本書共三章，內容包括農產品的衛(wèi)生品質(農產品中有毒有害物質)、農產品中有毒有害物質的測定方法以及食用農產品中農藥的最大殘留限量。其中農產品的衛(wèi)生品質是本書主要內容，包括含有毒有害物質的農產品、農產品含有的抗營養(yǎng)因子、農產品的農藥殘留、蔬菜硝酸鹽累積及其對人體的危害與防治、農產品的重金屬污染、畜禽產品的獸藥殘留及其對人體

本書主要介紹植物生產與環(huán)境困子的關系，包括植物生產與環(huán)境概述、植物的生長發(fā)展、植物生產和土壤環(huán)境、植物生產與科學用水、植物生產與光能利用、植物生產與溫度調控、植物生產與農業(yè)氣象7個項目。

第一章植物分子育種宏觀概況1一、國內外植物分子育種相關研究項目1（一）國外的研究項目11、美國的研究項目12、加拿大的研究項目13、歐盟的研究項目24、日本的研究項目25、巴西的研究項目2（二）我國的研究項目31、轉基因生物新品種培育重大科技專項32、國家高技術研究發(fā)展計劃（863計劃）33、國家重點基礎研究發(fā)展計劃（

《無土栽培技術》以培養(yǎng)學生無土栽培生產與管理能力為主線，根據(jù)行業(yè)崗位需求和職業(yè)標準，選取教學內容。它集中反映近二十年以來國內外無土栽培技術的新理論、新成果、新技術和新動態(tài)。按照無土栽培生產和管理崗位能力要求，按照理論基礎——基本技術——技術應用——技能操作為主線序化了教材內容，全書內容包括十二個項目。分別為：無土栽培概

本書共三章，內容包括農產品保健品質(農產品中的生物活性物質)，共17節(jié)，即第四十四節(jié)至第六十節(jié)。由于第一卷出版以來，科技研究熱點之一是農產品的保健品質（農產品中的生物活性物質），并取得很大進展，因此把最新進展編入；農產品的衛(wèi)生品質(農產品中有毒有害物質)，共5節(jié)；農產品的加工品質，共3節(jié)。

為全面回顧農作物品種審定工作，總結品種區(qū)試審定的成功經驗，科學謀劃品種審定的未來發(fā)展，在農業(yè)部種子管理局的領導下，全國農業(yè)技術推廣服務中心開展了“農作物品種審定30年”征文活動。在征集到的論文中，選取了103篇，統(tǒng)一審核編排后，結集成冊，形成了《中國農作物品種審定30年》一書。

本書介紹地膜覆蓋技術的起源、作用機理，地膜覆蓋技術在我國的發(fā)展和應用現(xiàn)狀、典型區(qū)域主要覆膜作物的應用模式，地膜覆蓋技術、地膜殘留量的調查方法，地膜污染防治技術的展望等，以及課題組近幾年在新聞媒體上相關資料。

《壟作溝灌節(jié)水栽培原理與技術》圍繞干旱灌區(qū)水資源緊缺和利用效率不高的現(xiàn)狀，在分析節(jié)水農業(yè)技術研究應用現(xiàn)狀和問題的基礎上，系統(tǒng)總結了10多年來干旱灌區(qū)春小麥和啤酒大麥壟作溝灌節(jié)水栽培原理與技術，玉米、制種玉米、經濟作物和瓜菜壟膜溝灌節(jié)水栽培原理與技術，以及主要配套農機具等方面的研究成果，還附錄了13項由研究團隊制定并經甘

作物種子是農業(yè)生產的基礎，優(yōu)良種子則是作物優(yōu)質高產的保證。《作物種子質量鑒別》作者根據(jù)多年來對種子質量問題的研究和生產中對種子質量鑒別的成功經驗，系統(tǒng)地介紹了作物種子質量鑒別技術。內容包括；種子基本知識，種子質量與評判標準，種子質量與常見問題，種子質量鑒別技術，有關種子的法律法規(guī)，種子質量監(jiān)督抽查等。《作物種子質量鑒別

本書對無公害農產品的起源、現(xiàn)狀、認證有標志、種植規(guī)范進行了闡述，對農產品質量安全及相關概念進行了介紹。主要內容包括：概述、無公害農產品認證、無公害農產品安全生產技術等。