《酶工程技術及應用探析》主要內容包括：緒論，酶的生物合成法，酶的分離和純化方法，酶的定點突變，酶分子的定向進化，酶的化學修飾，有機介質中水和有機溶劑對酶催化反應的影響，有機介質中酶催化反應的類型條件及其控制，酶非水相催化的應用，酶反應器的類型與特點，酶反應器的選擇與設計，酶反應器的操作分析，酶反應器的發(fā)展，酶的應用探析

《酶工程/全國普通高等院校生命科學類“十二五”規(guī)劃教材》系統(tǒng)介紹了酶學理論、酶的發(fā)酵生產和分離純化、酶的工業(yè)催化過程、新型酶的開發(fā)和酶的改性及酶的應用等酶工程所涉及的相關內容�！睹腹こ�/全國普通高等院校生命科學類“十二五”規(guī)劃教材》共10章，內容主要包括：緒論、酶學基礎、酶的生產、酶與細胞的固定化、酶的非水相催化、酶反

《酶工程》是生命科學核心課程系列教材之一。全書共分9章，主要包括酶與酶工程基礎、酶的生產、酶的提取與分離純化、酶與細胞的固定化、化學酶工程、生物酶工程、酶的非水相催化、酶反應器與酶傳感器、酶的應用�！睹腹こ獭妨η蟛捎猛ㄋ椎恼Z言、靈活的方式將學科逸聞趣事、最新進展納入編寫體系，使教材內容在具備科學性、系統(tǒng)性和趣味性的同時

本書由江南大學、重慶大學和南京工業(yè)大學從事酶工程教學的一線教師集體編寫而成，以經典案例分析的方式論述了酶工程技術基礎知識，將基礎理論與酶工程的工業(yè)應用及科學研究相結合。全書共分八章——酶工程基礎、酶的發(fā)酵生產、酶的提取與分離純化、酶功能改造、酶與細胞的固定化、非水相酶催化、酶反應器及酶的應用。本書可作為高等院校生物工程

酶工程是酶學理論與工程技術結合的產物，是生物工程的基本組成部分之一，在人類健康，工農業(yè)生產，環(huán)境保護等方面取得眾多應用成果。本書概括介紹酶學與酶工程的基本理論、概念和研究方法，進而介紹酶的分子改造，包括酶的化學修飾、酶的固定化、酶的穩(wěn)定化、酶的人工模擬、酶的定向進化以及最近核酶、雜合酶、抗體酶等新進展。本書可作為生物工

本書從應對全球資源匱乏、能源短缺、氣候變化和環(huán)境污染的角度，全面、系統(tǒng)地介紹了酶工程的基本原理以及酶在解決上述重大問題方面的最新進展，是國內出版的第一本酶工程手冊，也是第一本由中外專家合作編寫的酶工程書籍。世界最大酶制劑生產商丹麥諾維信公司的七位專家與國內四位專家的共同參與和通力合作，確保了本書的全面性、先進性、新穎性

《酶工程》是全國高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材�！睹腹こ獭吠怀鰡�發(fā)性、實用性，注重主動探究和相互協(xié)作能力的培養(yǎng)。注重知識的先進性，力求反映酶工程領域的新進展。語言生動，通俗易懂，將晦澀的教學內容科普化。小欄目的設計有較強的提示性和可讀性，有助于教學活動的組織。 《酶工程》主要內容有酶的發(fā)酵生產、酶的分離純化、酶的固定化

《酶工程》突出啟發(fā)性、實用性，注重主動探究和相互協(xié)作能力的培養(yǎng)。注重知識的先進性，力求反映酶工程領域的新進展。語言生動，通俗易懂，將晦澀的教學內容科普化。小欄目的設計有較強的提示性和可讀性，有助于教學活動的組織。 《酶工程》主要內容有酶的發(fā)酵生產、酶的分離純化、酶的固定化技術及應用、酶分子的修飾和酶反應器，最后介紹了酶

本書根據(jù)酶工程學科的最新研究進展,結合作者的教學實踐和科研成果,全面系統(tǒng)地介紹了關于酶生產和應用的基本理論、基本技術及其最新進展和發(fā)展趨勢，全書共九章，內容包括酶工程基礎、酶的發(fā)酵工程、酶的分離工程、固定化酶與固定化細胞、化學酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反應器和酶傳感器、酶及酶抑制劑的應用。本教材從內容和形式上