作為以全面介紹黔菜風(fēng)味和貴州名菜、名火鍋、名小吃制為主要內(nèi)容的首本黔菜雙語教材，《貴州名菜：雙語版》分為5個項目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜貴州風(fēng)、貴州風(fēng)味家常菜、火鍋干鍋和烙鍋、貴州名點名小吃，即貴州名菜基礎(chǔ)知識、貴州冷菜制作、貴州熱菜制作、貴州火鍋制作、貴州小吃制作五大類。本書可作為留學(xué)生培訓(xùn)教材、高等職業(yè)院校烹調(diào)工

本書為故宮博物院和嘉德藝術(shù)中心聯(lián)合主辦的“國采與宮色——清代宮廷織繡服飾色彩展”展覽同名圖錄，呈現(xiàn)故宮博物院藏清宮織繡服裝、配飾、衣料、畫樣等文物百余件，還原清代宮廷織、染、繡、緙、繪等工藝的時代風(fēng)貌，梳理清代統(tǒng)治者運用色彩建立秩序的清晰脈絡(luò)，呈現(xiàn)傳統(tǒng)植物染最后一季的繁華。全書共五章。第一章“天地日月”，通過四色朝袍及

設(shè)計技能需要實踐和練習(xí)，但應(yīng)該如何練習(xí)呢？練習(xí)的素材從何取得？該使用什么照片或插畫？標題和標語該怎么寫？在進入設(shè)計之前就遇到這樣的障礙，很容易令人感到挫折。本書內(nèi)容共分為五章，以案例實操的形式講解在版式設(shè)計中如何通過構(gòu)成、色彩、文字、照片等方式提升版面效果的方法。書中還提供了進行設(shè)計練習(xí)所需的主題、素材、文字和完成的范

本書是一本介紹杭州面食的圖文書。杭州餐飲文化歷史悠久，有數(shù)不盡的美食小吃，雖地處南方，以稻米為主食，但面食也受到大眾的青睞，尤其是各式面條。杭城街邊隨便找家小店點上一碗面，都格外好吃。本書以杭幫面為主題，圍繞杭州面條的淵源與歷史、典故，南北飲食系統(tǒng)的融合，杭州面條的品種、特色，以及杭城知名杭幫面館推介等內(nèi)容，可謂“面面

本書系統(tǒng)介紹了標準規(guī)定的食品微生物檢驗方法，內(nèi)容包括細菌檢驗基礎(chǔ)知識、沙門氏菌檢驗、志賀氏菌檢驗、金黃色葡萄球菌檢驗、溶血性鏈球菌檢驗、副溶血性弧菌檢驗、致瀉大腸埃希氏菌檢驗、蠟樣芽孢桿菌檢驗以及其他類型致病性微生物檢驗實訓(xùn)項目等。

本書為“優(yōu)秀技術(shù)工人百工百法叢書”之一種。近年來，在粗支卷煙向中、細支卷煙轉(zhuǎn)型過程中，楊成發(fā)明了消除濾嘴內(nèi)煙末的“接裝區(qū)域負壓吸罩”，推進了“激光打孔裝置適應(yīng)性改造”以及“防皺型捕煙輪套裝”等課題，滿足了各陜西中煙對中細支卷煙的個性化定制和質(zhì)量提升要求，為企業(yè)節(jié)約生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量做出了巨大貢獻。本書主要闡述祁磊多

本書為“優(yōu)秀技術(shù)工人百工百法叢書”之一種。創(chuàng)新之路充滿挑戰(zhàn)，從學(xué)徒工、技術(shù)員到一步步成為行業(yè)的優(yōu)秀領(lǐng)航人，在黃酒這塊充滿古老神秘色彩和深厚文化底蘊的沃土中，胡志明不改初心，力耕不懈，孜孜以求，創(chuàng)造了黃酒行業(yè)的多項首次。本書主要闡述胡志明的創(chuàng)新工作法，從設(shè)備、工藝技術(shù)及創(chuàng)新研究等多個方面對黃酒生產(chǎn)領(lǐng)域作了深層次的挖掘，主

本書為“優(yōu)秀技術(shù)工人百工百法叢書”之一種。白酒是中國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，是歷史悠久、技藝獨特的中華民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。在白酒釀造的數(shù)百道工序中，任何一個環(huán)節(jié)操作的好壞都將影響白酒品質(zhì)。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒，需要得天獨厚的釀造環(huán)境、釀酒工藝、制曲工藝、優(yōu)質(zhì)窖泥、勾調(diào)技藝等條件。本書主要闡述張宿義多年來在釀酒生產(chǎn)技術(shù)、白酒

裙裝結(jié)構(gòu)與紙樣設(shè)計是針對服裝設(shè)計專業(yè)初學(xué)者開設(shè)的一門應(yīng)用實踐課程，講授半身裙的結(jié)構(gòu)設(shè)計以及構(gòu)成方式。教材將從基礎(chǔ)款起步講解介紹，逐步引導(dǎo)學(xué)生對裙裝結(jié)構(gòu)進入更深層次的理解與學(xué)習(xí)。由淺到深的講解理論知識與實踐操作的過程，逐步推動服裝專業(yè)的學(xué)生以及服裝愛好者們以扎實的基礎(chǔ)技術(shù)進入到服裝世界的廣闊領(lǐng)域。本書中包括九章內(nèi)容，前兩

本書旨在讓讀者從基礎(chǔ)到進階逐步了解并掌握服裝設(shè)計與手繪表現(xiàn)的方法。從工具的介紹到人體結(jié)構(gòu)、動態(tài)，再到多種面料在服裝設(shè)計中的繪制運用，以及多種款式服裝設(shè)計及配飾的示范，帶領(lǐng)大家領(lǐng)略時裝畫的魅力及繪制的要領(lǐng)。主要內(nèi)容包括服裝設(shè)計的流程，彩鉛、水彩、馬克筆工具及其基本技法，服裝設(shè)計的人體比例及結(jié)構(gòu)，服裝設(shè)計中的妝容和發(fā)型，服