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當前分類數(shù)量:17024  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 面包制作教程
    • 面包制作教程
    • 馬慶文 王慶活/2021-2-1/ 中國財富出版社/定價:¥52
    • 本書是根據(jù)《國家職業(yè)標準》對西式面點師的要求編寫的,可作為高職高專、中職相關專業(yè)的教材,也可作為職業(yè)培訓教材。本書配有大量的說明圖片,便于初學者學習,是西點從業(yè)人員和點心制作愛好者的良師益友。書中收集的產(chǎn)品配方非常系統(tǒng)、齊全,可直接作為面包店和酒店的產(chǎn)品菜單使用。本書還對點心風味作了充分分析,讀者只要依照書中的做法,就

    • ISBN:9787504772787
  • 珠光翠影:中國首飾圖文史(全新修訂典藏版)
    • 珠光翠影:中國首飾圖文史(全新修訂典藏版)
    • 王苗 著/2021-2-1/ 金城出版社/定價:¥198
    • 首飾,自古以來就是身份地位的重要象征。首飾的傳承與演變,可以折射出當時的社會風尚與歷史沿革。本書按照從史前至民國的年代順序,將中國首飾的文獻資料、出土實物穿插在一起,史論結(jié)合,以每一歷史時期的頭飾、耳飾、臂飾、胸飾、手飾為綱,以中國首飾文化歷史風俗為線,穿插上千幅首飾精美彩圖,全面闡述了當時社會的審美流變、人文情懷與發(fā)

    • ISBN:9787515520377
  • Adobe InDesign CC 2019經(jīng)典教程
    • Adobe InDesign CC 2019經(jīng)典教程
    • [美] 凱莉·科德斯·安東(Kelly,Kordes,Anton),蒂娜·德賈得(Tina DeJarld) 著,董俊霞 譯/2021-2-1/ 人民郵電出版社/定價:¥89
    • 本書由Adobe公司的專家編寫,是AdobeInDesignCC2019軟件的正規(guī)學習用書。全書共15課,涵蓋了InDesign工作區(qū)簡介、InDesign基本操作、設置文檔和處理頁面、使用對象、排文、編輯文本、排版藝術、處理顏色、使用樣式、導入和修改圖形、制作表格、處理透明度、打印及導出、創(chuàng)建包含表單域的AdobeP

    • ISBN:9787115530196
  • 食品添加劑應用技術(顧立眾)(第二版)
    • 食品添加劑應用技術(顧立眾)(第二版)
    • 顧立眾,吳君艷 編/2021-2-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥48
    • 《食品添加劑應用技術》(第二版)是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材,經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定。本書按照食品添加劑的分類,根據(jù)企業(yè)崗位需求,將相關知識分解到具體的項目及任務中,內(nèi)容包括《食品添加劑使用標準》(GB2760—2014)中常用的添加劑的作用機理、結(jié)構、主要理化性質(zhì)、毒性、使用范圍和用量用法等,內(nèi)容突出崗

    • ISBN:9787122378019
  • 新型纖維增強復合材料腰梁結(jié)構性能研究與工程應用
    • 新型纖維增強復合材料腰梁結(jié)構性能研究與工程應用
    • 白曉宇,章偉,張明義,閆君 著/2021-2-1/ 中國建筑工業(yè)出版社/定價:¥36
    • 基坑工程屬臨時工程,在其使用壽命期結(jié)束后,我國每年就有數(shù)百萬噸的鋼材、混凝土等材料被埋于地下。在深基坑樁錨支護體系中,圍護結(jié)構和錨桿之間通過腰梁連成整體并傳遞相互之間的作用力。目前腰梁的制作還是采用傳統(tǒng)材料,如型鋼腰梁和混凝土腰梁,既造成了大量的資源浪費,環(huán)境污染,還將影響地下空間的后續(xù)利用。研究開發(fā)可供循環(huán)使用的新型

