西餐制作（第2版）

烹調(diào)工藝學(xué)（第3版）

本書從中國傳統(tǒng)美食文化、中國烹飪歷史發(fā)展概況、中國烹飪技術(shù)原理、中國菜品審美、中國烹飪風(fēng)味流派、中國烹飪菜品及風(fēng)味特色、中國筵宴菜品、中國當(dāng)代餐飲市場與菜品發(fā)展和中國烹飪未來發(fā)展諸方面加以系統(tǒng)闡述。第4版修訂，著重對現(xiàn)代美食設(shè)計與烹飪文化遺產(chǎn)內(nèi)容進(jìn)行了增補，在修訂中，教材緊緊圍繞烹飪的文化性、技術(shù)性、實用性和時代性進(jìn)行

本書為首本系統(tǒng)描述粵菜菜品食物營養(yǎng)素成分的工具書。書中菜品均選自于經(jīng)典粵菜，主要包括素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類及特色類五類菜品。本書主要提供菜品所用食材的重量、食物營養(yǎng)成分以及標(biāo)準(zhǔn)化重量的菜品圖片。本書編排精煉，框架簡單易懂，既適用于科研工作者使用，亦能方便非專業(yè)人員閱讀。本書還可以更好地協(xié)助科研工作者在以粵菜為主

HANON娃衣縫紉書第二彈相比本，這本書更適合新手，以進(jìn)行縫制的方法為基礎(chǔ)，詳細(xì)講解了洋裝主體、領(lǐng)子、袖子以及褶皺等部位的詳細(xì)處理方式。

入選美國中學(xué)教科書，為岡倉天心贏得了世界性聲譽。他考察茶道之種種，如歷史、流派、茶室、插花等等，對茶道的藝術(shù)與精神做了鑒賞，并借此闡述自己對東洋美學(xué)之理念與思索。作者文筆清雅雋永，蘊藏文人氣息，帶領(lǐng)讀者一窺日本古典美學(xué)的世界，呈現(xiàn)出東方不同文化傳統(tǒng)的心緒。

財富進(jìn)階：30年后，別讓自己老無所依（人人都能學(xué)會的理財書！月光一時爽，老了獨悲涼！靠人人跑，靠山山倒，能靠得住的，是錢

茶文化是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新的重要組成部分，是弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、增強文化自信的重要抓手，是文化傳播中講好中國故事的重要載體。《茶文化》新形態(tài)教材適應(yīng)了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新的要求，有助于青年學(xué)子和社會愛茶人士系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶文化，更好地肩負(fù)起傳承創(chuàng)新茶文化的使命。從市場需求分析，《茶文化》新形態(tài)教材既適用于高職茶藝與茶

茶葉，是中華文化的一個符號，一個象征，一道傳承，一種味道。瀏覽中國茶葉5000年的發(fā)展史，不諦于在中華文化博大精深的歷史長河中徜徉。中國茶葉文化的發(fā)展傳承保存至今，與中國瓷器、服飾、建筑、園林、美食一樣，不僅影響和改變?nèi)藗兊纳�活�?xí)慣和生活態(tài)度，也對周邊國家和一帶一路及沿線國家的生活習(xí)慣和生活方式產(chǎn)生了很大影響。 本書

烤和煮，作為最古老的兩種烹飪方式，在中國已經(jīng)延續(xù)發(fā)展了幾千年。火鍋，作為“煮文化”的集大成者，經(jīng)過幾千年的演變，早已風(fēng)靡中國的大江南北，從烹飪器具到所用食材，不同地區(qū)又各有講究。同樣熱氣騰騰的火鍋，或麻辣鮮香，或清淡滋補，人們充分利用所在地域的物產(chǎn)優(yōu)勢，開發(fā)了不同種類的火鍋。不同吃法的背后，是人們“道法自然”的古樸智慧