yè)打造的一門綜合性專業(yè)實驗教材，該門課程包括食品物理特性測定、食品中營養(yǎng)成分的測定、食品中添加劑含量的測定、食品中重金屬含量的測定和食品中農(nóng)藥殘留的測定等。教學目標是使學生掌握食品分析實驗的科學實驗方法和基本操作技能，提高學生分析問題和解決問題的能力以及實際動手能力，對學生的綜合食品分析技能的

本教材內(nèi)容主要包括食品營養(yǎng)素、食品加工、食品保藏、食品添加劑、食品質(zhì)量與安全管理、食品檢測、食品標準與法規(guī)、功能食品八個部分，幾乎涵蓋食品行業(yè)方方面面，每個部分又分為幾個子單元進行了相關(guān)介紹，課文后面附有相關(guān)詞匯、參考譯文和習題，能夠滿足大部分讀者的需求。