從古至今，食物的功效一直為醫(yī)家所推崇。這本《小食物大健康》由土榮華和陳永超編著，根據(jù)中醫(yī)食療理論，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學說，將食物性味、食物功效、飲食宜忌及常見病食療方劑等，進行了精辟詳細的闡述。 《小食物大健康》內(nèi)容科學嚴謹、通俗易懂，可謂“一看就懂，一用就靈”的健康寶典。

《免疫新發(fā)現(xiàn)》，本書在提高身體的免疫力上，巴西蘑菇（姬松茸）、灰樹花（舞茸）和冬蟲夏草起效的方法略有不同，因此同時攝取這三樣菌菇，才能使其互相補充、發(fā)揮相乘效果，以期取得更好的療效。本書中詳細介紹此三種藥用菌菇如何增強身體免疫機能，并將中藥配伍的理念加以闡釋以幫助讀者加深理解。

《媽媽是最好的醫(yī)師》主要從五方面人手，給媽媽以許多的新角色定位。媽媽完全可以做好孩子的引導師、營養(yǎng)師、按摩師、心理醫(yī)師和急救師等。 做孩子日常生活中最細心的引導師，對孩子的四季養(yǎng)護、五臟養(yǎng)護以及個人衛(wèi)生、日常運動的方方面面給予最細心的引導和適時的幫助，讓孩子健康快樂地成長。 做孩子健康飲食的營養(yǎng)師，做到粗細、葷素搭

《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（第2版）》主要講述了營養(yǎng)學基礎(chǔ)、膳食指南與合理營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)、特定生理時期及特定環(huán)境人群的營養(yǎng)與膳食、常見疾病與膳食、營養(yǎng)配餐、食品污染及其預防、食物中毒及其預防、食品安全監(jiān)督管理及各類食品的衛(wèi)生管理等內(nèi)容。 《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（第2版）》可作為高職高專食品加工技術(shù)專業(yè)、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)、食品

吃是一門學問，關(guān)乎人類的健康與生存。千百年來，人們養(yǎng)成了不同的飲食習慣，但什么是最合理的？什么是最科學的？怎樣才能吃出健康，吃出好心情？本書將給您有益的啟示。本書共9個項目，分別是：緒論、營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識、食品安全知識、烹飪原料的營養(yǎng)價值與衛(wèi)生、平衡膳食、科學烹飪、不同人群的營養(yǎng)與膳食、營養(yǎng)食譜的編制、

營養(yǎng)與膳食

吃是一門學問，關(guān)乎人類的健康與生存。千百年來，人們養(yǎng)成了不同的飲食習慣，但什么是最合理的？什么是最科學的？怎樣才能吃出健康，吃出好心情？本書將給您有益的啟示。本書共9個項目，分別是：緒論、營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識、食品安全知識、烹飪原料的營養(yǎng)價值與衛(wèi)生、平衡膳食、科學烹飪、不同人群的營養(yǎng)與膳食、營養(yǎng)食譜的編制、

本書共分為10章，涵蓋了食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本理論及技能。本書主要講述了人體所需營養(yǎng)素的生理功能、缺乏癥、營養(yǎng)素攝入量及食物來源；各類食物的營養(yǎng)價值及合理加工利用；特殊生理條件下和特殊工作環(huán)境條件下人群的營養(yǎng)；食品營養(yǎng)強化與保健食品；膳食營養(yǎng)指導與疾病預防；營養(yǎng)配餐與食譜編制；食品污染、食物中毒及預防措施；國內(nèi)

《食品安全導論（第2版）》從食品、質(zhì)量、安全、管理等基本概念入手，在系統(tǒng)介紹食品生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售、食品添加劑、食品包裝、農(nóng)（獸）藥、監(jiān)督管理等基本知識的基礎(chǔ)上，重點介紹了食品質(zhì)量與安全問題及影響因素，食品質(zhì)量與安全分析、評價與控制，食品質(zhì)量與安全監(jiān)督和事件管理，食品質(zhì)量與安全信息及應用以及教育培訓等內(nèi)容。為了方便

本書從營養(yǎng)科學的角度講述了怎樣吃飯更健康的養(yǎng)生知識，不僅涵蓋食物營養(yǎng)、選好食材、疾病的飲食預防和調(diào)理、健康三餐、健康飲水、三高飲食、減肥飲食、特殊人群飲食等飲食方面內(nèi)容，更提出日常生活要堅持吃、動平衡。本書體例簡明、內(nèi)容豐富、科學實用，是一部居家的健康飲食工具書，能幫助讀者樹立健康飲食觀，養(yǎng)成健康的飲食習慣，具有一定的