食品理化檢驗檢測是保障食品安全的重要手段之一。食品理化檢驗檢測不僅可以保障食品安全,還可以提高產品質量。通過對食品的成分、含量等進行檢測和分析,可以幫助生產企業(yè)了解產品的質量情況,從而對產品進行改進和優(yōu)化,提高產品的品質和競爭力。目前,我國大多數(shù)食品理化檢驗檢測機構是根據(jù)我國相關法律法規(guī)和國家標準而設立的。為進一步提高
何進輝,男,湖北省仙桃市人士。真酒網APP創(chuàng)始人,擔任真酒網APP首席鑒定師;中檢集團深圳公司特聘名酒鑒定師、特邀講師;國家白酒一級品酒師;全網擁有1000多萬粉絲;從事酒類鑒定10余年,曾多次參與跨國打假;真酒網APP已經幫忙上百萬消費者遠離假酒,并積累了上百萬的名酒數(shù)據(jù)庫,出此書的目的是把團隊積累的經驗以圖文的方式
本書歷經4年時間(44500個工時)、重量50斤、5689張圖片、1200+食譜,制作這套書做了1600+的實驗,花費了40噸面粉,烤制了36643個面包、印刷這套書耗費4斤油墨。本冊為第6卷廚房手冊。具體內容包括:功能性原料、準備原料、發(fā)酵、混合、分割與整形、最終發(fā)酵等。
本書的主要內容涵蓋了迄今為止茅臺酒廠所生產的所有茅臺酒品種。收入自20世紀40年代以來茅臺酒在各時期的代表性產品,從包裝、產地、制作者等各方面對茅臺酒的演變進行了詳細的介紹,對現(xiàn)存茅臺酒的品類進行了較為全面的總結,并對各個時期、不同年份茅臺酒的產品特征,以及茅臺酒的鑒別要點做了詳細的介紹。并結合文獻資料梳理了中華酒文化
本書概述了化學品安全相關基本理論和安全評價技術,詳細介紹了基礎理化數(shù)據(jù)及其包裝檢測技術方法等。全書分為化學品安全概論、化學品安全評價技術、化學品安全檢測技術和化學品安全與包裝四篇,共40章。第一篇1~8章簡要概述了化學品基礎理論,燃燒與爆炸、化學物質的毒性及危害環(huán)境的機理、化學品安全相關國際規(guī)范等;第二篇9~12章介紹
汾酒圖志 全1冊
本書為紹興圖書館藏民國文獻的匯編影印。本書共收錄紹興圖書館藏民國地方文獻四種,分別為《越游便覽》《祀禹錄》《紹興酒釀造法之研究》《紹興之絲綢》!督B興酒釀造法之研究》主要介紹了紹興酒的歷史、制作原料、制作方法等。所收文獻既有當時的旅游手冊,亦有介紹紹興地方特產(如黃酒、絲綢)的研究性著作,是研究民國時期紹興山川形勝、民
本書主要反映2020年中國食品工業(yè)經濟運行情況的綜述,分為綜合篇、行業(yè)篇、地方篇、統(tǒng)計篇、附錄五個部分。