《現(xiàn)代餐飲職業(yè)技術(shù)教育教材：現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)（第2版）》共分八章，不僅對粵菜烹調(diào)所需的基本知識、烹調(diào)技術(shù)與操作、廚房管理等內(nèi)容做了詳盡的闡述而且列舉了許多當今流行的菜式，通過原料、制作工藝流程、制作過程、菜品要求、制作要點等重要環(huán)節(jié)演繹了160多個典型的菜品實例，大量的粵菜品種可以讓讀者進行實戰(zhàn)操練，使讀者真正學(xué)以致用
《宴席設(shè)計與配菜制作》共分為八章，主要內(nèi)容包括：宴席基礎(chǔ)知識、宴席菜品與菜單設(shè)計、宴席菜單設(shè)計實例、宴會場景及餐臺設(shè)計、宴席酒水與餐具設(shè)計等。
在講求健康飲食的今天，為什么還要做醬漬泡菜？因為醬漬泡菜是前人所流傳下來最簡單、最天然的食物保存之法，是可以多元應(yīng)用的料理元素，是現(xiàn)代人只要用最簡單的調(diào)味品就能在家自制的釀漬*，不用受商家醬漬商品是否黑心的因擾�！缎率忠矔龅尼u漬泡菜》分古今風味醬漬泡菜、異國風味醬漬泡菜、鹽漬菜干菜脯以及醬漬泡菜的入菜料理等部分，每
《高級剪發(fā)技藝》從剪發(fā)的基本技藝——角度、層次、造型等各種技術(shù)要素來呈現(xiàn)剪發(fā)的操作過程，介紹美發(fā)中的重要環(huán)節(jié)——剪發(fā)。本書講解了國際流行的10款發(fā)型的剪發(fā)過程，每款發(fā)型包括發(fā)型概覽、技術(shù)分解、發(fā)型欣賞三項內(nèi)容。每項內(nèi)容都配有詳細且直觀的圖示，方便學(xué)習(xí)者盡，陜地掌握相關(guān)技能，以適應(yīng)未來崗位的工作�！陡呒壖舭l(fā)技藝》配套光盤
《學(xué)生家庭生活中經(jīng)常遇到的問題》講述了：青少年在成長過程中難免遇到這樣或那樣的問題�！秾W(xué)生家庭生活中經(jīng)常遇到的問題》以中小學(xué)學(xué)生為對象，從家庭生活方面提出了一百多個青少年可能遇到的問題，并幫助他們學(xué)會解決這些問題。
《做自己的時尚造型師（樂在其中）》著重從時尚造型出發(fā)，針對大家最關(guān)注的發(fā)型設(shè)計、穿衣技巧，從性格、體型、季節(jié)、場合、風格來講解適合不同人群的造型裝扮�！蹲鲎约旱臅r尚造型師（樂在其中）》風格百變，圖文并茂，讓讀者一目了然的就能找到自己最需要的扮靚訣竅，《做自己的時尚造型師（樂在其中）》一定能成為諸多愛美人士時尚造型的指南
《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書，是與我們一起共享幾十年的飲食經(jīng)驗。本套叢書共八冊，分別輯錄蔡瀾先生親身體驗過的世界各地餐館、名菜、特色飲食，都是值得記錄的美食經(jīng)驗；各各歸類，分中國卷、日本卷、東南亞卷，余者統(tǒng)歸入世界各地卷。《蔡瀾食單：世界各地卷2》為
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《川式家常涼菜精選360》書圖文并茂從營養(yǎng)、時尚的角度，對目前市場上流行的菜品進行了梳理，精選出最新且適合家庭的涼菜菜品編纂而成。
《新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)教材：烹飪基本技巧》可作為職業(yè)廚師、烹飪專業(yè)院校、烹飪培訓(xùn)班和烹飪愛好者的專業(yè)參考書。《新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)教材：烹飪基本技巧》對烹飪行業(yè)從業(yè)人員和有志于烹飪事業(yè)的人士，是一本不可多得的“工具書”和“枕邊書”。
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