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  • 主廚筆記
    • 主廚筆記
    • 日本柴田書店編/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥88
    • 本書介紹了鐵板燒的基礎(chǔ)知識(shí),包括鐵板的類型、鐵板保養(yǎng)知識(shí)、鐵板燒的工具、鐵板燒的基本技術(shù),以及如何用周到細(xì)致的服務(wù)使顧客滿意。還介紹了知名鐵板燒餐館的受歡迎的料理的制作技法,包括4家餐館的套餐菜單及制作方式,7家創(chuàng)意鐵板燒餐館的招牌料理。除了詳細(xì)的文字介紹,還附有大量的步驟圖來說明鐵板燒料理的制作方式,適合在鐵板燒餐館工作的廚師閱讀,讀者能按圖索驥,掌握鐵板燒的制作技巧。在服務(wù)方面,書中介紹的處理食材的細(xì)節(jié),以及呈現(xiàn)給客人的方式,都可以成為鐵板燒廚師提升自己服務(wù)意識(shí)和服務(wù)方式的參考。

    • ISBN:9787111768210
  • 主廚筆記
    • 主廚筆記
    • 王森,郭小粉主編/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥88
    • 《主廚筆記:西餐專業(yè)教程》主要介紹了西餐烹飪基礎(chǔ)及經(jīng)典西餐菜品的做法,分門別類闡述了西餐基底湯與西餐湯、西餐醬汁制作等基礎(chǔ)知識(shí),并且有經(jīng)典的基礎(chǔ)底湯和常用醬汁的制作和調(diào)配方法,以及在此基礎(chǔ)上衍生出的醬汁等;還有沙拉、主菜、主食等近70種非常經(jīng)典的西餐制作的詳細(xì)食譜,每道菜均有詳細(xì)的步驟圖和裝盤的順序。本書文字深入淺出,邏輯清晰,闡述詳細(xì),非常便于讀者的閱讀,既是專業(yè)人士學(xué)習(xí)西餐制作技藝的幫手,也是初學(xué)者入門的實(shí)用圖書。

    • ISBN:9787111766568
  • 大數(shù)據(jù)SQL優(yōu)化
    • 大數(shù)據(jù)SQL優(yōu)化
    • 陳鶴,楊國棟著/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥99
    • 本書共分為4篇:認(rèn)知篇,闡述大數(shù)據(jù)計(jì)算或存儲(chǔ)引擎發(fā)展至今,最終都會(huì)選擇以SQL作為統(tǒng)一查詢語言的原因,以及這種選擇的利弊;原理篇,透過現(xiàn)象看本質(zhì),以幾個(gè)主流的引擎框架為例,通過深入源碼的方式探索SQL執(zhí)行背后的秘密;實(shí)踐篇,詳細(xì)描述引擎查詢優(yōu)化器的兩大優(yōu)化策略,以及各自的實(shí)現(xiàn)原理、示例和局限性,以Hive、Spark、Flink等主流引擎為藍(lán)本,探索SQL優(yōu)化的解決思路和方法論,以及配置參數(shù)、調(diào)整存儲(chǔ)和查詢語句改寫等的方法,從不同的視角對(duì)SQL語句進(jìn)行優(yōu)化;案例篇,以實(shí)踐篇的各種真實(shí)需求調(diào)優(yōu)歷程

    • ISBN:9787111767039
  • 設(shè)計(jì)深度學(xué)習(xí)系統(tǒng)
    • 設(shè)計(jì)深度學(xué)習(xí)系統(tǒng)
    • (美)王遲(ChiWang),(美)司徒杰鵬(DonaldSzeto)著/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥109
    • 本書主要從軟件開發(fā)者的角度探討如何構(gòu)建和設(shè)計(jì)深度學(xué)習(xí)系統(tǒng)。作者首先描述一個(gè)典型的深度學(xué)習(xí)系統(tǒng)的整體,包括其主要組件以及它們之間的連接方式,然后在各個(gè)單獨(dú)的章節(jié)中深入探討這些主要組件。對(duì)于具體介紹的章節(jié),會(huì)在開始時(shí)討論需求,接著介紹設(shè)計(jì)原則和示例服務(wù)/代碼,并評(píng)估開源解決方案。通過閱讀此書,讀者將能夠了解深度學(xué)習(xí)系統(tǒng)的工作原理,以及如何開發(fā)每個(gè)組件。

    • ISBN:9787111771173
  • 信號(hào)的調(diào)制與解調(diào)技術(shù)
    • 信號(hào)的調(diào)制與解調(diào)技術(shù)
    • 蘇遵惠編著/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥99
    • 《現(xiàn)代智能控制實(shí)用技術(shù)叢書》共分為四本,其內(nèi)容按照信號(hào)傳輸?shù)逆湕l,即由傳感器、信號(hào)的調(diào)制與解調(diào)、信息的傳輸與通信技術(shù)和智能控制技術(shù)的應(yīng)用組成。本書系統(tǒng)地對(duì)信號(hào)的調(diào)制與解調(diào)的基本概念、調(diào)制的目的,以及調(diào)制波模擬調(diào)制中的幅度調(diào)制(AM)、頻率調(diào)制(FM)和相位調(diào)制(PM),調(diào)制波數(shù)字線性調(diào)制中的幅移鍵控(ASK)調(diào)制、開關(guān)鍵控(OOK)調(diào)制,非線性調(diào)制中的數(shù)字頻移鍵控(FSK)調(diào)制、高斯頻移鍵控(GFSK)調(diào)制和相移鍵控(PSK)調(diào)制,以及載波的脈沖調(diào)制中的脈幅調(diào)制(PAM)、脈密調(diào)制(PDM)、脈

