書單推薦
更多
新書推薦
更多
當(dāng)前分類數(shù)量:17406  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 茶藝（第二版）
    • 茶藝（第二版）
    • 張楠寧/2021-12-15/ 高等教育出版社/定價(jià)：¥34.8

    • 本書共分六個(gè)項(xiàng)目，包括飲茶溯源、綠茶、花茶、紅茶、黑茶和烏龍茶。項(xiàng)目二至項(xiàng)目六圍繞選茶備具、茶藝演示、沏泡服務(wù)和表演三個(gè)任務(wù)編寫。

    • ISBN：9787040568615
  • 粵菜制作（中級(jí)、高級(jí)）
    • 粵菜制作（中級(jí)、高級(jí)）
    • 黎永泰、陳健/2021-12-10/ 高等教育出版社/定價(jià)：¥99

    • 本書共分8個(gè)模塊，24個(gè)項(xiàng)目。其中，粵菜制作(中級(jí))4個(gè)模塊，14個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括：烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)(中級(jí))、烹調(diào)技術(shù)、粵菜制作職業(yè)技能等級(jí)考核(中級(jí))產(chǎn)品實(shí)例�；洸酥谱�(高級(jí))4個(gè)模塊，10個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括：烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)(高級(jí))、粵式燒鹵技術(shù)、廚房管理、粵菜制作職業(yè)技能等級(jí)考核(高級(jí))產(chǎn)品實(shí)

    • ISBN：9787040569933
  • 乳制品生產(chǎn)技術(shù)
    • 乳制品生產(chǎn)技術(shù)
    • 河南省職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)研究室/2021-12-6/ 高等教育出版社/定價(jià)：¥24.8

    • 本書共有8個(gè)項(xiàng)目，包括原料乳的驗(yàn)收、液態(tài)乳的加工、含乳飲料的加工、酸乳的加工、冷飲乳制品的加工、其他乳制品的加工、乳品廠設(shè)備的清洗消毒、乳制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制。

    • ISBN：9787040571059
  • 化妝設(shè)計(jì)
    • 化妝設(shè)計(jì)
    • 費(fèi)雯儷，李玉編著/2021-12-2/ 上海交通大學(xué)出版社/定價(jià)：¥52.8

    • 本書針對(duì)高職和本科院校藝術(shù)設(shè)計(jì)或服裝設(shè)計(jì)、服裝營(yíng)銷的學(xué)生，主要講述了化妝藝術(shù)造型語言、化妝工具與材料、生活化妝藝術(shù)、裝飾化妝藝術(shù)四大方面內(nèi)容。

    • ISBN：9787313171313
  • 內(nèi)蒙古味道
    • 內(nèi)蒙古味道
    • 賽娜主編/2021-12-1/ 內(nèi)蒙古人民出版社/定價(jià)：¥98

    • “內(nèi)蒙古味道”蘊(yùn)含了美食、文化、旅游、風(fēng)俗等多種元素，通過深度挖掘整理各地的獨(dú)特美食為連接點(diǎn)，全面展示內(nèi)蒙古多元美食文化和豐富的旅游資源，并借助美食文化傳播的獨(dú)特路徑和吸引力，發(fā)展美食貫穿內(nèi)蒙古全域旅游、四季旅游線路，推動(dòng)十二盟市各具特色的旅游產(chǎn)品，形成五彩繽紛的“內(nèi)蒙古味道”。書稿前期通過“內(nèi)蒙古地道原產(chǎn)地食材”等線

