為了更好地適應(yīng)全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要求，深化教學(xué)改革，轉(zhuǎn)變廣大教師教育教學(xué)的理念，根據(jù)《教育部關(guān)于進(jìn)一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見(jiàn)》關(guān)于“中等職業(yè)教育要深化課程改革，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為導(dǎo)向，加強(qiáng)烹飪示范專(zhuān)業(yè)建設(shè)和精品課程開(kāi)發(fā)”的精神以及《中等職業(yè)教育改革發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2011—2013年)》的要求

潮州菜（書(shū)+DVD）

《宴會(huì)設(shè)計(jì)（餐飲管理與服務(wù)專(zhuān)業(yè)）》以宴會(huì)設(shè)計(jì)的要求和方法為主要內(nèi)容，堅(jiān)持理論、方法和案例相結(jié)合，而且每章末尾都引入了一些小知識(shí)鏈接，便于學(xué)習(xí)者了解與之相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)�！堆鐣�(huì)設(shè)計(jì)（餐飲管理與服務(wù)專(zhuān)業(yè)）》共包括宴會(huì)概述、宴會(huì)管理、宴會(huì)臺(tái)面設(shè)計(jì)、宴會(huì)菜肴設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)設(shè)計(jì)、宴會(huì)環(huán)境設(shè)計(jì)、宴會(huì)宣傳設(shè)計(jì)、主題宴會(huì)設(shè)計(jì)共8章內(nèi)容，最

“玩轉(zhuǎn)藝術(shù)生活”系列之一，一本孩子們都喜歡的科普小手工書(shū)！書(shū)中通過(guò)物理化學(xué)原理，就像變魔術(shù)一樣，自己動(dòng)手做出一些孩子都喜歡的有趣小實(shí)驗(yàn)。寓教于樂(lè)，內(nèi)收藏了太陽(yáng)能電池的旋轉(zhuǎn)蜻蜓、光纖的星空、用手搖發(fā)電機(jī)玩螃蟹游戲、沖向章魚(yú)的魚(yú)、紙盤(pán)鐘擺的動(dòng)物們等多款小朋友喜歡的新鮮有趣的手工作品，讓人情不自禁要立刻動(dòng)手來(lái)做做！~業(yè)余時(shí)間

★Part01凡妮莎教你〈妝出美麗〉！BeautyLook!你不是不漂亮，是可以更漂亮！化妝的神奇，不僅讓外表變亮麗，更讓人擁有自信！28款?yuàn)y容搭配示范，想要溫柔婉約或是酷帥冷艷，都能盡情呈現(xiàn)！上班妝、約會(huì)妝、派對(duì)妝，讓你出席各種場(chǎng)合都不怕！大餅?zāi)�、塌鼻子、小眼睛，凡妮莎教你不用微整型，利用修容、�?huà)鼻影、眉型，就能創(chuàng)造

曾慶雙等編寫(xiě)《中國(guó)白酒文化》的初衷是為有志于從事白酒營(yíng)銷(xiāo)的高職院校學(xué)生提供行業(yè)知識(shí)。在編寫(xiě)過(guò)程中，考慮產(chǎn)學(xué)結(jié)合，服務(wù)于白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，編寫(xiě)結(jié)構(gòu)從概述白酒文化和白酒起源開(kāi)始，介紹了知名的白酒企業(yè)和相關(guān)專(zhuān)家、企業(yè)家，白酒生產(chǎn)流程，酒器與包裝，白酒的辨別和品評(píng)，酒政和相關(guān)管理機(jī)構(gòu)，白酒企業(yè)展示平臺(tái)，健康的飲酒習(xí)慣，白酒的

本書(shū)主要介紹了中餐烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪基本功訓(xùn)練、刀工與原料成形、烹飪?cè)�料鑒別、烹飪?cè)�料初加工、火候、預(yù)熟處理、著味，掛糊，上漿，勾芡，制湯工藝基礎(chǔ)、調(diào)味工藝基礎(chǔ)、烹調(diào)方法及其運(yùn)用、菜肴和宴席配菜工藝等基礎(chǔ)知識(shí)。本書(shū)在重視中餐烹飪基礎(chǔ)理論性、指導(dǎo)性的基礎(chǔ)上，突出實(shí)操技術(shù)的務(wù)實(shí)性、靈活性。本書(shū)主要供中等職業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)師生

米飯是人們的重要主食之一，制作方法有蒸、燜、炒、煮、燴等。做法不同，米飯的風(fēng)味也各異。滿(mǎn)溢濃香的手抓飯、淡香怡人的蛋炒飯、充滿(mǎn)江南風(fēng)情的竹筒飯、南亞咖喱風(fēng)濃烈的咖喱飯、百搭百妙的各式蓋飯、中西結(jié)合的焗飯與海鮮飯，還有用各種米飯做出的各種風(fēng)味點(diǎn)心……本書(shū)介紹了各種經(jīng)典米制的美味，融合了各種營(yíng)養(yǎng)搭配和花樣翻新，款款都營(yíng)養(yǎng)豐

本書(shū)用攝影和插圖的方式，呈現(xiàn)在上海仍然可以買(mǎi)到的120件雜貨，并以竹、木、草、鐵、布五種材質(zhì)為線(xiàn)索，記錄了10多位生活在上海的手工業(yè)者，通過(guò)他們的敘述及制作的產(chǎn)品，展現(xiàn)與分享手工業(yè)者的現(xiàn)狀及本地的生活細(xì)節(jié)，為熱愛(ài)生活的讀者、中外設(shè)計(jì)師以及關(guān)注上海的人們帶去自然和環(huán)保的生活信念。120selecteditemsofeve

一本專(zhuān)門(mén)針對(duì)都市忙碌上班族的主食烹飪指南，包括濃香極簡(jiǎn)養(yǎng)生粥、巧手精致美味面、精造特色營(yíng)養(yǎng)米飯、方便可口中式點(diǎn)心、簡(jiǎn)單豐富快手輕食五大部分84道美味。作為曾經(jīng)的公司白領(lǐng)，作者擅長(zhǎng)用最少的時(shí)間、最常見(jiàn)的食材、最簡(jiǎn)便的步驟烹出營(yíng)養(yǎng)又美味的一餐，特別適合廚房新手和一兩個(gè)人的溫馨小家庭,加上詳盡的步驟和貼心的指導(dǎo)，讓你玩轉(zhuǎn)廚房