    • ISBN:9787112256549
  • 雞尾酒制作圖鑒
    • 雞尾酒制作圖鑒
    • [日] 齋藤都斗武,佐藤淳 著/2021-2-1/ 遼寧科學技術出版社/定價:¥68
    • 日本調(diào)酒師們的偶像齋藤都斗武與銀座人氣酒吧Cocktail15番地的高級調(diào)酒師佐藤淳共同編著的這本書,將首次公開日本高端酒吧中的雞尾酒配方秘籍。本書首先會講解酒吧中的娛樂文化、包括點酒時禮儀、著裝建議等高級酒吧中的基本禮儀,還會告訴你在酒吧怎么點,怎么喝,怎么品雞尾酒!書中介紹了200余款雞尾酒的配方,提出了雞尾酒調(diào)配

    • ISBN:9787559118523
  • 時裝畫精品課 服裝設計效果圖手繪表現(xiàn)實用教程 超值版
    • 時裝畫精品課 服裝設計效果圖手繪表現(xiàn)實用教程 超值版
    • 黃戈(H.G/GEER)/2021-2-1/ 人民郵電出版社/定價:¥79
    • 本書從時裝畫的基本知識和手繪工具的選擇講起,對時裝畫的人體比例、結(jié)構、動態(tài)和著裝規(guī)律進行了細致的講解,幫助讀者建立基礎的打形能力,熟練掌握人體的各種動態(tài)造型的表達方式;對時裝款式和細節(jié)表現(xiàn)進行了分析和講解,讓讀者全面掌握服裝的結(jié)構和手繪表現(xiàn)方法;以馬克筆和水彩兩種不同的表達方式為主,對時裝效果的整體繪制方法進行了全方位

    • ISBN:9787115532398
  • 食品感官評價實驗指導(國外優(yōu)秀食品科學與工程專業(yè)教材)
    • 食品感官評價實驗指導(國外優(yōu)秀食品科學與工程專業(yè)教材)
    • (美)哈里·T.勞利斯/2021-2-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥55
    • 本實驗教材是《食品感官評價原理與技術》(SensoryEvaluationofFoods:PrinciplesandPractices)一書的附加手冊,是該書在食品感官評價本科生或研究生課程中的配套教材。全書包括介紹性信息,如報告格式(包括學術性和工業(yè)性),11個完整的3小時實驗練習,4個適合傳統(tǒng)課時的較短練習,以及1

    • ISBN:9787518425167
  • 銅處理楊木單板復合材
    • 銅處理楊木單板復合材
    • 杜洪雙,秦靜/2021-2-1/ 科學出版社/定價:¥98
    • 本書是關于木材功能化改良、改性技術方面的專業(yè)性較強的專著。書中廣泛地綜述了化學鍍銅木材及其復合材的技術和各種特性,并以楊木單板為研究對象,對其表面進行化學鍍銅,制作多層復合材。檢測了鍍銅楊木單板及復合材的表面特性、電熱傳導性、干縮濕脹性、蠕變性及應力松弛等性能,實現(xiàn)了鍍銅楊木單板復合材料導熱、電磁屏蔽、尺寸穩(wěn)定性及抗蠕

    • ISBN:9787030671103
  • 蘋果現(xiàn)代生物發(fā)酵加工技術
    • 蘋果現(xiàn)代生物發(fā)酵加工技術
    • 康三江等/2021-2-1/ 科學出版社/定價:¥198
    • 蘋果是我國第一大水果,但目前加工率較低。本書從蘋果生產(chǎn)和加工概況,蘋果酒、蘋果白蘭地、蘋果醋、食用蘋果酵素、蘋果益生菌飲品和蘋果加工副產(chǎn)物現(xiàn)代生物發(fā)酵技術等方面系統(tǒng)反映了當前行業(yè)關注的蘋果深加工方面的現(xiàn)狀和**進展。

    • ISBN:9787030669537