    • ISBN：9787204170494
  • 食品雕刻與冷拼
    • 食品雕刻與冷拼
    • 崔志權(quán)，馬建冬，沈其榮主編/2021-12-1/ 南開大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 本書是一本烹飪技術(shù)專業(yè)圖書。全書闡述了烹飪工藝中食材雕刻技術(shù)的理論知識(shí)與實(shí)踐技巧。食品雕刻是將烹飪?cè)系窨坛筛鞣N動(dòng)植物、人物、花卉、風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)，并用以美化菜肴、裝點(diǎn)宴席的一種的烹飪技術(shù)。本書將分門別類地對(duì)不同食材進(jìn)行講解，從食材構(gòu)造與特點(diǎn)、不同刀具用法等角度來進(jìn)行理論講解，內(nèi)容清晰條理，邏輯鮮明。本書能夠

    • ISBN：9787310062041
  • 中國(guó)烹飪概論
    • 中國(guó)烹飪概論
    • 嚴(yán)利強(qiáng)主編/2021-12-1/ 旅游教育出版社/定價(jià)：¥29

    • 本書以現(xiàn)代烹飪業(yè)為背景，以學(xué)生認(rèn)知能力為主線，以理論和實(shí)踐結(jié)合為導(dǎo)向，以烹飪核心部門為模塊對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行了編排，其內(nèi)容重點(diǎn)針對(duì)烹飪服務(wù)與管理專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)。

    • ISBN：9787563743605
  • 緬甸琥珀標(biāo)樣圖冊(cè)
    • 緬甸琥珀標(biāo)樣圖冊(cè)
    • 云南省珠寶玉石質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，騰沖市文化和旅游局，滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)珠寶學(xué)院編/2021-12-1/ 云南美術(shù)出版社/定價(jià)：¥198

    • 本書是一部了解緬甸琥珀種類、顏色、特性的入門工具書。對(duì)于緬甸琥珀進(jìn)行詳細(xì)的圖片介紹，讓人們?cè)凇毒挼殓甑胤綐?biāo)準(zhǔn)》的文字基礎(chǔ)上深入了解緬甸琥珀的種類、顏色、特性，是一本入門型的工具書。在騰沖市文產(chǎn)辦委托云南省珠寶玉石質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院《緬甸琥珀》地方標(biāo)準(zhǔn)制定基礎(chǔ)上，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)所劃分的品種和分類情況，編輯出版所對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)樣品的

    • ISBN：9787548947462
  • 一年一味
    • 一年一味
    • 李家華等編著/2021-12-1/ 云南科技出版社/定價(jià)：¥96

    • 本書從介紹基礎(chǔ)的茶葉品質(zhì)/生化成分入手，內(nèi)容涵蓋茶多酚、水浸出物、氨基酸、咖啡堿、兒茶素、黃酮類、茶色素、香氣等普洱茶品質(zhì)成分含量在貯存期間和發(fā)酵過程中的變化規(guī)律，重點(diǎn)介紹和分析了普洱茶貯存年限與生化成分變化，貯存期間普洱茶生化成分變化和品質(zhì)形成的關(guān)系，為普洱茶從業(yè)者、普洱茶愛好者和消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)普洱茶的品飲價(jià)值-飲用

    • ISBN：9787558739507
  • 蘇有余育嬰指導(dǎo)書
    • 蘇有余育嬰指導(dǎo)書
    • 蘇有余著/2021-12-1/ 中國(guó)人口出版社/定價(jià)：¥58

    • 本書是一部系統(tǒng)介紹育嬰知識(shí)的指導(dǎo)性著作。作者在實(shí)踐中將其育嬰方法加以驗(yàn)證，經(jīng)過四十余年的整理和臨床驗(yàn)證，形成了一套系統(tǒng)性強(qiáng)的理論、方法、觀點(diǎn)等。本書所載的內(nèi)容就是其育嬰理論中的部分內(nèi)容。本書正文后有三個(gè)速查表，包括運(yùn)動(dòng)和動(dòng)作成長(zhǎng)歷程節(jié)點(diǎn)速查表、嬰兒聲音演變和教嬰兒學(xué)說話階段節(jié)點(diǎn)速查表、運(yùn)動(dòng)和動(dòng)作→發(fā)出聲音和說話→建立邏

    • ISBN：9787510181856