《茶經(jīng)》是世界第一部茶學專著，對于中國茶文化研究以及我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，意義重大。楊多杰先生收藏的這部明刊問奇閣本《茶經(jīng)》，保存完整，版本極為罕見。該書首刊問奇閣牌記，次序言，小字寫刻，精美異常�！八闹�器”中插入南宋審安老人《茶具圖贊》內容，圖文并茂，雅趣縱橫。又附《茶經(jīng)水辨一卷》《茶經(jīng)外集一卷》，是明末茶學文獻的代表性作

本書大致分析了不同種類煙斗的各項特性，尤其對最受人重視的石楠煙斗進行了深入剖析：它們是如何制作的？好煙斗與普通煙斗之間有何區(qū)別？為什么有人會愿意花大價錢去購買一只煙斗？還介紹了十多位丹麥制斗大師，他們的手工作品堪稱是煙斗中的“斯特拉迪瓦里小提琴”。

本書根據(jù)《中國古籍總目》的史部方志類目錄，從現(xiàn)存廣東省地方志中輯錄分布于廣東歷代方志中成卷或單篇的飲食文獻，此外收錄粵菜專書、晚清民國期刊中的粵菜文獻一百五十八種，分十五冊影印匯編而成。作者以清代文人為主，所選版本主要是清中葉以后至民國的刻本、鉛印本、抄本，有少量明刻本和清前期刻本。本書的編纂是對廣東地方志飲食文獻、粵

《生活用水水質標準匯編(第3版)》涉及生活飲用水衛(wèi)生要求、水質監(jiān)測和水質檢驗方法等內容，包括生活飲用水水質衛(wèi)生要求、生活飲用水水源水質衛(wèi)生要求、集中式供水單位衛(wèi)生要求、二次供水衛(wèi)生要求等。本匯編共收錄27項相關標準，包含水質基礎標準、各類生活飲用水標準，對水質監(jiān)測以及相關科研、儀器生產(chǎn)等具有重要指導作用，GB/T575

本書收錄唐代至明清的酒令游藝文獻，擬影印出版。內容包括《九射格》《投壺儀節(jié)》《安雅堂觥律》《七十二候令》《飲中八仙令》等，共53種，涉及行酒令以及投壺、射覆等游藝項目。在我國古代，行令飲酒是酒席上助興勸飲的一種游戲。酒令加上投壺、射覆、藏勾等游藝形式，使宴會飲酒更具娛樂性和趣味性，體現(xiàn)了中國酒文化的獨特性。本次選取的文

《酒文獻萃編》是一本關于古代酒文化的文獻匯編。本書匯集由唐至清與酒相關的古代文獻共六十七種，包括李白《青蓮觴詠》(明萬歷二十六年金陵荊山書林刻夷門廣牘本)、朱翼中《酒經(jīng)》(南宋初浙江刻本)、宋伯仁《酒小史》(清順治三年兩者督學周南李際期宛委山堂刻說郛本)、徐炬《酒譜》(明萬歷新安汪氏刻山居雜志本)、楊萬樹《六必酒經(jīng)》(

本書歷經(jīng)4年時間(44500個工時)、重量50斤、5689張圖片、1200+食譜，制作這套書做了1600+的實驗，花費了40噸面粉，烤制了36643個面包、印刷這套書耗費4斤油墨。本冊為第6卷廚房手冊。具體內容包括：功能性原料、準備原料、發(fā)酵、混合、分割與整形、最終發(fā)酵等。

手工紙在文化、藝術、古籍出版與修復領域的不可替代性，彰顯了其作為文化遺產(chǎn)的重要價值。特別是在數(shù)字時代下，手工紙以其尺寸、厚薄、色彩和質地等物質屬性呈現(xiàn)了其作為可觸的記錄介質的存在感。當我們用雙手觸摸它的纖維走向和肌理質感，它所蘊含的自然語義會激起我們心底的感動，給予我們溫暖的精神撫慰。本書基于作者團隊多年來對安徽、浙江

青島八大關近代建筑最早于20世紀10年代末開始建設，30年代初因民國政府開發(fā)位于八大關的“特別規(guī)定建筑地”而達到建設的高潮，富商、官僚、社會名流、文化教育界人士及外國僑民、外國機構代表紛紛在八大關購地筑屋，俄、日、德、法、美等國家以及中國的建筑師陸續(xù)參與設計建造，至40年代基本形成了300余棟別墅的近代建筑群，占地20

本書內容分為4篇16章，其中：電力設備篇主要包括輸電設備、電力負荷、同步發(fā)電機、開關類設備以及保護與控制；電力系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)分析篇主要包括電力系統(tǒng)的潮流、電力系統(tǒng)的頻率、電力系統(tǒng)的電壓；電力系統(tǒng)暫態(tài)分析篇主要包括電力系統(tǒng)的對稱故障、電力系統(tǒng)的不對稱故障以及電力系統(tǒng)的穩(wěn)定；電力工程的設計與管理篇主要包括電氣主接線、電力網(wǎng)絡接線