本教材主要介紹了食品與發(fā)酵分析的一些實驗，主要內容包括：分析實驗的基礎知識、感官檢驗實驗、物理檢驗實驗、一般成分的測定、有害物質的檢測、食品添加劑的檢測、發(fā)酵產品的檢測等。本書為適應現代食品分析技術的發(fā)展需要，注重基礎性、系統(tǒng)性和綜合性，循序漸進地對學生綜合素質和能力進行培養(yǎng)，可作為學校食品類、生物技術類專業(yè)教材，同時

本書以典型食品的加工生產為例，探討食品加工生產的方法，以及食品加工技術的新發(fā)展，具體內容包括：果蔬食品加工工藝、糧油食品加工工藝、畜禽水產品及禽蛋加工工藝、軟飲料加工工藝、乳制品加工工藝、發(fā)酵食品加工工藝、食品加工新技術的應用等。本書論述嚴謹，條理清晰，內容豐富，是一本值得學習研究的著作。

《服裝工業(yè)制板（第4版）》一書系統(tǒng)地介紹了服裝工業(yè)制板的基本原理及應用，涵蓋手工制板、推板和計算機輔助制板、推板。具體內容包括服裝工業(yè)制板基本概念、紙樣繪制和生產符號、服裝工業(yè)制板中凈板的加放、國家服裝號型標準、服裝工業(yè)推板的原理和依據、部分男裝和女裝典型款式的工業(yè)制板、計算機在服裝工業(yè)制板中的應用等。本書實踐性強，書

不需要模具就可以做出各種可愛萌系的貓狗造型甜點，包括奶酪、團子、燒果子、大福、夾心小蛋糕、生奶酪蛋糕、小面包等，簡單實用，并且配方以低糖為目標。

本書簡要介紹了格雷紡織纖維用染料的化學基礎知識及其應用性能，重點闡述了染色基本理論，格雷染料在各種主要纖維上的染色原理、工藝條件及流程，格雷染料的印花方法及工藝。本書體現了近些年國內外印染技術的最新發(fā)展，技術新穎、內容詳實。

本書除了介紹誰和表面活性劑的基礎知識外，本書主要討論各類纖維織物前處理和整理的工藝技術及其原理。主要內容包括：棉及棉型織物的前處理、合成纖維織物的前處理和整理、蠶絲和羊毛織物的前處理和整理、織物的一般整理、放縮整理、防皺整理和特種功能整理。

《服裝流行與文化影響力研究（修訂版）》從服裝流行和文化影響力研究入手，力求深刻認識服裝流行與文化影響力在流行服裝行業(yè)中的地位和作用，并厘清兩者關系，分析對兩者有促進作用的各種因素，闡釋兩者作用下的國內外流行服裝歷史與現狀。

這是一本紡織服裝面料的專業(yè)圖書，以圖解方式重點講解了機織物的設計，內容包括設計準備工作、平紋組織、斜紋組織、色紗與織物組織的配合、經紗和緯紗扭曲的網目組織、花式組織、經浮緯浮花式織物以及雙層織物�！都徔椃�裝面料設計與應用：機織物設計》一書以設計實踐為基礎，對相關設計知識點進行了系統(tǒng)梳理，并配以相應的組織結構圖、穿綜圖、

喜宴一般是指限于家庭親屬、親朋好友范圍、規(guī)�；虼蠡蛐　⒂邢鄬Ρ容^豐富菜肴的飲食聚會。與日常飲食或一般性請客吃飯的不同在于它的社交性、聚餐式和規(guī)格化。中國自古就有宴客的傳統(tǒng)。而在婚宴請客人時，無論是在菜單的選擇、營養(yǎng)的搭配、品種的多樣等方面，都有很多講究的地方。喜宴辦得好，客人高興，主人也有面子。本書按照喜宴上菜的基本流