《食品藝術(shù)》是職業(yè)教育改革示范校建設(shè)的核心成果，同時(shí)，《食品藝術(shù)》也是高等職業(yè)教育烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)規(guī)劃教材之一。根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要，《食品藝術(shù)》以全新的視角展示食品藝術(shù)精髓，采用以項(xiàng)目為代領(lǐng)，以任務(wù)為中心，以典型產(chǎn)品為載體的項(xiàng)目編寫方法，用圖片的形式將工藝流程一一展示出來，注重基礎(chǔ)和基本功的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，剖析和揭秘了食品雕

本書是滴膠大神紅兮兮Ss教人用滴膠制作各種關(guān)于十二星座的手工教程類圖書，滴膠具有選材方便，價(jià)格低廉，環(huán)保無毒，易于塑形，而且成品水晶剔透，非常美觀的特點(diǎn)，而十二星座一直是被少女群體津津樂道的話題，所以用滴膠來表現(xiàn)十二星座非常具有創(chuàng)造性和觀賞性。

本書是與騰訊視頻同名美食紀(jì)錄片《奶奶ZUI懂得》同步發(fā)行的飲食文化類圖書，是美食節(jié)目主持人、美食圖書作家，一位英國(guó)年輕人大米的美食筆記。作者大米走訪了中國(guó)安徽、浙江、四川、云南、貴州、廣西、福建、海南8省8個(gè)鄉(xiāng)村，探尋風(fēng)土民情、發(fā)現(xiàn)特色美食；特別是與當(dāng)?shù)卮迓渲?6位奶奶以美食真誠(chéng)互動(dòng)，不僅挖掘出很多中華傳統(tǒng)菜的制作方法

早餐要吃得像皇帝，不僅要營(yíng)養(yǎng)豐富，保證一上午的能量，還要分分鐘就能搞定。 這本書選擇了花樣繁多的中、西式主食，米飯、面條、包子、餃子、三明治、飯團(tuán)，應(yīng)有盡有，還搭配了各種配菜小食和湯粥飲品，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。精細(xì)的操作步驟和貼心的烹飪要點(diǎn)講解，助你精確把握清晨寶貴時(shí)光，快速做出一頓豐盛的早餐。 就讓幸福的一天，從

每天忙忙碌碌，回家疲憊不堪，訂外賣成了解決饑餓的常態(tài)。你有多久沒有好好享受一頓家常美味了？ 我們精心為沒有時(shí)間的忙人、不愛動(dòng)腦的懶人和烹飪小白定制了這本食譜。選用簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的食材，輕松搭配出美味佳肴。每一步都有清晰的步驟圖，即使不看字也能馬上上手。貼心的烹飪要點(diǎn)讓你迅速領(lǐng)會(huì)做菜精髓。無須太多時(shí)間，一道美味佳肴就能端

《茶藝賞析》一書為是十三五烹飪專業(yè)部委級(jí)規(guī)劃教材，介紹了茶藝的發(fā)展史、茶類品評(píng)、茶具之美、泉水之味、分類茶藝和茶飲宜忌等，并穿插了其與社會(huì)發(fā)展、文學(xué)和歷史等的關(guān)系。

本書是專門的月子飲食書籍，從傳統(tǒng)中醫(yī)角度指導(dǎo)產(chǎn)婦在月子里吃什么、怎么吃促進(jìn)身體恢復(fù)，提高乳汁質(zhì)量，緩解常見產(chǎn)后不適癥。 全書以8周為期，每一周都有養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)，根據(jù)每一周產(chǎn)婦的身體狀況給予最恰當(dāng)?shù)脑伦臃桨�，幫助產(chǎn)婦通過補(bǔ)血養(yǎng)氣、調(diào)理脾胃、補(bǔ)腎強(qiáng)身等方法來恢復(fù)身體元?dú)�，并且把關(guān)鍵的產(chǎn)后第一周細(xì)化到每一天，給出最具體的飲食指

本書共6個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：走進(jìn)“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪?cè)�料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識(shí)。

《資陽美食文化》共六個(gè)篇章，采用中英對(duì)照，分別講述了資陽美食的歷史沿革與發(fā)展?fàn)顩r，資陽美食的地理環(huán)境與名特食材，資陽名特菜肴和面點(diǎn)小吃，資陽名特美食街（鎮(zhèn)）與餐飲店，資陽美食名人與典故，資陽名特酒品與飲品。書中將美食與自然、人文、歷史的故事融為一體，展示了獨(dú)特的“資味”美食文化。

《烹飪概論（第4版）/職業(yè)教育通用教材·烹飪類專業(yè)》是烹飪類專業(yè)通用教材，1998年出一版，是在2010年第三版基礎(chǔ)上修訂的。全書包括“緒論什么是烹飪”，以及“中國(guó)烹飪簡(jiǎn)史”“中國(guó)烹飪?cè)�理和技術(shù)規(guī)范”“中國(guó)菜點(diǎn)”“中國(guó)筵宴”“中國(guó)烹飪風(fēng)味流派”“中國(guó)飲食民俗”“中國(guó)飲食文化”和“中國(guó)當(dāng)代餐飲市場(chǎng)”八章內(nèi)容，讀來生動(dòng)有趣