    • ISBN:9787111770268
  • 碳化硅功率模塊設(shè)計(jì)
    • 碳化硅功率模塊設(shè)計(jì)
    • (日)阿爾貝托·卡斯特拉齊(AlbertoCastellazzi)等著/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥119
    • 本書詳細(xì)介紹了多芯片SiCMOSFET功率模塊設(shè)計(jì)所面臨的物理挑戰(zhàn)及相應(yīng)的工程解決方案,主要內(nèi)容包括多芯片功率模塊、功率模塊設(shè)計(jì)及應(yīng)用、功率模塊優(yōu)化設(shè)計(jì)、功率模塊壽命評(píng)估方法、耐高溫功率模塊、功率模塊先進(jìn)評(píng)估技術(shù)、功率模塊退化監(jiān)測(cè)技術(shù)、功率模塊先進(jìn)熱管理方案、功率模塊新興的封裝技術(shù)等。本書所有章節(jié)均旨在提供關(guān)于多芯片SiCMOSFET功率模塊定制開發(fā)相關(guān)的系統(tǒng)性指導(dǎo),兼具理論價(jià)值和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

    • ISBN:9787111766544
  • 魚病診治實(shí)操圖解
    • 魚病診治實(shí)操圖解
    • 占家智等編著/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥69.8
    • 本書以“看圖識(shí)病、類癥鑒別、綜合防治”為目的,從生產(chǎn)實(shí)際和臨床診治需要出發(fā),結(jié)合筆者多年的臨床教學(xué)和診療經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行介紹,包括認(rèn)識(shí)魚病、魚病的科學(xué)預(yù)防與治療、魚病診治的常用漁藥及使用、病毒性疾病的診斷與防治、細(xì)菌性疾病的診斷與防治、原生動(dòng)物性疾病的診斷與防治、真菌性疾病的診斷與防治、蠕蟲性疾病的診斷與防治、甲殼動(dòng)物性疾病的診斷與防治、非寄生性疾病的診斷與防治、營養(yǎng)性疾病的診斷與防治、敵害類疾病的防治方面的內(nèi)容。

    • ISBN:9787111771517
  • AIGC智能營銷
    • AIGC智能營銷
    • 栗建著/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥99
    • 本書基于4A模型全面介紹AIGC智能營銷,主要從分析、構(gòu)建、激活和增強(qiáng)4個(gè)環(huán)節(jié)深入講解AIGC智能營銷的方法與實(shí)踐、組織轉(zhuǎn)型與流程變革。在分析方面,介紹AIGC如何收集并分析海量客戶數(shù)據(jù),深入洞察目標(biāo)用戶。在構(gòu)建方面,講解AIGC如何根據(jù)用戶洞察打造個(gè)性化的用戶體驗(yàn),自動(dòng)生成個(gè)性化的內(nèi)容、文本、圖像和視頻。在激活方面,講解如何利用AIGC進(jìn)行精準(zhǔn)的用戶觸達(dá)并建立起對(duì)話式的超級(jí)閉環(huán),以及如何通過與用戶的對(duì)話式交互營銷獲取銷售線索并進(jìn)行個(gè)性化的線索轉(zhuǎn)化。在增強(qiáng)方面,介紹如何利用AIGC輔助團(tuán)隊(duì)進(jìn)行決

    • ISBN:9787111768036
  • 中國壓力容器發(fā)展史
    • 中國壓力容器發(fā)展史
    • 張立權(quán)主編/2024-12-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥329
    • 本書由中國機(jī)械工程學(xué)會(huì)壓力容器分會(huì)有關(guān)專家撰寫,對(duì)我國壓力容器行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的總結(jié),是一部反映我國壓力容器行業(yè)建立、發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步歷史的系統(tǒng)資料匯集。全書共分為十篇,分別為化肥、煉油、石化和煤化工等壓力容器篇,大型儲(chǔ)存容器篇,移動(dòng)式壓力容器篇,核電壓力容器篇,壓力容器重要零部件篇,壓力容器安全監(jiān)察篇,壓力容器高等教育篇,部分壓力容器制造企業(yè)篇,壓力容器安全工程科技重大創(chuàng)新成果篇,以及中國機(jī)械工程學(xué)會(huì)壓力容器分會(huì)(中國壓力容器學(xué)會(huì))歷屆理事長簡(jiǎn)介篇。

    • ISBN:9787111712336
  • 圖解零基礎(chǔ)
    • 圖解零基礎(chǔ)
    • 朱涵梅編著/2024-12-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥69.8
    • 本書以“便攜、速查”為出發(fā)點(diǎn),詳盡解析色彩理論,全面呈現(xiàn)不同場(chǎng)合的服裝配色技巧。書中涵蓋了基礎(chǔ)色系、色彩情感、服裝風(fēng)格、服裝類型等多方面的知識(shí),并輔以大量生動(dòng)案例和圖片,旨在提升讀者視覺體驗(yàn)并加深理解。無論是資深設(shè)計(jì)師,還是初學(xué)者,都能通過本書快速掌握服裝配色的關(guān)鍵要點(diǎn)和實(shí)用技能,以及各類服裝風(fēng)格與色系的搭配技巧。

    • ISBN:9787122347978