本書(shū)是一本手把手教大家快速地給孩子做出高營(yíng)養(yǎng)早餐的書(shū)。全書(shū)共147款花樣早餐，按照快手技巧分章，共分5章：簡(jiǎn)單搞定餐桌上的營(yíng)養(yǎng)主角（主要介紹雞蛋、肉類的快手料理）、切切拌拌就可以（主要介紹沙拉）、飯菜一鍋出（以炒飯和面條為主的一鍋出料理）、預(yù)約一杯熱飲（利用料理機(jī)或豆?jié){機(jī)的預(yù)約功能做的豆?jié){、粥、米糊）、西式早餐也能有營(yíng)

廚藝小白媽媽也能給孩子做的流行小吃。孩子為什么想吃零食？滿足味蕾需求．打發(fā)閑暇時(shí)光……媽媽為什么不讓孩子吃零食？怕添加劑影響健康，怕吃了零食就不好好吃阪……美味和健康難以兼得？NO，NO，NO！美食達(dá)人木棉告訴你：杜絕添加劑、選擇優(yōu)質(zhì)食材，零食也可以很健康、很有營(yíng)養(yǎng)。牛肉干、果丹皮、牛軋?zhí)�、香蕉干、果脯、薩其馬……孩子

本書(shū)主要分為西餐廚房常用設(shè)備與工具、西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐沙司基礎(chǔ)、色拉、湯菜、主菜、米飯、面食、配菜8個(gè)部分，主要向中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)的學(xué)生介紹了西餐烹飪方面的各種相關(guān)知識(shí)，并配有相關(guān)的圖片，這樣更有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和操作，為烹飪專業(yè)的中職學(xué)生奠定了扎實(shí)的實(shí)操基礎(chǔ)。

本書(shū)在編寫(xiě)思路上注重職業(yè)學(xué)校學(xué)生勝任酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師等職業(yè)崗位所需的知識(shí)、技能和素養(yǎng)，以巴黎MI國(guó)際調(diào)酒學(xué)會(huì)國(guó)際調(diào)酒師認(rèn)證為標(biāo)準(zhǔn)，以“課證融合”為理念，將雞尾酒國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)融入教材中，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育與行業(yè)結(jié)合的特色。全書(shū)分為4個(gè)部分，涉及20個(gè)知識(shí)點(diǎn)，旨在介紹酒吧服務(wù)員和調(diào)酒師的職業(yè)崗位活動(dòng)和工作流程，以酒吧的典

本書(shū)展現(xiàn)了中國(guó)人飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng),每一頁(yè),都包含著食物的本質(zhì)和人的美好生活方式。該書(shū)不單純?yōu)槌载洀埍?里面含有人生觀、價(jià)值觀之哲理,對(duì)于怎樣做人、頗有啟迪。問(wèn)世兩百余年,至今暢銷不衰。翻開(kāi)本書(shū),跟隨袁枚的腳步,穿過(guò)隨園的幽暗樹(shù)林,趕赴一場(chǎng)不散的筵席。

本書(shū)是粵菜制作、粵點(diǎn)制作1+X職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)系列教材之一，依據(jù)《粵菜制作職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》和《粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》，由廣東省餐飲技師協(xié)會(huì)組織行業(yè)企業(yè)專家、職業(yè)院校一線骨干教師編寫(xiě)而成。本書(shū)分6個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括：粵菜基礎(chǔ)知識(shí)、廚師職業(yè)素養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、餐飲食品安全知識(shí)、廚房基礎(chǔ)知識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)。在編寫(xiě)

本書(shū)從基礎(chǔ)產(chǎn)品入手，挑選國(guó)際名廚們的小甜品向大家展示。這些名廚有小野林范、上霜考二、仲村純、金井史章、土屋公二、平井茂雄、馬修·布蘭�。∕athieuBlandin）、克里斯托弗·莫勒爾（ChristopheMorel）、簡(jiǎn)-瑪麗·奧博英（Jean-MarieAuboine）等

本書(shū)是“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書(shū)分為四個(gè)模塊：模塊一：面點(diǎn)概況，主要介紹中式面點(diǎn)的特點(diǎn)與分類、中式面點(diǎn)的歷史演變及風(fēng)味流派和中式面點(diǎn)生產(chǎn)作業(yè)流程與要求。模塊二：面點(diǎn)基礎(chǔ)，主要介紹中式面點(diǎn)原料選用、設(shè)備器具、中式面點(diǎn)制作的基本功等內(nèi)容。模塊三：面點(diǎn)工藝，主要介紹制餡工藝、成形工藝、熟制工藝和面團(tuán)調(diào)制工藝。模塊四

本書(shū)是西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，根據(jù)教育部頒布的中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，在《西餐烹調(diào)技術(shù)》（第二版）的基礎(chǔ)上修訂而成。本書(shū)共分9個(gè)單元，內(nèi)容包括：走進(jìn)西餐烹調(diào)、西餐原料基礎(chǔ)知識(shí)、西餐原料加工技術(shù)、西餐熱菜烹調(diào)方法、基礎(chǔ)湯與少司制作、湯菜制作、蔬菜和淀粉類菜肴制作、熱菜菜肴制作、畜肉類菜肴

本書(shū)結(jié)合孩子生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，從飲食調(diào)理、脾胃調(diào)理、生活細(xì)節(jié)方面入手，著重讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，這才是解決吃飯問(wèn)題的關(guān)鍵。同時(shí)，從寶寶添加輔食開(kāi)始，到幼兒期，直到學(xué)齡期，本書(shū)為家長(zhǎng)們準(zhǔn)備了豐富的食譜，通過(guò)豐富的飲食為孩子提供充足的營(yíng)養(yǎng)，保證孩子健康成長(zhǎng)。