周嘉華、李勁松、關(guān)曉武、朱霞*路甬祥主編的《農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工(精)/中國傳統(tǒng)工藝全集》共6章，介紹了六種農(nóng)畜礦產(chǎn)品包括食鹽、食用油、糖、茶、酒、皮革加工的工藝。其作者系各領(lǐng)域的專家學(xué)者。 該書可供各大院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考書使用。 本書是《中國傳統(tǒng)工藝全集》叢書之一，介紹了六種農(nóng)畜礦產(chǎn)品包

梁麗新主編的《農(nóng)產(chǎn)品加工實訓(xùn)教程(國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校核心課程系列教材)》結(jié)合了中職教育教學(xué)改革，特別是國家示范學(xué)校改革和建設(shè)的需求。本教材的主要內(nèi)容包括：焙烤食品的加工和果蔬的加工制作，重點培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作技能；采用典型案例教學(xué)方式，介紹生產(chǎn)加工實例；對生產(chǎn)中常出現(xiàn)的質(zhì)量問題進行分析，強化學(xué)生對實際生產(chǎn)線

第一篇糧油儲藏基礎(chǔ)理論第一章糧食的物理性質(zhì)第一節(jié)糧粒及糧堆的構(gòu)成第二節(jié)糧食的物理參數(shù)第三節(jié)糧食的流散特性第四節(jié)糧食的熱特性第五節(jié)糧食的吸附特性第六節(jié)糧堆中的微氣流參考文獻第二章糧食的收獲后生理第一節(jié)糧食的呼吸作用第二節(jié)糧食的后熟與陳化第三節(jié)糧食的休眠與萌發(fā)參考文獻第三章糧油的化學(xué)成分及品質(zhì)變化第一節(jié)糧油的化學(xué)組成及分布

水資源短缺和水肥利用率低是影響我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重大問題，水肥是提高作物生產(chǎn)力的關(guān)鍵，也是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素�！蹲魑锼�肥高效利用理論與調(diào)控技術(shù)(精)》在國家“十二五”“863”計劃課題”農(nóng)田水肥聯(lián)合調(diào)控技術(shù)與設(shè)備”的資助下，系統(tǒng)研究了我國主要農(nóng)作物及果蔬作物水肥高效利用理論與調(diào)控技術(shù)。本書共分為18章，包括氮素形態(tài)和水

本書為普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材，全書分為兩篇：第一篇為“儲藏物昆蟲學(xué)”，講述儲藏物昆蟲的形態(tài)學(xué)、分類學(xué)、生理學(xué)、生物學(xué)、行為學(xué)、生態(tài)學(xué)及重要的儲藏物害蟲；第二篇為“儲藏物害蟲綜合治理”，講述儲藏物害蟲的綜合防治原理與技術(shù)，包括蟲情檢測、管理防治、檢疫防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治原理、儲糧保護劑與熏蒸劑的應(yīng)用

植物抗性生物學(xué)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)到底是一種怎樣的技術(shù)？轉(zhuǎn)基因技術(shù)安全嗎？蟲子吃了就死，人吃了就沒事嗎？長期食用轉(zhuǎn)基因食品對我們的子孫后代有影響嗎？美國人吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？何藝兵主編的這本《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因科普知識百問百答－－品種篇》就是圍繞這些問題，以科普化的語言娓娓道來，希望幫助讀者解疑釋惑。

本書共分十二章，按有機產(chǎn)品“從田間到餐桌”的順序編寫，分別介紹了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀與展望；有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前期準(zhǔn)備，包括有機農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入物質(zhì)的要求；有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程中土壤培肥和植物保護等方面的技術(shù)要求；幾種代表性的糧食、蔬菜、水果和畜禽的有機生產(chǎn)技術(shù)；有機食品的收獲后管理、食品安全，以及對加工

現(xiàn)行轉(zhuǎn)基因生物安全標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃制定于2006年，在推動轉(zhuǎn)基因法規(guī)貫徹實施，規(guī)范轉(zhuǎn)基因標(biāo)準(zhǔn)制修訂等方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，特別是“轉(zhuǎn)基因生物新品種培育重大專項”實施以來，我國轉(zhuǎn)基因生物研發(fā)與應(yīng)用勢頭迅猛，轉(zhuǎn)基因大豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品進口量屢創(chuàng)新高，轉(zhuǎn)基因生物安全問題引起公眾的廣泛關(guān)注，轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)

本書共分為：概述；生物農(nóng)藥概況；我國生物農(nóng)藥登記品種及其應(yīng)用技術(shù)；微生物體生物農(nóng)藥生產(chǎn)工藝簡介；國內(nèi)外生物農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢；生物保鮮劑；生物肥料概況；生物肥料的生產(chǎn)方法等。