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作者從一開始的簡單模仿到如今的信手拈來，從簡單的花式早餐到如今的應景精美花式餐，一份份花式餐見證了愛和堅持！在這短短的不到一年的時間她獲得了無數朋友的支持和點贊，也慢慢影響了一些朋友加入這個愛的行列，為心愛的寶貝制作營養(yǎng)花式餐。改變點點，收獲滿滿，她不僅收獲了寶貝的滿意，更讓人驚喜的是獲得了掌廚的青睞，邀我合作出書，用

全書涵蓋了西餐烹調工藝的基本理論知識及常規(guī)實訓項目等內容。本書的編寫體現了簡潔性、實用性和創(chuàng)新性等特點，秉持學以致用的理念，將西餐烹調工藝的基本知識與烹飪實踐緊密結合，突出理論知識的應用性和對實踐的指導性。本書為烹飪與營養(yǎng)教育、食品質量與安全、西餐工藝等專業(yè)西餐課程的教學用書，也可作為西餐愛好者的學習參考書。全書涵蓋了

《舌尖上的英語（第2版）》基本涵蓋美食烹飪的各個環(huán)節(jié)，包括歐美各大菜式、韓日菜式等各大國外美食英語用語。本書分為9部分，共47個話題，具體包括飲食習慣、購買食材及廚具、美國美食、英倫風味、意式美味、法國情調、日本料理、韓式料理、開始用餐。

該叢書圍繞作者的出生地濟寧，把微山、孔孟、飲食、文化以及人物用樸實、通俗的語言形象的表現出來。他筆下的飲食地道，他筆下的故事生動，他筆下的人物接地氣。該書不僅對濟寧、孔府、孔府菜多了一份了解，還對中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化加深了理解。

著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行，參觀可持續(xù)的漁業(yè)。與著名的攝影師大衛(wèi)·洛夫特斯（DavidLoftus）一起，用生動的文字和精美的圖片講述了世界各地捕魚區(qū)的人們的生活、捕魚故事，并呈現了多種魚類、海鮮類的美食食譜。這些來自世界各地的100多個美食中，表現了

圓白菜的美味都在菜心里，青豆豆莢里有美味的奧秘，魚腥味可以用不銹鋼盤去除，干香菇要放在冷藏室里泡發(fā)……生活中有很多似乎理所當然的事，廚房里更是。雖然我們擁有的常識很多都是道聽途說，但時間長了似乎就視之為真理。本書作者是個有實踐精神的人，持續(xù)研究家常菜40年，在實踐中反復檢驗這些常識，終于得出

《烹飪原料知識同步練習（烹飪專業(yè)第2版）》是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材《烹飪原料知識》（第三版）的配套教學用書，是在2008版的基礎上修訂而成的�！杜腼冊�料知識同步練習（烹飪專業(yè)第2版）》依照主教材的章節(jié)順序編寫，保留上一版的“本章知識要點”“同步練習題”“課外小知識”等欄目，在原有的題量大、題型多、知識面廣的基礎上，根

本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓教材，是在2013版教材的基礎上修訂而成。本書采用單元一主題的形式編寫。全書共分5個單元：初識茶文化、茶葉知識、茶具知識、評茶與泡茶、各種茶的沏泡。在2013版教材的基礎上，本書對部分單元及主題進行合并或刪減，保留核心內容，增加了新的茶品介紹。另外，

《茶道與文學》一書就是立足于“茶道”與“文學”的這種廣泛而深刻的相關性，在充分了解中國傳統(tǒng)茶文化、茶道精神和中國古典及現當代文學知識的基礎上，主要從歷史上涉及到“茶”的文學作品入手，重點探討了文學作品中所反映出的茶文化特色及茶道精神，以及中國文學藝術精神與茶道精神在本質上或形而上層面的相通性等相關內容。