本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書分為四個模塊：模塊一：面點概況，主要介紹中式面點的特點與分類、中式面點的歷史演變及風(fēng)味流派和中式面點生產(chǎn)作業(yè)流程與要求。模塊二：面點基礎(chǔ)，主要介紹中式面點原料選用、設(shè)備器具、中式面點制作的基本功等內(nèi)容。模塊三：面點工藝，主要介紹制餡工藝、成形工藝、熟制工藝和面團調(diào)制工藝。模塊四

本書是西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材，根據(jù)教育部頒布的中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教學(xué)標準，在《西餐烹調(diào)技術(shù)》（第二版）的基礎(chǔ)上修訂而成。本書共分9個單元，內(nèi)容包括：走進西餐烹調(diào)、西餐原料基礎(chǔ)知識、西餐原料加工技術(shù)、西餐熱菜烹調(diào)方法、基礎(chǔ)湯與少司制作、湯菜制作、蔬菜和淀粉類菜肴制作、熱菜菜肴制作、畜肉類菜肴

本書是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材根據(jù)教育部美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)教學(xué)標準，在第二版的基礎(chǔ)上修訂而成。本書共分為10章，內(nèi)容包括概論，美發(fā)行業(yè)衛(wèi)生和安全知識，毛發(fā)解剖生理知識，洗發(fā)、按摩與護發(fā)，修剪與造型，燙發(fā)與造型，吹風(fēng)與造型，漂染技術(shù)，盤發(fā)與造型，美發(fā)造型設(shè)計。本書在保留第二版教材框架的基礎(chǔ)上，簡化了各節(jié)的理論知識，重新編

家居環(huán)境整理行業(yè)是當(dāng)下熱門行業(yè)。本書作者美津是一位有多年家居整理的整理師。本書通過闡釋人、物、環(huán)境三者之間的關(guān)系，探尋整理的源頭，揭示居家環(huán)境帶給人的影響和作用。作者展示了基本、實用的居家環(huán)境整理技巧，并通過家中多個區(qū)域的整理案例，讓讀者更直觀地學(xué)習(xí)居家環(huán)境整理技巧。把物品整理好，把居家環(huán)境整理好，我們的心靈居住環(huán)境也

本書以精簡如詩的文字，深入淺出，宏觀遠照，揭示了道家思想和禪宗思想所體現(xiàn)的東方文化的深層精髓。岡倉天心不僅勾勒茶史的梗概，更能借助茶道精神的探索來闡發(fā)茶人的美學(xué)追求，論衡東西文化的異同，賦予世俗中形而下的飲饌之事以美學(xué)意義，具有強烈的文化流布功能。他所立足的是東方和日本，他所面對的是日本明治時期西風(fēng)壓倒東風(fēng)的時局，故而

本書為讀者準備了一套科學(xué)合理而實用易學(xué)的理財方法金錢再生計劃。我們在書中可以看到形形色色陷入生活困境的人，如何運用金錢再生計劃一步一步改善財務(wù)狀況，終迎來自己想要的新生活。科學(xué)理財要趁早，從20歲就開始為你的人生做好財務(wù)規(guī)劃，用腳踏實地的方式實現(xiàn)財務(wù)自由。

本書從國內(nèi)外飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、保護和利用的實踐出發(fā)，首次系統(tǒng)闡述了浙江飲食文化遺產(chǎn)的基本內(nèi)容和實踐方法。本書分9章，內(nèi)容包括浙江食材類，浙江技藝類，浙江器具類，浙江民俗類，浙江文獻類飲食文化遺產(chǎn)的內(nèi)容、數(shù)量與分布，浙江飲食文化博物館平臺建設(shè)，浙江非遺美食文化的傳播與實踐情況等。本書可作為高等院校人文通識課程的教

本書結(jié)合孩子生長發(fā)育的特點，從飲食調(diào)理、脾胃調(diào)理、生活細節(jié)方面入手，著重讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，這才是解決吃飯問題的關(guān)鍵。同時，從寶寶添加輔食開始，到幼兒期，直到學(xué)齡期，本書為家長們準備了豐富的食譜，通過豐富的飲食為孩子提供充足的營養(yǎng)，保證孩子健康成長。

本書全面講解了10種基礎(chǔ)的營養(yǎng)學(xué)知識，蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物等百余種營養(yǎng)素的種類和作用，以及米飯、面食、牛肉、韭菜、青椒等75種食材所含的營養(yǎng)成分及食材挑選要點，還針對1歲~5歲幼兒，詳細解說他們需要的營養(yǎng)素和食材。并且針對發(fā)熱、便秘、腹瀉、口腔炎癥等身體不適的不同癥狀和不同目的，介紹了對應(yīng)的飲食要點和注意事項，孩子

粉葛為重要的藥食同源植物，有北參南葛、亞洲人參的美譽，吃法多種多樣。為了全面的介紹粉葛美食的制作方法，本書分為三個部分，分別從養(yǎng)生湯、家常菜、甜品方面來介紹各類粉葛美食的制作方法，其中，養(yǎng)生湯包括葛根無花果陳皮湯共10種，家常菜包括金沙葛根共19種，甜品包括桂花葛根羹共14種。全書圖文并茂，產(chǎn)品多樣，并配有詳細的制作步