每個(gè)學(xué)習(xí)西餐的人都會(huì)或多或少受惑于基礎(chǔ)內(nèi)容的龐雜，本書(shū)的編寫，正是作者對(duì)于西餐基本知識(shí)的解疑以及西餐烹飪技巧的點(diǎn)撥，細(xì)細(xì)引導(dǎo)讀者由淺入深，從對(duì)各類食材特性的了解和使用處理方法、器具器皿的挑選和準(zhǔn)備、烹飪技巧與注意事項(xiàng)、高湯和醬汁的制作等方面深入淺出地加以陳述，旨在能為一些西餐烹調(diào)從業(yè)者及廣大愛(ài)好者提供有用的指導(dǎo)，為他們

《用小鑄鐵鍋?zhàn)鎏瘘c(diǎn)》是日本料理研究專家鈴木理惠子的作品。這是*本專為小鑄鐵鍋設(shè)計(jì)的甜點(diǎn)食譜。鑄鐵鍋不僅可以做菜，還可以做美味的甜點(diǎn)。利用鑄鐵鍋保冷保溫等特性制作的甜點(diǎn)更加美味，吃不完也很適合用來(lái)保存！本書(shū)介紹了從蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米面包、甜酒南瓜湯、巧克力慕斯到牛奶冰淇淋，各式各樣熱吃、冰涼吃都好吃的40道甜點(diǎn)。

儒學(xué)對(duì)中華茶道的產(chǎn)生與發(fā)展至關(guān)重要，許多重要的中華茶道提出者和闡發(fā)者均來(lái)自于儒者。中華茶道與儒學(xué)也存在高度的契合。儒學(xué)的要義是盡心，知性、知天，中華茶道所包含的尊重生命、精行儉德、順從自然等思想要素分別對(duì)應(yīng)的正是儒學(xué)上述三個(gè)主體內(nèi)容。為此，本書(shū)通過(guò)心性論、認(rèn)識(shí)論、修養(yǎng)論、交往論、境界論這五個(gè)方面，分品茶養(yǎng)心、事茶致知、

《呆萌可愛(ài)的動(dòng)物造型羊毛氈口金包》一書(shū)是人氣作家松本熏的串珠口金包作品集，收錄了2011年至今她刊登在雜志上口碑好的20款作品。不同于傳統(tǒng)的口金包制作技法，用羊毛氈來(lái)戳制是本書(shū)作品的特色。呆萌可愛(ài)的動(dòng)物造型搭配精妙的配色，做出的作品有創(chuàng)意更有新意。書(shū)中配有詳細(xì)的制作方法解說(shuō)，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)也是很好上手的。

《用平底鍋?zhàn)鳇c(diǎn)心》挑戰(zhàn)傳統(tǒng)甜點(diǎn)！沒(méi)有烤箱、微波爐也能做出低糖甜點(diǎn)，為了健康與口腹之欲，一把平底鍋也能走江湖的高級(jí)烘焙師，讓你知道，沒(méi)什么能限制烘焙。各種甜品似乎總是與烤箱聯(lián)系在一起，仿佛沒(méi)有烤箱就做不出美味的甜品。其實(shí)不然，家中*普通的平底鍋就可以完成很多甜品的制作。*的平底鍋不僅可以用來(lái)炒菜，還能輕松變出各種美味甜品

世界烹飪大賽名廚教你做，宅在家也能做出正宗異國(guó)風(fēng)味《來(lái)自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食！一次學(xué)會(huì)近百道異國(guó)料理只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時(shí)輕松做圖片擺盤*精致，視覺(jué)與味覺(jué)兼?zhèn)浯钆渚�美手繪插圖，將食譜完美呈現(xiàn)，易懂好上手人在家中，想吃異國(guó)料理怎么辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁

本教材本著“知識(shí)豐富，技能嫻熟，懂得宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)基本要領(lǐng)”的人才需求特征，既兼顧必要的理論知識(shí)，又十分注重技能操作;將宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)相關(guān)內(nèi)容按照項(xiàng)目的形式進(jìn)行闡述，共分八部分：籌劃制作；飲食文化；菜品知識(shí)；營(yíng)養(yǎng)配伍；飲品搭配；消費(fèi)心理；技巧應(yīng)用；經(jīng)典賞析。

1.本書(shū)以輕松幽默的語(yǔ)言、可愛(ài)的形象、有趣的故事等不同的展現(xiàn)形式來(lái)進(jìn)行知識(shí)科普，同時(shí)配合《明白了媽》相關(guān)視頻節(jié)目，形式多樣化。 2.本書(shū)擬全面講解孕期、分娩至孩子1歲的備孕、生產(chǎn)、幼教知識(shí)。分為孕前期、孕中期、孕晚期、產(chǎn)后等幾個(gè)部分，主要包含了備孕檢查、早孕檢驗(yàn)、孕期吃喝、孕期日常生活、流產(chǎn)、孕期身體變化、孕期常見(jiàn)疾病

本書(shū)涉及紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、花茶的方方面面，講述了七大茶類的分類、鑒別、品飲方式、工藝流變等；呈現(xiàn)了七大茶類的起源、故事、對(duì)產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)俗的影響、現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展方向。

《木勺的藝術(shù)》是一本將手工藝術(shù)的美感與實(shí)用性結(jié)合的圖書(shū)，作者分享了工作坊中100多件物品以及手工廚具，通過(guò)簡(jiǎn)單的指導(dǎo)步驟和精美恰當(dāng)?shù)膱D片，講解了手工制作木勺的準(zhǔn)則，為設(shè)計(jì)師、手工愛(ài)好者提供了視覺(jué)靈感，是一本探索手工制品制作、傳承手工藝文化的實(shí)用作指南。