本書專為烹飪初學者而設，先用2天時間，逐步向您介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等，使您在正式烹調前，就可以通過書面知識了解大致的烹飪流程，從而增加烹飪的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡單、實用、經典的原則，選取一些易于購買

本書針對烹飪初學者，首先用2天時間，用詳盡的文字和圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等，使您在正式烹調前，就可以通過看圖了解，增加學習的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常湯煲簡單、實用、經典的原則，選取一些食材易于購

本冊圖解的主題是嬰幼兒生長發(fā)育。作為家長，您有沒有經常拿自己寶寶和其他寶寶做比較？哪家的寶寶吃的胖，哪家的寶寶長的高，哪家寶寶先學會說話和走路？崔醫(yī)師告訴您，這樣的比較都是不對的，因為每個孩子的生長發(fā)育都是個性化的，所以判斷寶寶生長發(fā)育的標準不應該是鄰家孩子，而是世界衛(wèi)生組織公布的生長發(fā)育曲線。崔醫(yī)師還說了很多家長們關

《復旦卓越·21世紀烹飪與營養(yǎng)系列:飲食文化導論》從闡述人類文化和飲食文化的基本屬性入手，明確了飲食文化學這門學科的性質和地位，詳細闡述了歷史飲食文化的基本類型、中國飲食文化的演進、人類的食物崇拜、人類飲食的游戲、探究營養(yǎng)的奧秘、人類飲食文化的藝術創(chuàng)造工程、人類飲食文化大技術體系、飲食文化產品及其工具系統(tǒng)、后工業(yè)時代飲

每個孩子都是充滿希望的。只有父母用心去播撒“財商”這顆種子，才能讓我們的孩子從小受到良好的經濟觀念的熏陶，樹立起健康向上的價值觀，在人生這場長跑中充滿快樂、積極的正能量。

《媽媽寶寶做美食》為文怡“心”廚房系列新書，以介紹適合媽媽寶寶一起做的美食為主，包括沙拉、蛋糕、面包、餅干、塔派、比薩、壽司、布丁等，在帶領孩子自己動手做出美味菜品的同時，培養(yǎng)孩子的動手能力及團隊合作習慣，一舉多得。

中華飲食文化源遠流長，烹飪歷史悠久，制作工藝精湛，菜系流派紛呈。擅長烹飪的中國人懷著對食物的理解，將無限的想象空間賦予各種食材，演繹出無數新的、各具特質的食物。作為一個普通食客，懂吃固然重要，會做更為關鍵。如果能夠掌握中華傳世美味的制作方法，即便是在家里，也能夠嘗遍南北大菜、風味小吃。為此，我們精心編寫了這本《舌尖上的

《從小愛吃的鄉(xiāng)土菜(正宗地道風味大雜燴金版)》從雜燴菜的烹飪方法與烹飪常識講起，詳細介紹了烹飪過程巾常用的方法，各種雜燴食材的處理技巧與烹飪方法，讓您能夠根據食材的不同特點來選擇最適宜的烹飪技巧，輕松制作出營養(yǎng)豐富、味道鮮美的菜品，將食材的鮮美滋味充分發(fā)揮出來。書中的第二至七篇精選了近1000道農家風味的雜燴菜，按不同

幾十年的商業(yè)顧問和財富管理生涯期間，狄芬尼女士目睹了無數精彩的成功故事，使她對財富以及人生幸福有普通人難以企及的洞察。在經濟形勢日漸衰落、通貨膨脹愈演愈烈的今天，你我口袋里的積蓄遠遠趕不上心頭愿望，《十倍薪與百倍薪的快意人生》作者用她的智慧和經驗，幫助我們認真地思考自己的未來，做出大膽而又務實的財富及人生規(guī)劃。越早領悟

來自人生源頭的味覺熏陶以及深刻的感情印記，使作者對味有更多的感覺和思考。 作為介紹地域美食文化的讀物，本書從人文的視角來切入，通過展現潮汕人的生存狀態(tài)，如飲食習慣、食材的選用、精神訴求和食禮儀軌等來折射地域的人文特質。 作者帶領我們從普羅大眾的口味記憶、節(jié)俗的味覺標記、歷史使味的嬗變、生存