《食·裳：舌尖上與衣袂間的《尚食》》是一本以電視劇《尚食》為藍本，解析明代美食與服飾文化的圖書。全書以劇中呈現(xiàn)的飲饌之道與宮廷服飾為核心，通過細(xì)致的圖文結(jié)合，將明代的精致生活美學(xué)娓娓道來，帶領(lǐng)讀者走進那個詩意盎然、煙火交織的時代。 在“食”之部分，本書深入挖掘劇中千余道佳肴背后的文化內(nèi)涵，從食材的選取到烹飪技法，從歷

本書基于最新的考古學(xué)和科學(xué)發(fā)現(xiàn)，闡述了中國和日本的米酒、美洲的玉米啤酒、非洲的小米及高粱飲料等是如何被創(chuàng)造出來和傳播的，探究酒類飲料在醫(yī)學(xué)、宗教象征、藝術(shù)靈感及社會關(guān)系等方面乃至人類自身發(fā)展過程中的作用，進而尋找其與人類文化關(guān)聯(lián)的線索。

教材，本選題是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項目拓展成果系列教材、職業(yè)院�！笆�四五”規(guī)劃餐飲類專業(yè)新形態(tài)一體化系列教材之一。本教材是職業(yè)教育省級在線精品課程配套教材。 本教材分為宴會入門、宴會需求分析、宴會場景設(shè)計、宴會出品設(shè)計、宴會臺面設(shè)計、宴會服務(wù)設(shè)計、宴

本教材是酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)核心課程配套的一本設(shè)計與運營相結(jié)合的新型教材，內(nèi)容涵蓋需求調(diào)查、宴會各元素的設(shè)計、宴會數(shù)字化運營與管理等多個方面，其特點在于融入市場營銷基礎(chǔ)理論、智能化技術(shù)軟件、數(shù)字化運營方法，并與行業(yè)實際需求緊密結(jié)合。本教材滿足72課時及以上的教學(xué)計劃，遵循以學(xué)生為中心的教學(xué)理念來設(shè)計編寫。項目一“消

教材從6個方面對家具產(chǎn) 品手繪表現(xiàn)進行了專題介紹 ，闡釋了家具產(chǎn)品手繪表現(xiàn) 的概念、特點、類別及作用 ，重點對線條及其技法、透 視原理及技法、家具產(chǎn)品中 的方體、圓柱體、球體和復(fù) 雜形體及其投影進行了講解 和演示。此外，還對家具史 中不同種類和風(fēng)格的家具產(chǎn) 品進行了多角度逆向還原， 并通過家具產(chǎn)品

地中海飲食，是泛指希臘、法國等處于地中海沿岸的各國以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，再輔以獨特調(diào)料的飲食方式。飲食結(jié)構(gòu)較健康，還有降糖、減脂、預(yù)防慢性病、調(diào)理體質(zhì)等功效，是世界衛(wèi)生組織公認(rèn)的全球最健康的飲食法。本書將地中海飲食法本土化，分享了近100套四季飲食方案，指導(dǎo)人們將這一飲食法回歸

水果常用于制作菜肴，其鮮明的味道總會令菜品風(fēng)味更加多元。對于廚師和糕點師而言，繽紛多樣的水果是他們的靈感源泉！本書稿由世界著名的專業(yè)烹飪學(xué)院費朗迪出品，全書介紹了多種水果，從柑橘到熱帶水果，從干果、堅果到漿果，內(nèi)容涵蓋制備、切分方法、烹飪技法和食譜。本書內(nèi)容詳實，圖片精美。本書不僅包含食譜，還包含許多基本技巧和具體建議

本書圍繞減脂控糖展開，介紹了一些減脂的營養(yǎng)知識，以及近150道飽腹?fàn)I養(yǎng)的減脂控糖食譜，包括容易踩坑的主食，豐富多樣的涼菜沙拉、熱菜和湯粥。為了方便讀者厘清減脂控糖的邏輯，書中還對常見的一些認(rèn)知誤區(qū)進行了解讀。

這是一本綜合性的手工制作書籍，書中不僅提供了制作玩偶的詳細(xì)教程，還包括了面料染色和塑造古董風(fēng)格的技巧，非常適合那些對復(fù)古和古董風(fēng)格的手工制作感興趣的讀者。本書由森林小故事展開，展示了一系列的古董小動物玩偶，書中所介紹的毛絨動物都是微型的，長度都在10厘米以內(nèi)，可以放在手掌上把玩，也可以與其他玩偶及微縮場景搭配。本書介紹

古往今來鮑魚菜譜繁多，各大菜系以及地方風(fēng)味都有自己心儀的鮑魚菜式。本書講解了常用鮑魚的品種、產(chǎn)地、特點及漲發(fā)加工工藝，以及百余道鮑魚的經(jīng)典名菜、創(chuàng)新時尚菜。把鮑魚這種食材利用到了極致，食材選擇上既有傳統(tǒng)的干鮑發(fā)制后的烹飪，也有與時俱進的鮮鮑魚的使用。風(fēng)味風(fēng)格上，則是博采眾長，堅持地方風(fēng)味的同時，對其他菜系，甚至西餐、日