“顏值即正義”，做菜也要講究顏值。我們對一道好菜的標(biāo)準(zhǔn)，一直就是色、香、味俱全。一道菜擺上餐桌，第一印象如果賞心悅目，就很容易讓人食指大動、胃口大開。講究菜品的顏值，并不意味著花哨的擺盤、精細(xì)的刀工。我們從家常菜、主食、湯飲中精選出顏值出眾的”選手”，用最簡單的方法制作，每道菜譜都有顏值提升秘籍，讓你輕松提升菜品的品相

制作刺身時所使用的魚的產(chǎn)季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，不受產(chǎn)季限制的海鮮種類愈來愈多。將刺身料理的制作技術(shù)不斷更新，就能讓刺身的味道與口感更加多元。精心烹飪不但能讓刺身變得多彩多姿，更能增加其魅力。先進(jìn)的烹飪技術(shù)和各種新式蘸醬，也讓風(fēng)味更多樣化、有更多選擇。本書匯集日本刺身大師畢生技藝，收錄了各種實用的

本書是“化妝品科學(xué)與技術(shù)叢書”的分冊之一，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，將中醫(yī)整體觀念、辨證論治、治未病、標(biāo)本治則、三因制宜和精氣血理論與現(xiàn)代皮膚養(yǎng)生科學(xué)、化妝品科學(xué)、食品科學(xué)等多學(xué)科相結(jié)合，系統(tǒng)闡述了三種生長節(jié)律階段人群、五種氣血分型人群、九種體質(zhì)分型人群以及敏感、痤瘡和輕醫(yī)美后的問題皮膚人群的皮膚養(yǎng)生方案，在方案中給出了有針對

19世紀(jì)中葉，隨著城市的發(fā)展，一種面向平民，供應(yīng)以肉湯為主要餐飲形式的大眾平價食堂"Bouillon（熱湯）”應(yīng)運而生，在巴黎廣受歡迎。在高峰期，這種連鎖食堂遍布法國，以實惠的價格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為大眾提供熱湯和家常菜肴。作為巴黎的美食文化遺產(chǎn)，如今，這種古典的、帶有"新藝術(shù)運動(ArtNouveau)”風(fēng)格裝飾的復(fù)古餐廳

周毅基礎(chǔ)食雕————創(chuàng)意果蔬雕刻入門，從刀具使用方法開始學(xué)起，基礎(chǔ)作品練手，創(chuàng)意作品提升，步驟圖來打底，高清視頻進(jìn)階，翅膀鳥頭爪子、花卉、動物、場景等種類應(yīng)有盡有，從入門到精通，一本搞定。

本書由中共中央政治局原常委、第八、九屆全國政協(xié)主席李瑞環(huán)題寫書名，全國政協(xié)副主席、澳門特別行政區(qū)首任和第二任行政長官何厚鏵及中國書法家協(xié)會主席蘇士澍等為本書題詞，著名文化學(xué)者、普洱老茶品鑒專家余秋雨擔(dān)任本書首席顧問。人類從發(fā)現(xiàn)到利用茶樹已有數(shù)千年，中華民族在種茶、制茶、貯茶、品茶以及茶文化的形成和發(fā)展中為人類文明史留下

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食品味心得而寫成，書中以文言隨筆的形式，記述了我國清代年間300多種菜肴飯點，以及當(dāng)時的美酒名茶。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調(diào)及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。袁枚用文才筆墨，將吃喝之俗事寫出了別樣的氣息，讓一蔬一飯的哲學(xué)打破時間的限制，觸動我們的味覺和記憶。

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,國際、國內(nèi)的交流日益頻繁,人們對餐飲的要求越來越高,一份好的菜與宴席設(shè)計既可作為餐飲企業(yè)與顧客交流的工具、宣傳產(chǎn)品種類、塑造企業(yè)形象、吸引顧客消費,又可以作為餐飲企業(yè)的工作文件和員工工作指南,提高餐飲企業(yè)的競爭力,提高餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,同時還是衡量廚師或餐飲管理者水平的

易武，中國貢茶*鎮(zhèn)，古六大茶山之首，茶馬古道的起源地。本書一共分為五個章節(jié)，*章，茶人的原鄉(xiāng)，主要介紹了易武作為中國貢茶*鎮(zhèn)的歷史；第二章，易武風(fēng)土，主要介紹了易武極具代表性的產(chǎn)區(qū)麻黑、高山寨、彎弓等；第三章，風(fēng)味密碼，主要介紹了易武茶的香氣、味覺、口感等方面的內(nèi)容；第四章，歲月史詩，主要介紹了易武茶的風(fēng)云百年、復(fù)興之

本書通過吃貨尋覓，親身試吃，用美文推介了虎門鎮(zhèn)40多家特色美食餐飲店。美文中既有美食體驗，也有實用的尋食指南和精美的手繪配圖。