本書言簡意賅、通俗易懂，全面涵蓋中國茶的門類，包括綠茶、紅茶、黑茶、花茶等。詳細(xì)介紹每種茶的性狀特點(diǎn)、功效、沖泡方法、品飲鑒賞等。此外，還介紹了茶具、水的選擇以及茶技等知識(shí)，并配有精美圖片，以求讓讀者了解本書的全貌，并能全方位了解中國茶文化的千年進(jìn)程和當(dāng)代茶事。

中國以“美食大國”享譽(yù)世界。不僅各種美昧佳肴遍布全國各地。中國菜品更是風(fēng)行海外。然而，美食一事，除品味之外，更有文化內(nèi)涵與人文特色融會(huì)其中。每一個(gè)中國人舌尖上的故鄉(xiāng)構(gòu)成了整個(gè)中國。并且形成一種文化得以世代傳承。在這種文化中，傳統(tǒng)美食不再僅僅是味蕾上的一點(diǎn)滋味，更是每個(gè)中國人心底揮之不去的家國情懷。李春梅等編著的《舌尖上

《中國茶文化叢書：茶印千古緣》共分上下兩卷：上卷《從印論茶》。下卷《印迷刻集茶印》。上、下卷最大的區(qū)別在于：上卷之印是見于文獻(xiàn)資料或印友、藏家所鈐贈(zèng)印蛻（又稱印花、印樣）；而下卷之印則全系作者所有，共計(jì)103印。下卷之所以稱“印迷”，即因所有印如今皆藏于寒齋；稱“刻”者，為作者所自刻，共47��；稱“集”者，為作者數(shù)十年

本書講述的是:茶有它的獨(dú)特性和奇妙性,歷來被中國文人所關(guān)注。上至王公貴胄,下至文士百姓,以至僧道九流,都對茶獨(dú)有鐘愛,與茶結(jié)下了一生的不解情緣。而其中對茶癡迷到無以復(fù)加的,當(dāng)推歷代名士文人。本書是一本講述歷代文人品茶生活的書冊,采擷歷代名人的茶事雅趣,讀后定會(huì)讓您感受到一種別樣的清雅茶情。

本書在項(xiàng)目課程理論的指導(dǎo)下，從中級茶藝師的崗位技能出發(fā)，以茶藝師實(shí)際工作過程和項(xiàng)目任務(wù)的實(shí)現(xiàn)過程為引線，以茶藝師茶藝服務(wù)技能為導(dǎo)向，以便著眼于培養(yǎng)中級茶藝師的基本技能。通過茶聞新知、茶事準(zhǔn)備、客來敬茶、創(chuàng)業(yè)之道四個(gè)項(xiàng)目任務(wù)學(xué)習(xí)，將書本知識(shí)的傳授為動(dòng)手能力的培養(yǎng)，打破傳統(tǒng)的知識(shí)傳授方式，將中級茶藝師職業(yè)技能考證的相關(guān)內(nèi)容

本書主要內(nèi)容包括：天下至味；秋風(fēng)響，蟹腳癢；“大閘蟹”解讀；橫行將軍；陽澄不可唾；誰是第一吃蟹人等。

《中國名茶叢書·名門雙姝：金針梅、金駿眉》使您增進(jìn)了對于所介紹的中國名茶的了解，編者也就聊以自慰了。中國名茶源遠(yuǎn)流長，文化蘊(yùn)涵博大精深�！吨袊�名茶叢書·名門雙姝：金針梅、金駿眉》既介紹了有關(guān)該茶的生長條件、加工技術(shù)、品質(zhì)特征、品飲方法等技術(shù)內(nèi)容，也有其發(fā)展歷史、人文環(huán)境、典故傳說等傳統(tǒng)文化知識(shí)�！吨袊�名茶叢書·名門雙姝

鄭劍順主編的《茶藝服務(wù)技巧》考察了中國茶藝的發(fā)展、演變和傳統(tǒng)茶藝在當(dāng)代的傳承、復(fù)興，歸納了茶藝的種類，介紹了茶葉的鑒別技巧、茶湯的品嘗技巧、茶葉的保存方法、茶具欣賞，闡述了茶藝服務(wù)規(guī)范，講解了現(xiàn)代綠茶沖泡技巧、紅茶沖泡技巧、烏龍茶沖泡技巧、普洱茶泡法、花茶泡法，介紹了茶店門市茶藝服務(wù)技巧和中國茶藝表演等，將茶、茶藝基本

本書科學(xué)、全面、深入、系統(tǒng)地論述了“以茶養(yǎng)身”和“以道養(yǎng)心”的辨證關(guān)系,他把神秘的東方傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科學(xué)相互印證,把溫馨浪漫的茶藝藝術(shù)與延年益壽、美容養(yǎng)顏的功法相結(jié)合,使人在美的享受中達(dá)到身體健康、心靈愉悅的目的,填補(bǔ)了我國養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)空白。

本書為中國古代飲食史勾勒出了一個(gè)輪廓，從史前時(shí)代的茹毛飲血說到人工取火、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)和陶烹的發(fā)明，進(jìn)而描述了歷史盛宴和南北佳肴，考察了古代調(diào)和五味的理念與方法，以及外來飲食文化產(chǎn)生的影響。對于古代飲食風(fēng)尚，古人對飲食功能的認(rèn)識(shí)，以及飲食文化禮儀和美食美器傳統(tǒng)，也有概略敘述。